Rețete

Hash din tigaie Pancetta cu sparanghel

Sparanghelul colorat, cartofii copiosi și panceta savuroasă formează acest hash delicios pentru micul dejun inspirat de primăvară, care te va face să spui: aș pune un ou pe asta!

Este întotdeauna bine când putem încorpora câteva legume în rutina noastră de mic dejun de camping, iar acum, cu sparanghelul care intră în sezon, este foarte ușor. Puține alte legume au rezistența sau longevitatea sparanghelului, care nu va învineți și nu necesită multă refrigerare – dacă există – pentru a se păstra proaspăt. Am trecut recent pe piața locală pentru a lua o grămadă, astfel încât să putem dezvolta această tigaie pentru mic dejun din fontă.

În timp ce hash-ul pancetta de sparanghel cu vârf de ou, servit într-o tigaie din fontă, are un meniu de brunch la modă, promitem că nu este nevoie de mai mult timp sau efort pentru a face decât hash de cartofi obișnuit. Este doar o chestiune de a avea materialele potrivite cu tine. Așa că ridicați niște sparanghel și pancetta înainte de următoarea excursie în camping și vă puteți bucura și dvs. de acest mic dejun fals, fără a fi nevoie să stați la coadă timp de două ore în fața cafenelei preferate de duminică dimineața.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Am gătit această masă în timpul șederii noastre la The Holidays din San Clemente, CA. Pentru a citi mai multe despre această uimitoare comunitate de tabere de rulote de epocă, consultați articolul nostru despre aceasta aici .

tampon pentru sub sac de dormit

Hash din tigaie Pancetta cu sparanghel

Autor:Proaspăt de pe rețea 4.41din5evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:douăzeciminute minute Timpul total:25minute minute 2 portii

Ingrediente

• 1 Lingura de masa ulei
• 1 mediu cartof,decojite, dacă se dorește, tăiate cubulețe de 1/4 inch
• 1 buchet sparanghel,tăiați în bucăți de 1 inch
• 4 oz panceta,tăiate cubulețe (folosim pancetta pre-tăiată cubulețe de la Trader Joe’s)
• 1 cuișoare usturoi,tocat
• ¼ linguriţă sare de mare,plus mai mult după gust
• 2 ouă

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• GĂTIȚI CARTOFII: Încinge uleiul într-o tigaie de fontă la foc mediu pe plită sau pe un grătar deasupra focului de tabără. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cartofii într-un strat uniform. Fierbeți aproximativ 8 minute, întorcându-le din când în când, astfel încât toate părțile să aibă șansa să se rumenească, până când cartofii încep să devină aurii.
• GĂTIȚI SPARANGHELUL ȘI PANCETA: Adăugați sparanghelul, panceta, usturoiul și sarea de mare în tigaie. Continuați să gătiți încă 8-10 minute, până când pancetta este crocantă și sparanghelul este fiert și fraged.
• Prăjiți ouăle: Împingeți hașul în lateral pentru a crea o fântână în mijlocul tigaii. Spargeți ouăle în godeu și gătiți-le până la nivelul dorit (acoperim tigaia și gătim timp de 3 minute pentru a obține un alb ferm și un gălbenuș curgător).
• SERVIRE: Serviți imediat, fie în tigaie pentru a se împărți, fie împărțit între două farfurii.

Note

FĂ-O VEGETARIAN

Acest lucru poate fi ușor vegetarian omițând pancetta. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:380kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Mic dejun CampingImprimați această rețetă