Cele mai bune 15 mărci de produse alimentare pentru rucsacuri congelate în 2021
Cum se fabrica
Pasul 1: Congelare: În acest prim pas, alimentele și ingredientele crude sunt fierte și aruncate în congelator până când sunt congelate solide. Aducerea alimentelor la o temperatură scăzută asigură că apa din alimente va fi îndepărtată prin „sublimare” și nu se va topi în a doua etapă a procesului de liofilizare.
Pasul 2: Uscare (Runda A): În această a doua etapă, alimentele intră într-o etapă primară de uscare care elimină cristalele de apă înghețate din alimente. Mâncarea este încălzită ușor și pusă în vid pentru a accelera acest lucru procesul de sublimare (transformă gheața în vapori de apă gazoși pentru a păstra textura alimentelor). Această etapă poate fi lentă, dar elimină până la 95% din apă și este mai rapidă decât deshidratarea, o altă metodă standard de uscare și conservare a alimentelor.
Pasul 3: Uscare (Runda B): În cele din urmă, alimentele suferă o etapă ulterioară de uscare care ridică căldura și mai mult pentru a elimina apa reziduală. La sfârșitul acestor trei pași, mâncării mai are doar 1 până la 4% din apă. Acum este uscat!
Mai multe metode de conservare: Uscarea prin congelare nu este singura metodă de conservare a alimentelor pentru rucsac. Unele mese comerciale și de casă folosesc deshidratarea pentru a elimina apa și pentru a crește durata de valabilitate a alimentelor. Deshidratarea omite ciclul de îngheț și, în schimb, folosește căldură scăzută și timp de uscare extins pentru a îndepărta apa fără a schimba radical compoziția alimentelor. Pierderea de nutrienți este posibilă în timpul deshidratării, în special a vitaminei A și C, care sunt distruse de expunerea prelungită la căldură și aerul care circulă dintr-un deshidratator.
Unii oameni își pregătesc și mâncarea în prealabil, așa că nu se vor strica imediat și sunt gata să mănânce pe traseu. Pregătirea poate fi cea mai simplă și mai rapidă metodă de utilizare, dar vă păstrează mâncarea doar pentru o perioadă scurtă de timp. O altă modalitate de conservare a alimentelor este conservarea, dar ambalarea unei grămezi de conserve pentru o călătorie peste noapte este mult prea grea pentru a fi practic.
Cum să mănânci
Cheia alimentelor rucsacite liofilizate este rehidratarea. Trebuie să umeziți alimentele în mod adecvat, altfel va avea textura de spumă de poliester. Rehidratarea este ușoară, deoarece majoritatea meselor liofilizate nu necesită gătit și se pot înmuia chiar în ambalajul lor. Unele mese conțin fasole, orez sau ingrediente similare care necesită o gătire minimă în loc să se înmoaie.
Opțiunea 1: în ambalajul său. Pentru a pregăti, adăugați cantitatea corectă de apă fierbinte sau clocotită (de obicei o cană) și sigilați pentru o anumită perioadă de timp (aproximativ 20 de minute). Nu uitați să scoateți pachetul absorbant de oxigen înainte de a vă adăuga apa. Pentru a menține alimentele calde în timp ce se înmoaie, puteți folosi un confortabil pentru a vă menține la căldură. După terminarea timpului de înmuiere, deschideți punga și mâncați. Când ați terminat de mâncat, nu mai este nimic de curățat. Ștergeți doar ustensilele, uscați oala și aruncați punga goală în punga de gunoi. Unele pungi pot fi chiar arse într-un foc de tabără dacă aveți unul.
Opțiunea 2: într-o oală. Dacă preferați să nu mâncați alimentele de rucsac liofilizate dintr-o pungă, puteți fierbe apa și adăugați mâncarea într-o oală. Utilizarea unei oale vă permite să adăugați puțină căldură suplimentară pentru a vă ajuta să rehidratați mâncarea fără ca aceasta să se răcească. De asemenea, oferă un vas ușor de mâncat și de împărțit mâncarea. Cel mai mare dezavantaj al utilizării unei oale este ... curățarea. Nici o distractie. Nu poți arunca oala și arunca-o murdară în haită. Trebuie să curățați conform Principiile LNT , astfel încât să nu contaminați mediul sau să lăsați alimente în urmă pentru a atrage animale sălbatice.
