Rețete

Cum să deshidratezi ananasul

Bucurați-vă de toată aroma strălucitoare și tropicală a ananasului fără mizerie! Ananasul deshidratat este o gustare distractivă și portabilă, perfectă pentru toate tipurile de aventuri în aer liber!

Ne place absolut gustul ananasului, dar întregul decojire, miez și feliere poate fi un pic de producție. Chiar dacă deții un miez de ananas , nu este tocmai un fel de fruct care poate fi luat-o. Dar aici intervin ananasul deshidratat!

Ananasul deshidratat distilează toată aroma incredibilă în bucăți portabile, mestecate, de mărimea unei mușcături, care sunt perfecte pentru ronțăit în timpul unei drumeții de o zi. Faceți toate pregătirile în confortul bucătăriei de acasă și apoi bucurați-vă de părțile bune când sunteți în oraș.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Ananasul deshidratat este, evident, delicios în sine, dar este, de asemenea, un adaos grozav la amestecurile de trasee, adăugat la fulgi de ovăz cu fulgi de nucă de cocos sau poate fi folosit ca garnitură de cocktail.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unei gustari de traseu care are gust de adiere tropicală, atunci acest articol este pentru dvs.

Ce tipuri de ananas pot fi deshidratate?

Puteți deshidrata fie ananas conservat, fie proaspăt. Ananasul conservat este, evident, cel mai ușor, deoarece vine pre-decojit și pre-miezut. De asemenea, fructul este garantat a fi copt. Fie inelele, fie ananasul tăiat cubulețe funcționează bine.

A ști exact când ananasul proaspăt este pe deplin copt este o artă. Pielea exterioară se va transforma dintr-o nuanță verde într-o nuanță galbenă mai uniform, va deveni puțin mai moale atunci când este stors, iar fundul ananasului va deveni parfumat.

Majoritatea ananasului proaspăt cumpărat de la magazin poate avea nevoie de până la o săptămână sau cam asa ceva pentru a se coace complet (acestea sunt adesea vândute foarte necoapte).

Pregătirea ananasului pentru deshidratare

Înainte de a începe să vă pregătiți ananasul, asigurați-vă că blaturile, echipamentul și mâinile sunt curate și igienizate pentru a preveni contaminarea, care vă poate strica lotul în continuare.

Dacă folosiți ananas conservat, tot ce trebuie să faceți este să deschideți conserva și să o scurgeți!

• Dacă folosiți ananas proaspăt, va trebui să îndepărtați stratul exterior dur și miezul înainte de a-l tăia în bucăți. Tăiați partea de sus și de jos a ananasului, apoi puneți-l în poziție verticală pe tabla de tăiat și tăiați-l de-a lungul părților laterale pentru a îndepărta pielea. Apoi, tăiați ananasul în două, apoi tăiați din nou fiecare în două. Tăiați miezul palid de pe fiecare sfert de ananas într-un unghi. De aici, puteți tăia ananasul în bucăți mai mici - vizați aproximativ ½ sau mai mic pentru un timp de uscare mai rapid.

Echipament în prim plan: Deshidratoare

Dacă sunteți în căutarea unui deshidrator, vă recomandăm să cumpărați unul care are o temperatură reglabilă, care vă va permite să reglați temperatura de uscare pentru a vă oferi cele mai bune rezultate pentru ingredientele individuale. Deshidratorul pe care îl recomandăm (și îl folosim) cel mai des este COSORI Premium . De asemenea, puteți consulta cele mai bune deshidratoare postați pentru o comparație a tuturor deshidratatoarelor pe care le-am folosit și pe care le-am recomanda.

Cum să deshidratezi ananasul

Odată ce ananasul este pregătit, configurați-vă deshidratorul și urmați acești pași:

Aranjați ananasul pe tăvile de deshidratare. Lăsați spațiu între piese pentru a permite aerului să circule. Dacă tăvile de deshidratare au găuri mari, poate fi necesară o căptușeală de plasă pentru a preveni căderea segmentelor mai mici prin găuri.

Deshidratați la 135ºF (52ºC) timp de 8-16 ore până când ananasul se usucă.

În funcție de mașina dvs., poate fi necesar să rotiți tăvile din când în când pentru a promova o uscare uniformă.

Cum să știi când ananasul este gata

Bucățile sau inelele de ananas vor fi flexibile când sunt gata. Pentru a testa, scoateți o bucată și lăsați-o să se răcească complet. Va avea ceva îndoire, dar dacă îl tăiați în jumătate și îl strângeți, nu ar trebui să existe umezeală care să se scurgă. Dacă există semne de umiditate rămasă, puneți-le înapoi în deshidrator sau cuptor pentru a se usuca mai mult timp.

Cum se depozitează

Dacă deshidratați ananas pentru gustare și plănuiți să-l mâncați într-o săptămână sau două , le puteți depozita într-un recipient sigilat sau într-o pungă cu fermoar pe blat sau în cămară. Doar lăsați-le să se răcească și puneți-le într-un recipient sigilat. Ne place să le folosim pungi reutilizabile ReZip .

