Reteta din piele de fructe cu mere ghimbir
Distractiv de făcut și distractiv de mâncat, aceste piele de fructe de casă sunt o gustare perfectă pentru drumeții, camping, schiuri sau călătorii rutiere. În această postare vă vom prezenta cum se face piele de fructe folosind un cuptor sau deshidrator!
Această rețetă a fost creată în parteneriat cu Eddie Bauer .
Ne place să facem piei de fructe, fie într-un deshidratator, fie într-un cuptor. Sunt ușor de făcut, sunt deschise multor personalizări personale și sunt foarte distractive de mâncat. Teoretic, aceste piei de fructe pot fi depozitate pentru câteva luni, dar în practică, sunt atât de bune încât de obicei dispar în câteva zile.
Formular de abonare (#4)
D
Salvează această postare!
cel mai bun tampon de dormit pentru camping
Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.
SALVA!Pentru această rețetă specială, folosim mere, ghimbir, sirop de arțar, despre care credem că are o anumită atmosferă de încălzire care funcționează perfect pentru vremea rece. Celălalt beneficiu adăugat al pieilor de fructe este că acestea vor rămâne moi și mestecate, chiar și la temperaturi scăzute. Acest lucru le face o gustare ideală pentru drumeții de iarnă și excursii la schi.
Detalii ținută: Eddie Bauer Jachetă de puf MicroTherm® 2.0 // Jambiere cu talie mare Crossover Winter Trail Adventure // Căciulă din tricot cablu
Deci, dacă sunteți încântat să începeți să vă faceți propriile piei de fructe, avem tot ce trebuie să știți mai jos. Vă împărtășim instrucțiuni pentru preparare atât în deshidrator, cât și într-un cuptor de acasă.
De ce îi iubim:
- Foarte distractiv de făcut și de mâncat.
- Perfecte pentru drumețiile pe vreme rece, deoarece nu vor îngheța în bucăți tari, ca majoritatea batoanelor energetice.
- O mulțime de personalizare distractivă a aromelor.
Ingrediente
Măr: Puteți folosi orice varietate de mere doriți. Preferăm Pink Ladies pentru că sunt un echilibru plăcut de dulce și acrișor, dar fuji, chipsuri cu miere și jazz sunt, de asemenea, opțiuni bune.
Ghimbir : Aroma unică a ghimbirului proaspăt completează cu adevărat merele din această rețetă.
Sirop din esență de arțar: Ne place combinația de arome de mere și sirop de arțar, motiv pentru care o folosim ca îndulcitor. Dar puteți folosi o cantitate echivalentă de agave, miere sau zahăr granulat, dacă preferați.
cele mai bune impermeabile pentru ploi abundente
Suc de lămâie): Acidul citric din sucul de lămâie îmbunătățește aroma tuturor celorlalte ingrediente fără a le copleși.
Echipamente esentiale
Deshidratator (sau cuptor): Deși puteți face piele de fructe fie într-un deshidratator, fie într-un cuptor de acasă, preferăm să folosim un deshidrator, deoarece ne permite să reglam cu adevărat temperatura. Deshidratatorul nostru preferat pentru piele de fructe este Brod & Taylor SAHARA , care are suporturi suficient de mari pentru o foaie de copt din silicon de dimensiuni normale. Dacă sunteți în căutarea unui deshidrator, consultați-ne Cele mai bune deshidratoare articol.
Blender sau robot de bucatarie: Am folosit un blender Vitamix de mare putere pentru această rețetă, dar orice blender sau robot de bucătărie va funcționa. Scopul este de a obține fructele într-un piure fin și consistent.
Covoraș de copt din silicon: Covoare din silicon pentru copt sunt, fără îndoială, cea mai bună suprafață antiaderentă pentru a face piele de fructe și pentru a face decojirea pielii uscate atât de ușoară.
cum să transporti apă în timp ce faci drumeții
Spatula offset: Dacă faci multe piei de fructe, an spatula offset este o necesitate. Vă va ajuta să răspândiți și să modelați piureul de fructe, astfel încât să aibă grosimea și dimensiunea perfecte.
Hârtie pergament: Una dintre cele mai bune modalități de a păstra pielea de fructe este să le rulezi cu hârtie de pergament. Căptușeala din hârtie antiaderentă împiedică pielea de fructe să se lipească de ea însăși, chiar dacă este zdrobită în pachet.
Jacheta: Eddie Bauer Jachetă de puf MicroTherm® 2.0
Cum să faci piele de fructe de mere și ghimbir - pas cu pas
Primul pas este să cureți merele de coajă, cu miezul și să tăiați merele în aproximativ 1 bucăți și apoi să le transferați într-o oală cu sucul de lămâie, ghimbirul tocat și puțină apă. Aduceți fructele la fiert la foc mediu timp de 10 minute, până când merele sunt moi.
Odată ce merele sunt moi, transferați amestecul într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați siropul de arțar și apoi procesați până când amestecul este complet neted.
Intinde piureul pe o tava de copt tapetata cu covoras de silicon (pentru cuptor) sau tava din piele de fructe (pentru deshidrator).
Folosind o spatulă offset, întindeți piureul până când centrul are aproximativ ⅛ inch grosime și marginile sunt aproximativ ¼ inch grosime. Pieile de fructe se usucă din exterior spre interior, astfel încât prin construirea unor margini mai groase se va asigura că întreaga piele de fructe se usucă în același timp.
Un truc bun pentru a realiza acest lucru este să răspândești întregul piure cât mai uniform posibil. Apoi întoarceți spatula offset pe margine și folosiți-o pentru a împinge ușor marginile înapoi spre centru. Acest lucru vă va permite să vă ordonați liniile de margine și să creați puțină adâncime în jurul marginilor.
