Dacă nu mănânci gălbenușul de ou, faci o greșeală cumplită
Ouăle au fost o parte integrantă a dietei umane încă de pe vremuri. Acest aliment versatil este cunoscut pentru faptul că oferă tone de beneficii nutriționale și, prin urmare, este considerat printre cele mai bune super-alimente de pe planetă. Cu toate acestea, pe de altă parte, în ciuda faptului că sunt printre cele mai bune superalimente, ouăle au o reputație proastă pentru creșterea nivelului de colesterol din sânge în organism. Cu ajutorul acestui articol, am dori să spargem adevărata știință din spatele ouălor și a colesterolului. Ne afectează într-adevăr nivelul colesterolului din sânge sau este doar un mit? Să aflăm!
Permiteți-mi să încep cu un fapt simplu, deși ouăle conțin o cantitate mare de colesterol din dietă (186 mg per un ou mare aprox), ouăle NU cresc nivelul colesterolului din sânge. Cercetările arată că colesterolul disponibil în ouă nu creează modificări ale nivelului colesterolului din sânge, cu excepția cazului în care o persoană are deja probleme medicale, cum ar fi diabetul de tip 2 sau obezitatea.
Înțelegerea colesterolului
Colesterolul este o substanță cerată care se găsește în unele produse alimentare și, de asemenea, este produsă de ficatul din corpul nostru. Acesta joacă un rol important în funcționarea celulelor, producerea de vitamina D, hormoni și bilă pentru digestie. Cu toate acestea, prea mult colesterol din sânge vă poate crește riscul de boli cardiace și circulatorii. Cele două categorii de colesterol sunt: colesterolul cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) și colesterolul cu lipoproteine cu densitate ridicată (HDL).
LDL (lipoproteine cu densitate mică)
Acesta este tipul rău de colesterol care se acumulează pe pereții interiori ai arterelor și vă crește șansele de a suferi boli de inimă. Cu cât numărul colesterolului LDL este mai mic, cu atât riscul de a suferi de boli cardiace este mai mic.
dracului de șosete dure pentru apalași
HDL (colesterol lipoproteic de înaltă densitate)
Pe de altă parte, colesterolul HDL este un colesterol bun care protejează împotriva bolilor de inimă prin scoaterea colesterolului „rău” din sânge și menținerea acestuia departe de a se acumula în arterele dumneavoastră. Prin urmare, cu cât este mai mult colesterolul HDL, cu atât este mai bun.
Corpul uman este suficient de inteligent pentru a echilibra schimbările hormonale care au loc în interiorul sistemului. Întrucât corpul nostru însuși produce o anumită cantitate de colesterol, atunci când este luat într-o formă dietetică, corpul nostru își închide propria producție pentru a menține un echilibru al nivelului de colesterol.
Lucruri pe care trebuie să le știți despre gălbenușul de ou
Contrar mitului potrivit căruia ouăle sunt motivul nivelului ridicat de colesterol din sânge, studiul sugerează că ouăle ajută la scăderea nivelului tensiunii arteriale și ajută la o mai bună funcție cardiacă. Adevăratul vinovat pentru colesterolul rău este stilul de viață sedentar scăzut, consumul ridicat de junk food, fumatul și alcoolul etc. De asemenea, eliminarea galbenului de ouă este o decizie înțeleaptă, așa cum cred mulți oameni „Sunt la dietă”? Răspunsul este NU și iată motivele.
1. Oul face parte din proteina de clasa I cu toate profilurile esențiale de aminoacizi. Dacă îndepărtați gălbenușul, calitatea proteinelor scade și pierdeți aminoacizii esențiali. Un ou întreg are aproximativ 6 g de proteine, în timp ce după îndepărtarea gălbenușului, rămâne cu doar 3 g de proteine.
cât de calde sunt jachetele de puf
Două. Cea mai mare parte a nutriției unui ou se află în gălbenuș. Îndepărtarea gălbenușului înseamnă că pierdeți substanțe nutritive importante precum colină, seleniu, zinc, vitamine A, B E, D și K. Ouăle sunt una dintre cele mai bogate surse dietetice de colină și vitamina D disponibile.
Așadar, ați dori să aruncați gălbenușul de ou, sau cu alte cuvinte, multi-vitamina naturală?
Câte ouă ar trebui consumate într-o zi?
Ei bine, totul depinde de stilul de viață. Persoanele cu stil de viață sedentar (foarte puțin activitate fizică), 2 ouă întregi ar trebui să fie suficient de bune. Dar pentru persoanele active sau pentru cei care se antrenează regulat în sala de gimnastică, 4-5 ouă întregi nu le-ar împiedica sănătatea (în funcție de consumul total de grăsimi saturate).
Rachit Dua este un antrenor avansat de fitness certificat K11 pentru populația generală și specială (persoane cu probleme medicale, bătrâni, femei însărcinate și copii) și un nutriționist sportiv certificat. Puteți lua legătura cu el Aici .
Ce crezi despre?
Începeți o conversație, nu un foc. Postează cu bunătate.
posteaza comentariu