Considerații privind alimentele liofilizate
Uscarea prin congelare este una dintre modalitățile preferate de conservare a alimentelor, deoarece procesul păstrează o mare parte din valoarea nutrițională a alimentelor, da, până la 90 la sută din substanțele nutritive rămân. Valoarea nutritivă ridicată a alimentelor de rucsac liofilizate este unul dintre motivele pentru care este atât de populară pentru excursiile în țară. Valoarea nutrițională este doar un aspect, există o mână de alte caracteristici pe care trebuie să le luați în considerare atunci când decideți cea mai bună mâncare pentru rucsac pentru următoarea călătorie.
Cookability: Unele rețete gătesc mai repede și mai ușor decât altele.
Alimentele de rucsac liofilizate sunt deja gătite, așa că nu faceți decât să le rehidratați și să le încălziți. Pentru reconstituirea mesei, este nevoie de o cană de apă fierbinte și aproximativ 10-20 de minute de înmuiere. Așteptați căldura sau timpul, iar mâncarea dvs. poate fi puțin crocantă și nu foarte plăcută. Dar dacă urmați instrucțiunile de pe ambalaj, totul se va hidrata cu textura și aromele potrivite.
Gust: Cheltuiți banii, asigurați-vă că sunt delicioși.
Alimentele de rucsac liofilizate pot veni cu nume fanteziste precum Mango Sticky Rice, dar nu vă așteptați ca aceste mese să aibă gust de mâncare gătită acasă. Sunt satisfăcătoare după o zi lungă de drumeții, dar gustul și textura variază în funcție de producători. Trebuie să le încercați singur pentru a descoperi ce arome și mărci vă plac. Cel mai bine este să le încercați pe teren, deoarece după ce faceți drumeții toată ziua, veți fi foarte iertători cu privire la gust și veți fi bucuroși să luați o masă caldă și plină. Vă recomandăm să aduceți câteva pachete de ulei de măsline, sos fierbinte, brânză uscată, sare și piper pentru a adăuga o aromă suplimentară, dacă este necesar.
Greutate: Încercați să obțineți cel puțin 100 de calorii pe oz și 600 de calorii pe masă.
Uscarea prin congelare elimină cea mai mare parte a greutății apei unei mese, lăsând în urmă o opțiune de masă ușoară și ambalabilă. Cele mai multe alimente pentru rucsacuri liofilizate conțin 300-800 de calorii și cântăresc în jur de 3-7 uncii (100-150 de calorii pe uncie), făcându-le relativ calorii. Această densitate calorică este puțin mai mică decât untul de arahide, care este în medie de 165 de calorii pe uncie și chiar la egalitate cu ramenul, care este de 127 de calorii pe uncie. Unele pungi conțin două porții, dar un excursionist flămând poate consuma cu ușurință ambele porții după o zi lungă pe traseu.
Nutriție: Obțineți un echilibru bun, mai ales dacă faceți drumeții.
Nutriția este avantajul semnificativ pe care liofatul îl are față de alte metode de conservare. Procesul de liofilizare reține majoritatea nutrienților din orice masă dată. Ca urmare, aproape toate alimentele de rucsac liofilizate sunt concepute pentru a fi o masă completă, cu o combinație de grăsimi, proteine și carbohidrați pentru a vă alimenta drumeția. Verificați informațiile despre nutrienți pentru a evita supraîncărcarea cu sare sau fibre atunci când mâncați. Puteți suplimenta orice masă cu carne uscată, brânzeturi sau mashers pentru a adăuga proteine suplimentare sau carbohidrați, după cum este necesar.
Cost: Există o gamă largă de prețuri. Fiți atenți la costul pe calorii.
Uscarea prin congelare este o metodă de conservare a alimentelor cu consum mare de energie, astfel încât alimentele pentru rucsacuri liofilizate tind să fie scumpe. În medie, procesul folosește de 1,2 ori mai multă energie decât conservele și de 1,7 ori mai multă energie decât înghețarea singură. Ca urmare, majoritatea pachetelor de servire individuale sunt scumpe, costând între 6 și 15 USD pe pungă. Sunt fantastice pentru excursioniștii de secțiune sau de weekend, dar sunt cost-prohibitive pentru excursioniști. Rucsacii pot economisi niște bani achiziționând alimente liofilizate în vrac și creând propriile lor Masă pentru pachet congelator DIY .
