Rețete

Creveți la grătar

Plini de aromă, acești creveți la grătar sunt incredibil de ușor de preparat și de gătit practic în cel mai scurt timp. Sunt perfecte pentru un aperitiv sau principal data viitoare când porniți grătarul!

Unul dintre cele mai rapide lucruri pe care le puteți găti la un foc de tabără sau la grătar sunt creveții! Odată ce frigăruile se încing, durează doar câteva minute până să fie gata. Dar pentru a obține creveți la grătar, care sunt bine carbonizați și care sunt plini de aromă, necesită puțină muncă de pregătire.

Mai jos vă împărtășim marinada noastră simplă cu fructe de mare. Această marinadă nu numai că le va oferi creveților tăi la grătar o tonă de aromă, dar îi va ajuta să dezvolte mai repede acea rumenire exterioară. De asemenea, vă împărtășim sfaturile noastre despre ce tip de creveți să obțineți și despre cum să-i spălați cel mai bine. Cu puțină muncă de pregătire, etapa de grătar se va simți ca o briză.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

cea mai buna crema de albire pentru barbati

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Așa că haideți să sărim și veți avea acei creveți pe grătar în cel mai scurt timp!

totul într-o bucătărie de camping

Cei mai buni creveți pentru grătar

Vă recomandăm să cumpărați creveți mari, congelați, cu coaja pe.

Congelat sau proaspăt: Aproape toți creveții sunt congelați rapid în mare la scurt timp după ce au fost prinși și sunt expediați înghețați la piață. Creveții proaspeți pe care îi vedeți la ghișeul local de pește și doar creveții congelați care au fost dezghețați pentru a fi afișați. Este mai bine pentru tine să alegi momentul în care să dezgheți creveții - așa că cumpără congelați.

Verificați punga pentru arsuri în congelator (bucăți mari de gheață), ceea ce poate indica că pachetul a fost parțial dezghețat sau manipulat greșit în timpul ambalării.

Mărimea contează : Când gătiți creveți, cu cât sunt mai mari, cu atât mai bine, deoarece nu se vor găti prea repede. Din păcate, dimensiunea creveților este destul de nereglementată. Cuvinte precum Large, Jumbo și Colossal nu au o definiție specifică.

Deveined, coaja pe, coada pe. Aceasta este o combinație de preparate de creveți destul de comună, care este uneori etichetată ca EZ Peel. Considerăm că acesta este cel mai bun compromis pentru majoritatea aplicațiilor de camping și grătar în curte. Acești creveți vor avea o aromă și o textură foarte bune, reducând în același timp o parte din munca plictisitoare de devenare. Va trebui totuși să îndepărtați singur cojile, dar merită efortul.

Ingrediente

Crevetă: Congelat, cât mai mare, devenat, coajă, coadă (EZ Peel). Asigurați-vă că sunt complet dezghețate înainte de marinare.

Zahăr : Adăugăm puțin zahăr la marinată pentru a ajuta la încurajarea rumenirii exterioare.

Suc de lămâie: Puțină aciditate poate face cu adevărat fiecare mușcătură să sară cu aromă! Doar nu prea marinați, pentru că acidul va începe în cele din urmă să modifice textura creveților (noi facem aici creveți la grătar, nu ceviche!).

Old Bay: Nu există condimente atât de intrinsec legate de aroma fructelor de mare decât Old Bay.

Usturoi, pătrunjel și unt tocate: Pentru aruncarea finală, puțin pătrunjel tocat și unt le vor face creveților tăi mai mult!

top melodii hindi listă 2016

Pas cu pas (simplificat)

1. Decongelați, faceți marinada și înmuiați creveții timp de 1-2 ore
2. Tăiați usturoiul și pătrunjelul și puneți-le într-un castron mare cu unt
3. Frigarui crevetii
4. Grătiți la foc mare, 2 în total (întoarceți la jumătate)
5. Aruncați în castron
6. Servi!

Dezghețați și îndepărtați coji

Înainte de marinare, creveții trebuie dezghețați complet. Dacă le transportați într-un frigider, acest lucru s-ar putea întâmpla în mod natural. Dacă sunt încă puțin înghețate, cel mai bun mod de a le dezgheța complet este să le așezi într-un vas mare cu apă și să le lași la macerat aproximativ 10 minute.

Odată ce s-au terminat de dezghețat, veți dori apoi să îndepărtați coaja, dar lăsați coada pe.

În timp ce coaja poate acționa ca un tampon de căldură în timpul grătarului (ceea ce este bun), împiedică marinada să pătrundă în creveți (ceea ce nu este atât de bun). De asemenea, pune carbonul exterior pe coajă, nu pe carne. De aceea, ne place să scoatem și să aruncăm cojile înainte de a începe marinada.

Cojile de creveți miros puțin a pește, așa că vă recomandăm să le puneți într-o pungă de unică folosință cu fermoar, altfel coșul de gunoi va avea o aromă.

tip de hartă care arată cota

Construiți marinada

Marinada este super simplă, așa că o puteți face cu ușurință la fața locului. Combinați doar ulei de măsline, puțin suc de lămâie, zahăr, condimente Old Bay, pudră de usturoi și piper.

Sezonul Old Bay conține o cantitate decentă de sare. Deci, dacă utilizați Old Bay, nu va fi nevoie de sare suplimentară. Dar dacă nu folosiți Old Bay și îl înlocuiți cu ceva de genul boia de ardei, atunci veți dori să adăugați aproximativ 1 linguriță de sare pentru 1 kilogram de creveți.

Aruncați creveții în marinadă și apoi întoarceți-l la frigider pentru a se răci timp de aproximativ 1 oră. Nu marinați mai mult de 2 ore, altfel creveții vor începe să se deterioreze din cauza acidității sucului de lămâie.