Pentru a usca la cuptor: Puneți foaia de copt în cuptor la cea mai scăzută temperatură pe care o poate duce cuptorul. Deschide ușa cu o lingură de lemn pentru a lăsa umezeala să scape (ai grijă dacă ai animale de companie sau copii curioși!).
Pentru a usca într-un deshidratator: Pune piureul în deshidrator și setează-l la 135F.
Deshidratați câteva ore până când pielea de fructe nu mai este lipicioasă și poate fi decojită dintr-o singură bucată. Orele exacte vor depinde dacă folosești un cuptor sau un deshidrator, nivelul de umiditate din casa ta, etc. Dar anticipează undeva între 3-6 ore.
Scoateți ușor pielea de fructe de pe covorașul din silicon. Dacă există secțiuni moi în mijloc care provoacă ruperea acestuia, opriți-l și întoarceți-l în cuptor sau în deshidrator pentru a continua deshidratarea.
parul facial nu mai creste
Dacă este uscat uniform, se va desprinde fără efort. Apoi transferați-o pe o bucată de hârtie de pergament, pe care poate fi necesar să o tăiați la dimensiune, apoi rulați-o. Folosind o pereche de foarfece sau foarfece de bucătărie, tăiați rulada în bucăți de mărimea unei gustări, de aproximativ 1 ½ până la 2 lățime.
Cum să păstrați pielea de fructe
Pentru depozitarea pe termen scurt de câteva săptămâni, pielea de fructe se va păstra perfect pe blat dacă este depozitată într-o pungă cu fermoar sau un recipient resigilabil. Expunerea excesivă la aer va începe să le usuce.
Pentru depozitarea pe termen mediu de câteva luni, vă recomandăm să le puneți într-un borcan de zidărie bine închis și să le puneți într-un loc răcoros și întunecat.
Pentru depozitarea pe termen mai lung de mai mult de un an, vă recomandăm să le plasați într-un recipient sigilat în vid și să le plasați într-un loc răcoros și întunecat.
Top Sfaturi pentru a face piele de fructe
- Încălzirea amestecului de fructe eliberează pectină suplimentară, care ajută la conferirea pielii de fructe o textură elastică și elastică.
- O strângere mică de suc de lămâie va lumina aroma oricărei piele de fructe, fără a-i face să aibă gust de lămâie.
- Folosește o covoraș de silicon pentru coacere ! Face ca decojirea pielii tale de fructe finite să fie o briză absolută.
- Un spatula offset face să modelați piureul din piele de fructe atât de ușor.
- Încercați să faceți marginile pielii de fructe puțin mai groase decât centrul. Se va usca din exterior înăuntru, așa că, adăugând puțin în plus pe margini, va ajuta totul să se termine în același timp.
- După ce ați întins piureul pe foaie, utilizați spatula offset pentru a aranja marginile rotind-o pe margine împingând piureul înapoi (ca o racletă).
- Deshidratați la 135 F într-un deshidrator sau cât de aproape puteți ajunge în cuptor. Folosiți o lingură de lemn pentru a deschide ușa cuptorului pentru a permite circulația aerului.
Jacheta: Eddie Bauer Jachetă de puf MicroTherm® 2.0
Piele de fructe de mere ghimbir
Această rețetă va face suficient piure pentru a face două foi de piele de fructe de 9'x12', care vor da rulouri de 18, 1' lățime. Autor:Proaspăt de pe rețea 5de la 1 evaluare Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:30minute Timp de deshidratare:4ore Timpul total:4ore 30minute 18 bucățiIngrediente
- 4 cupe mere tocate
- Suc de ½ lămâie,aproximativ 1 lingura
- 1 Lingura de masa ghimbir tocat
- ½ ceașcă apă
- 2 linguri Sirop din esență de arțar,mai mult sau mai putin dupa gust
Instrucțiuni
- Curățați, curățați și tăiați merele în bucăți 1 și transferați-le într-o oală cu sucul de lămâie, ghimbirul tocat și apă. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, până când merele sunt moi.
- Transferați cu grijă merele într-un blender sau robot de bucătărie, adăugați siropul de arțar și procesați până la omogenizare completă.
- Intinde piureul pe o tava tapetata de copt sau pe o tava de deshidratare. Trucul pentru pieile de fructe este să răspândiți piureul, astfel încât marginile să fie puțin mai groase decât mijlocul - se va usca din exterior spre interior, astfel încât acest lucru vă ajută să vă asigurați că totul se va termina în același timp.
- Pentru a usca la cuptor: Puneți foaia de copt în cuptor la cea mai scăzută temperatură pe care o poate duce cuptorul. Deschide ușa cu o lingură de lemn pentru a lăsa umezeala să scape (ai grijă dacă ai animale de companie sau copii curioși!). Pentru a usca într-un deshidratator: Pune piureul în deshidrator și setează-l la 135F.
- Deshidratați câteva ore până când pielea de fructe nu mai este lipicioasă și poate fi decojită dintr-o singură bucată. Orele exacte vor depinde dacă utilizați un cuptor sau un deshidrator, nivelul de umiditate din casa dvs. etc.
- Transferați pielea pe o bucată de hârtie de pergament și rulați-o. Folosind o pereche de foarfece, tăiați bucăți de mărimea unei gustări.
- Păstrați într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar până la câteva săptămâni.
Nutriție (per porție)
Servire:1bucată de 1″x12″|Calorii:22kcal|Carbohidrați:6g|Potasiu:40mg|Fibră:1g|Zahăr:4g*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte
Gustare Deshidratat, DrumețiiImprimați această rețetă