Cu toate acestea, atunci când este uscat și depozitat corespunzător, ananasul deshidratat poate rezista până la un an. Iată sfaturile noastre pentru depozitarea pe termen lung:

• Lasă ananasul se răcește complet înainte de a le transfera.
Condiție:Împachetați ușor ananasul într-un recipient transparent etanș. Verificați-l zilnic timp de o săptămână pentru a verifica dacă există semne de umiditate sau condens și agitați pentru a preveni lipirea feliilor. Dacă apar semne de umiditate, puneți-le înapoi în deshidrator (atâta timp cât nu există mucegai - în acest caz, aruncați lotul). După o săptămână, dacă nu există semne de umiditate sau mucegai, le puteți împacheta pentru depozitare pe termen lung.
• Depozitați într-o recipient curat, etanș. Pentru o perioadă de valabilitate mai lungă, sigilați cu vid.
• Folosește o pachet de desicant care absoarbe umezeala dacă anticipați să deschideți recipientul des sau dacă locuiți într-o zonă cu umiditate ridicată.
Etichetați recipientulcu data și orice alte detalii importante
• Așezați recipientul într-un loc răcoros, întunecat și uscat — în interiorul unui dulap de cămară funcționează bine.

Sfaturi de etanșare în vid

Ne place să păstrăm alimentele deshidratate în borcane de zidărie care au fost sigilate în vid folosind acest lucru aparat de etanșare cu vid FoodSaver de mână împreună cu acestea accesorii de etanșare a borcanelor . Acest lucru ne oferă beneficiul etanșării în vid fără risipa (și cheltuielile) pungilor de plastic de etanșare în vid. Deoarece borcanele sunt limpezi, ne asigurăm că le depozităm într-un loc întunecat în cămară, pentru a le feri de lumina directă.

Cum se utilizează

Ananasul deshidratat este minunat pentru a avea la îndemână ca o gustare sănătoasă, dar iată câteva idei suplimentare despre cum să le folosești:

• Adăugați la amestecul de trasee
• Acoperiți fulgi de ovăz sau iaurt cu bucăți tăiate
• Adăugați la granola
• Garnitura pentru cocktailuri
• Includeți ca parte a unei farfurii de brânză sau a unei plăci de mezeluri

Ananas deshidratat

Ananasul deshidratat este o gustare distractivă și portabilă, perfectă pentru toate tipurile de aventuri în aer liber! Autor:Proaspăt de pe rețea 4.34din3evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute minute Timp de deshidratare:8ore ore Timpul total:8ore ore 10minute minute

Echipamente

• Deshidratator
• Recipient de depozitare ermetic
• Aparat de etanșare în vid (opțional)
• Absorbant de umiditate (optional)

Ingrediente

• 2 livre ananas (conserve sau proaspăt),vezi nota 1

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Începeți cu mâinile, echipamentul și blaturile curate.
• Daca folositi ananas conservat, scurgeti sucul si apoi puneti ananasul pe tavi de deshidratare. Utilizați o căptușeală din plasă pentru bucăți de ananas. Dacă folosiți ananas proaspăt, tăiați partea de sus și de jos, apoi puneți-l în poziție verticală pe tabla de tăiat și tăiați-l de-a lungul părților laterale pentru a îndepărta pielea. Apoi, tăiați ananasul în două, apoi tăiați din nou fiecare în două. Tăiați miezul palid de pe fiecare sfert de ananas într-un unghi. De aici, tăiați ananasul în bucăți mai mici - țintați aproximativ ½ sau mai mic pentru un timp de uscare mai rapid.
• Deshidratați la 135 ° F / 57 ° C timp de 10-18 ore până la uscare (vezi Nota 2).

Sfaturi pentru depozitare

• Lăsați ananasul uscat să se răcească complet înainte de a-l depozita.
• Depozitare pe termen scurt: Dacă ananasul va fi consumat într-o săptămână sau până la, păstrați-l într-o pungă cu fermoar sau un recipient sigilat pe blat sau într-o cămară.
• Depozitare pe termen lung : Condiționați prin ambalarea lejeră a ananasului uscat într-un recipient transparent, etanș. Lăsați-l pe blat timp de o săptămână și verificați-l zilnic pentru semne de umiditate. Dacă apare condens, întoarceți ananasul în deshidrator (cu excepția cazului în care există semne de mucegai - apoi, aruncați întregul lot). Agitați din când în când pentru a nu se lipi ananasul.
• După condiționare, păstrați într-un recipient etanș într-un loc răcoros și întunecat timp de până la un an. Sigilarea în vid va ajuta la extinderea termenului de valabilitate și a calității ananasului.

Note

Nota 1: Utilizarea poate folosi orice cantitate de ananas care se va potrivi pe tăvile de deshidratare. Nota 2: Ananasul deshidratat va fi uscat (nu lipicios), dar flexibil atunci când este uscat corespunzător. Pentru a testa, scoateți o felie și lăsați-o să se răcească complet. Vor avea unele îndoituri, dar dacă rupeți unul în jumătate și îl strângeți, nu ar trebui să existe umezeală care să se scurgă afară. Dacă au semne de umiditate rămasă, puneți-le înapoi în deshidrator sau cuptor pentru a se usuca mai mult. Arată Nutriție Ascunde

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Ingredient, gustare DeshidratatImprimați această rețetă