Rețete

Tacos de foc de tabără cu cartofi dulci, fasole neagră și ardei Poblano

Cartofi dulci delicioși, ardei poblano aserți și fasole neagră aromată, învelite într-o tortilla crocantă de porumb. Aceste tacos vegane oferă o senzație de sud-vest de fum cu fiecare mușcătură.

Bine, toată lumea, să sărim în Wayback Machine. Cu mult timp în urmă, în februarie, exploram Monumentul național al țevii cu orgă . Într-o noapte în tabără, când soarele apunea peste un câmp maiestuos de cactuși, am decis să facem tacos – încă o dată.


Cititorii de mult timp ai acestui blog știu că suntem aproape fanatici de taco. Și când suntem în sud-vest, avem tendința de a deveni puțin obsesivi. Am postat deja un uimitor Taco beat cu conopidă rețetă cât am fost acolo și am simțit că dacă am mai posta una spate în spate ar fi, ei bine, puțin mult. Așa că am decis să reținem... până acum.


Privind înapoi peste aceste fotografii, ne aducem aminte cât de delicioase erau aceste tacos. Cartofii dulci au fost perfect mestecați și au absorbit tone de aromă. Ardeii au fost cu siguranță prezenți, dar nu exagerați. Iar pudra New Mexican Chili și chimenul au transformat fasolea neagră în ceva magnific.

Tortilele de porumb sunt cu siguranță calea de urmat. Pentru a obține acele urme carbonizate înnegrite, am așezat tortilla direct deasupra arzătorului. (Puteți face acest lucru cu porumb, dar tortilla de făină se va lipi) Aproximativ 10-20 de secunde pe fiecare parte. Doar asigurați-vă că aveți o pereche de clești bună!

Deși probabil că nu există nicio modalitate mai bună de a savura un taco decât urmărind un apus de soare din deșertul Sonoran, taco-ul este o mâncare transcendentă și poate fi savurat în aproape orice cadru. Așa că data viitoare când sunteți în camping sau acasă, încercați să mâncați din sud-vestul american cu aceste tacos dulci și picante.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Tacos de foc de tabără cu cartofi dulci, fasole neagră și ardei Poblano

Autor:Proaspăt de pe rețea 4,57din16evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:douăzeciminute minute Timpul total:25minute minute 6 tacos

Ingrediente

CARTOFI DULCI și ARDEI

• 1 Lingura de masa ulei
• 1 cartof dulce mediu,decojite (opțional) și tăiate în cuburi de ½ inch
• 1 ardei poblano,semințe și tăiate în bucăți de ½ inch
• 1 Lingura de masa chimion
• Sarat la gust

FASOLE NEAGRA

• 1 Lingura de masa ulei
• ½ ceapa rosie mica,tăiate cubulețe
• 2 cuișoare usturoi,tocat
• 1 (15 oz) cutie de fasole neagră
• 2 tei,suc
• 1 linguriţă Pudră de chili nou mexican
• Sarat la gust

A ASAMBLA

• 6 tortilla de porumb
• ½ ceapa rosie, avocado, coriandru, sos iute etc.

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați cartofii dulci și gătiți, amestecând din când în când, 10 minute. Adăugați ardeii, chimenul și un praf de sare și continuați să gătiți încă 10 minute sau până când cartofii și ardeii sunt fierți și fragezi.
• Intre timp pregatim fasolea neagra. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o oală mică. Adaugati ceapa si caliti 3-4 minute, pana incepe sa devina translucida. Se adaugă usturoiul și se călește până se parfumează, aproximativ 1 minut. Adăugați fasolea, sucul de lămâie, pudra de chili New Mexican și un praf de sare. Reduceți focul la mic și fierbeți aproximativ 15 minute până când fasolea este încălzită și cartofii și ardeii sunt gata.
• Pentru asamblare, încălziți tortilla pe un arzător sau peste focul de tabără. Puneți o lingură de fasole în tortilla, adăugați o lingură de cartofi și ardei și acoperiți cu orice fel de fixare doriți!

Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:195kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Imprimați această rețetă