Ingrediente: Dacă nu aveți nevoie pentru a supraviețui 30 de ani, alegeți o etichetă curată.
Lista ingredientelor este locul în care alimentele de rucsac liofilizate vor varia. Unele mărci, cum ar fi Ierbivor în aer liber , utilizați numai ingrediente întregi pe care le puteți recunoaște, în timp ce altele au o mulțime de sodiu și ingrediente necunoscute. Verificați lista de ingrediente înainte de a cumpăra și încercați să rămâneți cu mesele care sunt făcute din ingrediente pe care le puteți pronunța. Aceste mese naturale tind să aibă o perioadă de valabilitate mai scurtă, de la patru la șase ani. În comparație, mesele liofilizate suplimentate artificial au o durată de valabilitate de până la 30 de ani.
Mărci populare de masă
Există o mare varietate de companii care produc și vând alimente pentru rucsacuri liofilizate. Am ales câteva dintre mărcile de top și le-am testat pentru a vedea cum se compară.
| Per porție de 100g | Calorii | DV | Proteine (g) | DV | Grăsime (g) | DV | Fibra (g) | DV | Carbohidrati (g) | DV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alpine Aire - Brânză Enchilada Ranchero | 475 | 24% | 18.7 | 37% | douăzeci | 30% | 6.25 | 25% | 60 | douăzeci% |
| Cămară pentru excursioniști - fasole roșie și orez din Louisiana | 352,9 | 17% | 14 | 28% | 1 | 1% | 19 | 76% | 73 | 24% |
| Mountain House - Mic dejun | 571.4 | 28% | douăzeci | 40% | 34.2 | 52% | 5.7 | 22% | 42,8 | 14% |
| Zora sălbatică - tocană de vită de munte | 435.2 | douăzeci și unu% | 42 | 84% | 9.4 | 14% | 10.5 | 42% | 38,8 | 13% |
| Casa Harmony - Chili de fasole mixtă în stil sud-vest | 70,5 | 4% | 4.7 | 9% | 0 | 0% | 3.5 | 14% | 12.9 | 4% |
| Herbivore în aer liber - Salată Fiesta | 437,5 | 22% | 9.3 | 18% | 13.5 | douăzeci% | 13.5 | 54% | 72,9 | 25% |
| Packit Gourmet - Texas State Fair Chili | 438,7 | 22% | 25.8 | 52% | 17.4 | 27% | 13.5 | 54% | 46,45 | cincisprezece% |
| Mile Next Mile - Pui și broccoli | 492,7 | 24% | 55.6 | 111% | 27.3 | 42% | 2.7 | unsprezece% | 8.2 | 3% |
| Trailtopia Adventure Food - Carne de vita | 369,8 | 18% | 20.5 | 41% | 4.1 | 6% | 10.9 | 43% | 67.1 | 22% |
| Mâncare înțeleaptă - Chili Mac cu carne de vită | 385,5 | 19% | 20.4 | 40% | 10.8 | 16% | 10.9 | 43% | 54.2 | 18% |
| Backpacker's Bistro - Pilaf cu orez și ciuperci sălbatice | 116,6 | 6% | 3.8 | 8% | 2.1 | 3% | 2.1 | 8% | 21.9 | 7% |
| Good To-Go - Risotto cu ciuperci cu ierburi | 431,5 | douăzeci și unu% | 13.7 | 27% | 10.5 | 16% | 4.2 | 17% | 67.3 | 22% |
| Mary Janes Farm - Plăcintă cu carne de cioban organic | 328,9 | 16% | 19.7 | 39% | 7.8 | 12% | 3.9 | cincisprezece% | 47.3 | cincisprezece% |
| Nomad Nutrition - Gulaș maghiar | 600 | 30% | douăzeci | 40% | 2. 3 | 35% | douăzeci și unu | 84% | 80 | 27% |
| Dispoziții Patagonia - Ardei iute din fasole roșie organică | 338.4 | 17% | 21.5 | 43% | 3 | 4% | 18.4 | 73% | 61,5 | douăzeci% |
| Produse Mother Earth - Mix de fasole refrig | 346 | 17% | 2. 3 | 46% | 0 | 0% | 2. 3 | 91% | 69.2 | 22% |
Alpine Aire
- Calorii pe pungă: 760 cal
- Preț per 100 de calorii: 1,70 USD
Alpine Aire fabrică alimente pentru rucsacuri liofilizate de patruzeci de ani, astfel încât compania este departe de a fi un nou venit. Mesele Alpine Aire pot fi achiziționate online și în magazine specializate în aer liber.