Cel mai bun mod de a frigărui creveți

Cea mai bună modalitate de a frigărui creveții este prin a-i împacheta strâns împreună pe frigărui. Acest lucru nu numai că le împiedică să se rostogolească, dar reduce și suprafața expusă și astfel încetinește procesul de gătire. Împachetați strâns creveții pe o frigărui vă va ajuta să preveniți să-i gătiți prea mult.

Preferăm să folosim frigărui plate din metal, deoarece sunt reutilizabile, nu vor lua foc și împiedică creveții să se rostogolească.

Puteți folosi și frigărui rotunde din bambus, deși este recomandabil să le înmuiați în prealabil în apă timp de 10 minute înainte de utilizare. Cu frigaruile rotunde, ne place sa trecem doi printr-un singur creveti pentru a le impiedica sa se rostogoleasca.

Creveți la grătar cu căldură directă mare

Vrei să lovești creveții tare și repede cu căldură mare, directă. Se vor găti în mai puțin de 2 minute, așa că este o cursă pentru a dezvolta un caracter exterior frumos cât de repede poți.

• Pentru grătare (cărbune, propan, etc), veți dori să preîncălziți cu capacul în jos pentru a obține grătarul metalic cu adevărat fierbinte. Apoi deschideți capacul și gătiți creveții la foc mare, cu capacul sus.
• Pentru focuri de tabără , construiți un pat fierbinte de jar sau cărbuni și lăsați grătarul în jos cât mai jos.

Ne place să lăsăm creveții să treacă puțin pe prima parte, aproximativ 1 minut și jumătate, apoi întoarcem pentru încă 30 de secunde. Dacă gătiți la foc foarte mare, va fi suficient timp.

Dacă nu poți să dezvolți mult caracter în acel timp, este în regulă! Este mai bine să trageți creveții la timp și apoi să-i lăsați mai mult timp pentru a urmări carbonul. Creveții plinuși și fragezi, fără carbon, sunt mult mai buni decât creveții cauciucați copți în exces cu un carbon.

cele mai bune geci de ploaie gore tex

Aruncarea finală

Diferența dintre creveții buni și extraordinari la grătar este să le dai o ultimă aruncare într-un castron mare cu câteva ierburi proaspete și unt topit. Acoperirea cu unt de plante nu numai că adaugă o tonă de aromă și atracție vizuală creveților tăi, dar ajută și la prevenirea uscarii creveților.

Încercați aproximativ 2 linguri de unt foarte moale sau topit (creveții direct de pe grătar vor topi untul). În ceea ce privește ierburile proaspete, încercați pătrunjel tocat, coriandru sau busuioc.

Sfaturi pentru prepararea creveților la grătar

• Puteți pregăti în prealabil marinada acasă într-un borcan de zidărie, pur și simplu nu o adăugați la creveți până când nu sunteți la aproximativ 1-2 ore distanță de ora mesei.
• Creveții mai mari sunt mai buni pentru grătar, deoarece vor dura mai mult pentru a se găti complet, oferindu-vă suficient timp pentru a se rumeni pe exterior.
• Folosiți frigarui duble sau frigarui plate metalice pentru a facilita mutarea creveților peste foc.
• Strângeți strâns creveții pe frigărui pentru a încetini viteza internă de gătire.
• Creveții la grătar repede la foc mare. Vrei să dezvolți rapid un carbon exterior înainte ca interiorul creveților să se gătească și să devină dur și cauciucat.

Creveți la grătar

Plini de aromă, acești creveți la grătar sunt incredibil de ușor de preparat și de gătit practic în cel mai scurt timp. Sunt perfecte pentru un aperitiv sau principal data viitoare când porniți grătarul! Autor:Proaspăt de pe rețea 4,81din68evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:cincisprezeceminute minute Timp de preparare:5minute minute Timp de marinare:1ora ora Timpul total:1ora ora douăzeciminute minute 2 -4 portii

Ingrediente

• 1 livră crevetă,devenat, cu coada
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurite suc de lămâie
• 2 lingurite Condimente Old Bay
• 1 linguriţă praf de usturoi
• 1 linguriţă zahăr
• 2 linguri unt (nesarat),înmuiat sau topit
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat
• 1 sau 2 cuișoare usturoi,tocat

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Decongelați creveții dacă este necesar. Faceți marinada adăugând uleiul de măsline, sucul de lămâie, condimentele Old Bay, pudra de usturoi și zahărul într-un recipient care se etanșează. Odată ce creveții s-au dezghețat, se curăță dacă este necesar, apoi se adaugă în marinadă timp de 1-2 ore (se păstrează la frigider/frigider în acest timp).
• În timp ce creveții se marinează, pregătiți focul de tabără sau grătarul pentru grătar la căldură mare.
• Tăiați usturoiul și pătrunjelul și puneți-le într-un castron mare cu untul.
• Așezați creveții pe frigărui, grupându-i.
• Grătiți la foc mare. Prăjiți timp de 1½ min pe o parte, apoi aproximativ 30 de secunde pe cealaltă. Scoateți imediat de pe foc.
• Aruncați creveții în castron cu untul, pătrunjelul și usturoiul, astfel încât să fie bine acoperiți.
• Serviți cu un strop de lămâie!

Note

daca tu nu folosiți condimentul Old Bay, veți dori să adăugați puțină sare la marinată - aproximativ 1 linguriță pe kilogram de creveți. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Servire:0,25livre|Calorii:253kcal|Carbohidrați:2g|Proteină:28g|Gras:14g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Aperitiv, fel principal La grătarImprimați această rețetă