Rețete

Curry ușor de năut

Ambalate cu proteine ​​pe bază de plante, complet sățioase și pline de aromă, acest năut curry cu lapte de cocos continuă să fie un favorit recurent pentru camping.

În timpul primei noastre excursii rutiere cross country, am mâncat o mulțime de versiuni diferite de orez și fasole. Nu aveam loc pentru frigider și aveam un buget mic pentru băcănie. Deci, orice am mâncat trebuia să fie versatil, stabil la raft și ieftin. Pentru noi, această combinație de năut cu curry și orez a dat cu adevărat la fața locului.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Pe atunci, mâncam această masă cel puțin o dată pe săptămână. Dar ar rezista și astăzi?

Am revăzut recent această masă și suntem încântați să anunțăm: încă leagănă . A fost întotdeauna ușor de făcut, dar am redus și mai mult timpul de pregătire, pregătindu-ne orezul din timp. Acest lucru se poate face acasă, sau, în cazul nostru, în rulota noastră. De obicei facem un lot mare de orez și apoi îl folosim în mese pe tot parcursul săptămânii.

Celălalt upgrade pe care l-am făcut acestui fel de mâncare a fost să includem niște naan, pe care le-am prăjit direct peste arzătorul aragazului nostru (la fel cum ați face pentru o tortilla). Crunchul ușor carbonizat adaugă un pic de textură care îl face cu adevărat special.

Deci, dacă sunteți în căutarea unui produs super simplu, super aromat, prietenos cu bugetul masa de camping , Este pentru dumneavoastră! Cu siguranță îl vom relua pe acesta în rotația noastră grea.

planta cu 3 frunze și spini

Cum se prepară năut cu curry

Baza curryului incepe cu ceapa taiata cubulete, care se caleste in ulei pana abia incepe sa se rumeneasca. În acest moment, vei adăuga toate condimentele pentru a le prăji puțin, ceea ce le va deschide aromele. Odată ce condimentele sunt parfumate, puteți adăuga lapte de cocos și pasta de roșii. Se amestecă totul până când pasta de roșii este complet amestecată în laptele de cocos. Adăugați o cutie de năut scurs, apoi fierbeți câteva minute pentru ca aromele să se îmbine.

În timp ce curry se gătește, puteți să vă pregătiți părțile laterale - vedeți sugestiile de servire de mai jos - precum și să tăiați coriandru și să tăiați o lime în felii.

Odată ce curry s-a îngroșat puțin, serviți-l peste orez cu o strângere de lime (de obligație!), coriandru tocat și, opțional, o praf de iaurt (iaurtul fără lactate va menține această masă vegană, sau iaurtul grecesc este o opțiune grozavă dacă mănânci lactate).

Sugestii de servire curry cu naut

În majoritatea nopților, servim acest curry peste orez. Puteți aduce orez pregătit de acasă și îl puteți încălzi într-o oală mică în timp ce curry-ul se gătește (sau adăugați-l direct în curry spre final pentru a reduce cantitatea de vase de spălat!) Dacă nu ați pregătit nimic în prealabil la acasă, puteți face o porție de orez pe al doilea arzător al sobei de tabără. Alternativ, puteți servi acest curry cu orez cu conopidă.

De asemenea, ne place foarte mult acest curry cu naan. Pur și simplu prăjiți naan-ul peste flacăra deschisă a sobei de tabără sau a focului de tabără, folosind clești metalici pentru a răsturna frecvent, astfel încât să nu ia foc.

Curry de naut cu lapte de cocos

Ambalat cu proteine ​​pe bază de plante, complet sățios și plin de aromă, acest curry ușor de năut cu lapte de cocos va lovi cu siguranță! Autor:Proaspăt de pe rețea 4.42din51evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:douăzeciminute minute Timpul total:25minute minute 4 portii (atunci cand este servit cu orez)

Ingrediente

• 1 Lingura de masa ulei sau ghee
• 1 mic ceapă,tăiate cubulețe
• 1 Lingura de masa garam masala
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 linguriţă ghimbir de pamant
• 1 linguriţă turmeric măcinat
• ¼ piper roșu,opțional, omiteți pentru căldură mai blândă
• 1 linguriţă sare
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 (14 oz) poate lapte de cocos
• 1 (14 oz) cutie de năut, scurs
• 1 lămâie verde,tăiate în felii
• o mână de coriandru,tocat
• ¼ ceașcă iaurt,opțional, fără lactate simplu sau grecesc

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Încălzește ulei sau ghee într-o oală la foc mediu și adăugați ceapa , calit pana devine translucida, dar nu se rumeneste.
• Adaugă Garam Masala, turmeric, ghimbir măcinat, scorțișoară , și cayenne , și amestecați scurt condimentele, astfel încât să devină parfumate.
• Adaugă lapte de cocos, pasta de rosii, și sare . Se amestecă până când pasta de roșii este complet amestecată în laptele de cocos, apoi se adaugă naut .
• Gatiti la foc mediu spre mediu-mic, amestecand des pana cand sosul se ingroasa dupa bunul plac - 10 sau 15 minute.
• Între timp, pregătiți garniturile (vezi sugestiile de servire).
• Servește curry de năut cu o stoarcere de lămâie verde , un pumn de iaurt (opțional) și se ornează cu o mulțime de coriandru .

Note

SUGESTII DE SERVIRE

Serviți peste orez sau orez conopidă. Orezul poate fi făcut acasă din timp și reîncălzit sau gătit de la zero pe al doilea arzător al aragazului. Naanul prăjit este o altă parte grozavă - naanul prefabricat cald peste flacăra deschisă a aragazului sau a focului de tabără, întorcându-se frecvent cu clești de metal până se rumenesc. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:358kcal|Carbohidrați:39g|Proteină:9g|Gras:23g|Fibră:7g|Zahăr:6g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Felul principal De inspirație indianăImprimați această rețetă