Unele mese de rucsac liofilizate au un conținut ridicat de sodiu, dar Alpine Aire menține sarea adăugată la o cantitate rezonabilă. Compania face unele mese interesante, cum ar fi Quinoa Pilaf sălbatic cu semințe de cânepă, linte și orez din Himalaya și Turcie de cimbru sălbatic. Pe lângă mese, Alpine Aire face și deserturi, gustări, scufundări și piureuri.
Mesele se prepară ușor - deschideți punga, îndepărtați absorbantul de oxigen și adăugați apă fierbinte. Fiecare geantă are o riglă pe lateral pentru a vă ajuta să măsurați cantitatea de apă de care aveți nevoie. Când este gata, puteți să vă mâncați chiar în pungă.
Comandați AlpineAire's Cheese Enchilada Rancherofor6,95 dolari pe REGE .
Cămară pentru excursioniști
- Calorii pe pungă: 580cal
- Preț per 100 de calorii: 1,12 USD
Backpackers Pantry a fost fondată în 1951 pentru a face mese ușoare și hrănitoare pentru cercetașele. Compania s-a extins rapid dincolo de rădăcinile sale de cercetașe și este acum cunoscută pentru mesele sale de rucsac. Compania cu sediul în Colorado este lăudată pentru aromele sale internaționale și diversitatea meselor sale, disponibile atât în pungile de servire unice, cât și în cutii mari, potrivite pentru grupuri.
La fel ca majoritatea meselor cu rucsac, pungile pot fi folosite pentru înmuiere și mâncare. Acestea sunt în formă ideală pentru a fi utilizate în țară, datorită fundului cu țesături care îi ajută să se ridice. Puteți să le așezați deasupra unui bușten în timp ce se înmoaie și să nu vă faceți griji că pierdeți o masă, deoarece au căzut.
Comandați o pungă cu 2 porții de fasole roșie și orez Louisiana din Backpacker's Pantry pentru 5,95 USD REGE .
Casa de munte
- Calorii pe pungă: 800cal
- Preț per 100 de calorii: 0,99 USD
Mountain House este cea mai vizibilă companie dintre cei care prepară mese liofilizate. Ei fabrică alimente liofilizate din 1968, aprovizionând Forțelor Speciale Militare cu rații de soldați. Mountain House s-a mutat apoi pe piața de consum, unde a înflorit.
Mountain House este cunoscut pentru mesele sale americane, care sunt inimă și au o aromă consistentă. Cea mai mare critică este conținutul ridicat de sodiu al mesei. Compania are o gamă largă de mese, micul dejun, desertul și cina se găsesc online, în magazine în aer liber, cum ar fi REI și comercianții cu amănuntul ca Walmart.
Comandați Mountain House's Breakfast Skillet pe Amazon .
Wild Zora Paleo-Meals-To-Go
- Calorii pe pungă: 370cal
- Preț per 100 de calorii: 3,50 USD
Început inițial de o echipă de drumeții mama și fiul care doreau alimente sănătoase pentru rucsacuri uscate congelate pentru trasee, Paleo-Meals-To-Go este acum deținut de Wild Zora. Mesele sunt paleo cu ingrediente întregi precum carne de vită locală hrănită cu iarbă, păsări de curte liber, legume proaspete de fermă și condimente consistente.
Mâncarea sănătoasă și consistentă este punctul central al liniei de mâncare Wild Zora Paleo-Meals-To-Go. Fiecare pungă conține o singură porție robustă, care este mai mult decât suficientă pentru drumeții flămânzi. Toate mesele sunt fără gluten, fără soia, fără lapte, fără cereale, bogate în proteine și stabile pe raft timp de doi ani de la data fabricației. Unele mese sunt chiar fără nuci, în timp ce altele sunt făcute în conformitate cu Protocolul Paleo Autoimun (AIP), o formă a dietei paleo concepută pentru a minimiza bolile autoimune.
Paleo-Meals-To-Go se livrează într-o pungă resigilabilă, potrivită pentru gătit și mâncare. Doar adăugați apă, așteptați să se înmoaie mâncarea și puteți mânca chiar din pungă.
Cumpărați toate Paleo-Meals-To-Go Wild Zora Aici .
Casa Armoniei
- Calorii pe pungă: 480cal
- Preț per 100 de calorii: 1,45 USD
Hrana pentru rucsacuri liofilizată Harmony House este pentru bricolajul care dorește să-și facă rețetele pentru a lua masa în țară. Compania vinde componente individuale precum fructe și legume liofilizate. De asemenea, oferă truse de amestec de supă și amestecuri de chili care conțin tot ce aveți nevoie pentru a face o rețetă de pungă congelator. Pe lângă alimentele liofilizate și legume deshidratate , Harmony House vinde, de asemenea, proteine vegetale texturate (TVP), care este o alternativă ieftină din carne pe care o puteți arunca în orice masă pentru o lovitură de proteine.
Găsiți toate mesele liofilizate Harmony House Aici .
Ierbivor în aer liber
- Calorii pe pungă: 420cal
- Preț per 100 de calorii: 1,54 USD
Masele erbivore în aer liber sunt făcute în loturi mici, folosind alimente provenite local cât mai mult posibil. Peste 80% din ingredientele organice, care nu sunt OMG, sunt cultivate în Statele Unite. Mesele se fac cu alimente întregi ingrediente naturale care sunt liofilizate și deshidratate. Herbivore în aer liber nu adaugă la mesele lor potențatori de aromă, umpluturi, alimente procesate sau ingrediente artificiale. Accentul este pus pe alimentele de calitate condimentate cu ierburi, condimente și sare minimă.
Spre deosebire de alți producători care furnizează o pungă potrivită pentru gătit și mâncare, Herbivore în aer liber își livrează mesele într-o pungă ușoară, fără țevi, pentru a păstra spațiul și greutatea. Pentru a mânca mese erbivore în aer liber, trebuie să le transferați într-o oală sau într-un vas de gătit similar.
Comandați Salata Fiesta Herbivore în aer liber pentru 6,49 USD site-ul lor web .
Packit Gourmet
- Calorii pe pungă: 680cal
- Preț per 100 de calorii: 1,32 USD
Packit Gourmet provine din Texas și este o afacere deținută și administrată de o familie. Rădăcinile companiei au început în anii 70, când fondatorul Jeff și Debbie Mullins au ieșit la drum cu familia lor în creștere și au muncit din greu la deshidratarea alimentelor pentru a face o masă decentă. După zeci de ani de preparare a alimentelor, fiica lor, Sarah, a avut ideea nebună de a-și transforma familia în alimente de camping într-o afacere. În 2008, familia a început să facă alimente în rucsac în podul lor și le-a făcut publicitate dintr-un autobuz Volkswagen din 17 parcuri naționale. Restul este istorie. Compania a câștigat recompense pentru mesele sale și este acum printre cele mai bune companii de alimente pentru rucsacuri liofilizate.
Packit Gourmet acordă o prioritate alimentelor sănătoase și aromelor clasice de casă. Fiecare masă folosește produse liofilizate și deshidratate de înaltă calitate, proteine slabe din carne și amestecuri robuste de condimente. Sunt mese autentice all-in-one, întrucât compania depășește distanța suplimentară pentru a include pachete de sos fierbinte, ulei de măsline sau brânză dacă o masă ar putea folosi acea lovitură suplimentară.
Comandați chili-ul Texas State Fair Packit Gourmet pentru 8,99 USD site-ul lor web .
Mesele următoare mile
- Calorii pe pungă: 540cal
- Preț per 100 de calorii: 2,59 USD
Next Mile Meals are o selecție mică de mese, dar există un motiv bun pentru această selectivitate. Compania este relativ nou-născută în timpul unei drumeții prin PCT din 2017, alimentată de mese centrate pe ceto. În timpul acelei călătorii, rețetele de casă nu numai că au furnizat mult combustibil pentru o excursie pe distanțe lungi, dar au fost populare printre alți excursioniști care cereau întotdeauna extra.
Now Next Mile Meals are o gamă de tarife prietenoase cu cetogenii pentru camping, drumeții și călătorii. Mesele sunt concepute pentru a avea un conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine și surse sănătoase de grăsimi. Din cauza acestei grăsimi suplimentare, mesele Next Mile tind să fie mai calorii decât cele care se bazează pe carbohidrați. Similar cu alte alimente pentru rucsacuri liofilizate, puteți mânca Next Mile Meals din punga de depozitare după rehidratare.
Comandați un pachet de selecții de best-seller-uri Next Mile Meals pe Amazon .
Trailtopia Adventure Food
- Calorii pe pungă: 540cal
- Preț per 100 de calorii: 2,03 USD
Trailtopia Adventure Food este o companie emergentă dedicată producției de alimente pentru rucsacuri deshidratate și liofilizate. Cu sediul în Minnesota, Trailtopia s-a lansat în 2014 după ce fondatorul Vince Robichaud a fost încurajat de prieteni și familie să înceapă să vândă mâncărurile de rucsac pe care le pregătea pentru călătorii. Compania administrată de o familie a crescut de la înființare.
Mesele sunt ambalate în pungi compacte, astfel încât să puteți adăuga apă și să mâncați din pungă fără a fi nevoie de un spork lung sau o lingură. Rețetele au un echilibru frumos de carbohidrați și proteine.
stratul de bază din lână merino cu mânecă lungă
Comandați Trailtopia's Beef Stew pe Amazon .
Mâncare înțeleaptă
- Calorii pe pungă: 660cal
- Preț per 100 de calorii: 1,26 USD
Wise Food vizează piața de pregătire pentru situații de urgență și este cunoscută pentru durata de viață lungă a alimentelor sale. Folosește un ambalaj specializat Metallyte dezvoltat de ExxonMobile care protejează alimentele liofilizate și deshidratate de oxigen și umiditate. Acest strat protector adăugat asigură alimentele stabile la raft până la 25 de ani. Dacă nu aveți nevoie de o soluție de depozitare pe termen lung, compania produce și vinde, de asemenea, produsele alimentare concentrate în aer liber într-o pungă de mylar cu o durată de valabilitate de șapte ani. Puteți alege ambalajul pe care îl preferați atunci când cumpărați o masă.
Deoarece se concentrează pe pregătirea de urgență, Wise își vinde alimentele în cantități mari. Puteți achiziționa mese individuale în cazul a 6 pungi sau puteți alege seturi de probe care oferă o varietate de antice și mese pentru micul dejun. Mesele înțelepte sunt mai ieftine decât alte opțiuni alimentare de rucsac liofilizat, deoarece folosește ingrediente și umpluturi artificiale.
Comandă Chili Mac cu carne de vită, ambalaj de 6 Aici .
Alternative deshidratate
Deși nu sunt liofilizate, aceste mese deshidratate merită menționate pentru mâncarea de înaltă calitate și popularitatea printre rucsaci. Puteți pregăti aceste mese la fel cum ați face cu mâncarea de rucsac liofilizată. Pur și simplu adăugați apă fierbinte, înmuiați și mâncați.
Bistro la rucsac
- Calorii pe pungă: 330cal
- Preț per 100 de calorii: 2,73 USD
Chef Melissa Lynn Lieser și-a folosit pregătirea culinară și afinitatea pentru alimente întregi pentru a crea Backpacker's Bistro, o linie de alimente nutritive pentru rucsacuri, cu o întorsătură gourmet. Lieser face toate mesele Backpacker's Bistro de la baza sa din Portland, Oregon. Majoritatea alimentelor provin de la ferme locale sau furnizori durabili și tocate manual. Mâncarea preparată este apoi prăjită în cuptor și uscată peste noapte. Toate resturile sunt compostate, astfel încât nimic nu este lăsat de pierdut.
Backpacker's Bistro depășește cu mult alimentele pentru rucsacuri uscate la congelare. Mesele sunt la înălțimea numelui lor, folosind ingrediente de calitate bistro, cum ar fi vin roșu, ulei de măsline, paste de casă pentru a crea aromele lor unice.
Comandați Backpacker's Bistro's Wild Rice and Mushroom Pilaf pe Amazon .
Bun de plecare
- Calorii pe pungă: 820cal
- Preț per 100 de calorii: 1,58 USD
Înființată de bucătarul Jennifer Schism și de partenerul ei de afaceri și soțul său David Koorits, Good To-Go se concentrează pe livrarea tuturor alimentelor naturale care au un gust excelent în țară. Aromele sunt exotice, iar mesele sunt făcute cu ingrediente pe care le poți pronunța.
Cu sediul în Maine, Good To-Go face mese pentru micul dejun și mese pentru cină, atât în pungi cu o singură porție, cât și în ambalaje duble. Compania oferă o mână de rețete delicioase, pline de aromă și suficient de inimă pentru a satisface foamea excursionistului. Pe lângă mâncărurile sale din carne, Good To-Go prepară și mâncăruri fără gluten, vegetariene, vegane și pescatariene.
Comandați risotto cu ciuperci cu ierburi Good To-Go REGE .
Mese Mary Janes Farm Outpost Backpacking Meals
- Calorii pe pungă: 375cal
- Preț per 100 de calorii: 3,06 USD
Mary Janes Farm este mai mult decât un producător de alimente. Ferma Idaho operează un han de pâine și mic dejun, oferă o școală agricolă și conduce o cooperativă de partajare a alimentelor pentru cei care locuiesc în apropierea fermei. Ca parte a diferitelor sale operațiuni, ferma a dezvoltat o varietate de mese organice de mic dejun, cină și desert, care sunt vândute prin intermediul site-ului său web și online, la comercianții cu amănuntul precum REI.
Multe dintre alimente sunt disponibile în diferite opțiuni de ambalare, inclusiv pungile Outpost, care sunt concepute pentru rucsac. Această pungă are un fund de cutie care îi permite să se ridice fără asistență și poate fi folosită atât pentru înmuiere, cât și pentru mâncare. Cel mai bun dintre toate, punga ecologică Outpost din aluminiu poate fi arsă la foc.
Comandați MaryJanesFarm's Organic Shepherd's Meat Pie rei.com .
Nomad Nutrition
- Calorii pe pungă: 600cal
- Preț per 100 de calorii: 2,33 USD
Nomad Nutrition ocolește carnea și oferă mese în întregime pe bază de plante. Compania își proiectează cu grijă mesele pentru a satisface nevoia nutrițională a rucsacilor cu echilibrul corect de grăsimi, proteine slabe pe bază de legume și carbohidrați. Deoarece sunt pe bază de plante, mesele Nomad Nutrition sunt prietenoase cu veganele, fără gluten și fără soia.
Compania folosește o formă unică de deshidratare numită REVdry care păstrează gustul, mirosul și textura alimentelor fără a utiliza culori artificiale, arome artificiale, substanțe chimice impronunțabile sau conservanți nedoriti. Procesul REVdry este, de asemenea, eficient din punct de vedere energetic. Este de șase ori mai rapid decât liofilizarea și de 24 de ori mai rapid decât deshidratarea convențională. Mâncarea se rehidratează mai repede, luând aproximativ opt minute de înmuiere în loc de douăzeci.
Nomad Nutrition își găsește alimentele la nivel local și apoi le gătește exact așa cum le-ați găti în bucătăria de acasă. După ce ați intrat în mașina REVdry, alimentele sunt ambalate și pregătite pentru expediere. Compania realizează șase mese diferite de antiparte și le vinde în pachete cu o singură porție, pachete cu servire dublă și pachete de probe care conțin mai multe mese.
Comandați gulașul maghiar al Nomad Nutrition de la Amazon .
Dispoziții privind Patagonia
- Calorii pe pungă: 700-900cal
- Preț per 100 de calorii: 1,16 USD
Patagonia a intrat pe piața alimentară în 2012 cu intenția de a încuraja schimbările de mediu prin alimente. Compania a creat Patagonia Provisions, o divizie separată cu sediul în California dedicată remedierii lanțului nostru alimentar rupt și arătând că administrarea ecologică poate produce mese cu gust excelent.
Fiecare masă este obținută cu grijă pentru a se asigura că ingredientele sunt recoltate în mod durabil de către fermieri și pescari, care minimizează impactul lor asupra mediului. În cazul meselor sale cu somon, Patagonia își achiziționează peștele doar de la pescarii cu rețele care recoltează somonul în mod durabil folosind echipamente alimentate cu energie solară. Atunci când cumpărați o masă de somon sălbatic de la Patagonia Provisions, știți că banii dvs. vor sprijini acești pescari locali și practicile lor de pescuit ecologice.
Comandați ardeiul iute din fasole roșie organică de la Patagonia Provisions site-ul lor web .
Produse Mother Earth
- Calorii pe pungă: 370cal
- Preț per 100 de calorii: 0,87 USD
Această companie alimentară de familie din Virginia oferă o multitudine de opțiuni liofilizate și deshidratate pentru excursioniști. Pe lângă fructele și legumele simple deshidratate, acestea oferă amestecuri gustoase de supă, o varietate de fasole instantanee și proteine vegetale texturate. TVP-urile nu sunt doar o modalitate excelentă de a adăuga aromă meselor (bucăți de slănină, cineva?), Dar sunt și o sursă excelentă de proteine. Foarte necesar pe traseu. Este de la sine înțeles că Mama Pământ Prodcuts este o opțiune excelentă pentru excursioniștii vegani.
Produsele lor pot fi comandate într-o pungă resigilabilă, borcan de plastic sau pungă vrac. Toate ingredientele sunt nemodificate genetic, fără conservanți și au o durată de valabilitate de până la 25 de ani. Înainte de a mânca acești băieți, va trebui să îi gătiți în apă clocotită timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Vedeți selecția largă a Produselor Mother Earth la motherearthproducts.com .
Context și istorie
Hrana pentru rucsacuri liofilizată este un element esențial pentru excursioniștii pe distanțe lungi, dar acești călători de munte nu sunt singurii care au descoperit această metodă ușoară de conservare și depozitare a alimentelor. A fost folosit de secole și numai în ultimii 100 de ani a fost industrializat pentru uz comercial.
Alimentele liofilizate au fost folosite pentru prima dată la sfârșitul secolului al XV-lea de către incași care și-au depozitat culturile la înălțimea mare a munților Anzi. Temperaturile reci de pe vârfurile munților ar îngheța mâncarea, în timp ce expunerea la vânt, soare și altitudine ar elimina apa. Inuții din America de Nord și populația sami din Europa de Nord au folosit tehnici similare pentru a conserva peștele și alte alimente pentru stilul lor de viață nomad.
Din punct de vedere industrial, liofilizarea a luat amploare în timpul celui de-al doilea război mondial, când a fost folosit pentru transportul sângelui salvator de vieți către trupele de pe front. În anii 1950 și 1960, liofilizarea a devenit o modalitate preferată de conservare a alimentelor pentru cursa spațială, cu NASA și Whirlpool, care au dezvoltat în mod renumit înghețată liofilizată pentru misiunile sale Apollo. Înghețata nu și-a făcut loc niciodată în spațiu, dar acesta nu este sfârșitul poveștii. Acum mâncarea de rucsac liofilizată a explodat. Este folosit nu numai de astronauți, ci și de militari, excursioniști și supraviețuitori.
Preferați opțiunile fără aragaz? Încercați-ne mesele inteligente . Ei suntgata să mănânce,încărcat cu nutriție (peste 600 de calorii) și realizat din ingrediente gustoase, naturale.
De Kelly Hodgkins: Kelly este un guru de excursii cu normă întreagă. Poate fi găsită pe traseele New Hampshire și Maine, în excursii de rucsac pentru grupuri, alergări pe traseu sau schi alpin.
Despre cleverhiker: După ce a făcut drumeții pe traseul Appalachian, Chris Cage a creat inteligent pentru a oferi mese rapide, umplute și echilibrate excursioniștilor. A scris și Chris Cum să faceți drumeția traseului Appalachian .
Divulgarea afiliatului: Ne propunem să oferim informații oneste cititorilor noștri. Nu facem postări sponsorizate sau plătite. În schimbul vânzărilor referitoare, este posibil să primim un mic comision prin linkuri de afiliere. Această postare poate conține linkuri afiliate. Acest lucru nu are niciun cost suplimentar pentru dvs.
