10 ingrediente sau mai puțin

Granola de casă

Dacă sunteți un fan al grupurilor mari de granola (Și cine nu?!) , aceasta este rețeta de granola de casă pentru tine! Este perfect îndulcit cu sirop de arțar și folosește doar o mână de ingrediente ușor de găsit.

Există ceva satisfăcător pentru a -ți face propria granola acasă. Nu numai că îți umple bucătăria cu cea mai incredibilă aromă caldă, toastică, dar primești și un control complet asupra nivelului de ingrediente și dulceață.

hog arahide vs iedera otravitoare

După ani de dezamăgire cu soiurile cumpărate din magazin, care erau fie prea dulci, prea scumpe, fie lipsite de misterios a acelor râvnite clustere crocante, ne-am propus să facem rețeta perfectă de granola de casă care oferă ceea ce ne dorim cu toții: acele grupuri de granola magnifice, crocante.

Secretul pentru realizarea acelor clustere perfecte nu este complicat, dar necesită câteva tehnici specifice. În timp ce majoritatea rețetelor te -au stârnit la jumătatea coacerii (ceea ce rupe grupurile potențiale!), Această metodă păstrează totul intact. Cu doar câteva ingrediente simple, cum ar fi ovăzul, nucile, siropul de arțar și puterile magice de legare ale albului de ou și in, vă vom arăta cum să faceți granola care formează acele bucăți satisfăcătoare care țin împreună în lapte și fac toppingul perfect de iaurt.

Indiferent dacă vă bucurați de micul dejun sau ca o gustare rapidă de stimulare a energiei, această rețetă de granola clustery va deveni noua ta capsă de cămară.

Ingrediente

• Ovăz rulat: Alegeți ovăz rulat de modă veche, nu gătit rapid.
• Migdale: Începeți cu felii sau felii sau folosiți migdale întregi și tocați -le. Simțiți -vă liber să înlocuiți cu o nucă diferită dacă preferați. Folosesc migdale neîngrijite, nelegate, în această rețetă de granola.
• Fulgi de nucă de cocos: Folosiți mărunțișurile subțiri sau benzile largi. Asigurați -vă că sunt neîndulciți și nu sunt prăjiți.
• Scorţişoară: Doar un indiciu!
• Sare: Sarea fină distribuie mai bine în granola decât o face sarea kosher.
• Sirop de arţar: Acesta este acest îndulcitor. Poți să te submuiești cu miere dacă preferi. Îmi place o granola mai puțin dulce, dar dacă o vrei mai dulce, nu ezitați să adăugați o atingere mai mult!
• Ulei de nucă de cocos: Îmi place aroma subtilă a uleiului de nucă de cocos din această rețetă, dar va funcționa și un ulei neutru.
• Albusuri de ou: Secretul pentru a face grupuri de granola care se țin împreună! Salvați gălbenușul pentru o altă utilizare, cum ar fi scramble sau cookie -uri.
• Iala măcinată: un masă de in . Acest lucru ajută, de asemenea, grupurile să țină împreună. Am testat cu și fără flaxul de in și face o diferență vizibilă. Dacă nu îl puteți găsi la magazinul dvs. alimentar, puteți macina semințe de in întregi într -un mic procesor sau un blender.

Cum să faci granola - pas cu pas

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 275 ° F.

Apoi, separați albusul de ou și puneți -l într -un mic bol de amestecare. Acesta este un videoclip bun a modului de separare a ouălor, dar metoda de bază este să crăpați ușor oul; Apoi, peste un bol, separați cochilii în timp ce folosiți una pentru a cupla gălbenușul. Transferați gălbenușul înainte și înapoi între cele două cochilii, lăsând să picure albul în bol. Apoi puneți gălbenușul deoparte pentru o altă utilizare (poate un lot de aceste cookie -uri sau este minunat să se adauge scramble )

Folosiți un bici pentru a bate albusul de ou până când devine un pic spumos, apoi puneți deoparte.

Adăugați ovăzul rulat, in -ul măcinat, migdalele, nuca de cocos, scorțișoara și sarea într -un bol mare de amestecare și amestecați pentru a se combina. Apoi adăugați uleiul, siropul de arțar și albusurile de ou și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a se amesteca bine, astfel încât totul să fie acoperit uniform.

Întoarceți amestecul pe o foaie de copt care a fost căptușită cu pergament sau cu o rogojină din silicon (această rețetă se potrivește perfect pe un foaie de dimensiuni pe jumătate ) Folosiți spatula pentru a o răspândi într -un strat uniform, apoi apăsați în jos pe el pentru a compacta ingredientele.

Coaceți granola timp de aproximativ o oră, rotind tigaia după primele 30 de minute, astfel încât să se rumenească uniform. Nu -l agita!

Scoate granola din cuptor și lasă -l să se răcească complet Înainte de a -l rupe în clustere cu mâinile. Transferați -l într -un recipient etanș și ați terminat!

Sfaturi

• Căptușirea foii de copt cu hârtie pergament sau o covoraș de copt din silicon Nu numai că face curățarea mai ușoară, dar, de asemenea, facilitează ridicarea granola de pe foaie atunci când este terminată.
• Folosiți -vă spatula pentru a apăsa pe amestecul de granola înainte de a -l pune în cuptor.
• Nu -l atingeți până nu este complet răcit! Știu că o mulțime de rețete de granola te -au stârnit la jumătatea drumului, dar trucul este să lași totul complet Înainte de a -l rupe în aglomerații.

Proaspăt de pe grilă

Granola de casă

Încă nu există evaluări Dacă sunteți un fan al grupurilor mari de granola (și cine nu?!), Aceasta este rețeta de granola de casă pentru dvs.! Rețetă de ac Rețetă de imprimare Evaluează această rețetă Timp de pregătire 10 minute min Gătește timpul 1 oră HR Timp total 1 oră HR 10 minute min Face: 8 porții Ingrediente Instrucţiuni

Ingrediente  

• 3 cupe Ovăz
• ½ ceaşcă Iala măcinată
• ½ ceaşcă migdale feliate sau alte nuci tocate
• ½ ceaşcă Fulgi de nucă de cocos
• 1 linguriţă sare fină
• ½ linguriţă scorţişoară
• ½ ceaşcă sirop de arţar
• 2 linguri de lingură Ulei de nucă de cocos
• 1 albus de ou

Instrucţiuni 

1. Preîncălziți cuptorul la 275 ℉.
2. Separați Albusuri de ou Și puneți -le într -un mic bol de amestecare (puneți gălbenușul deoparte pentru o altă utilizare). Folosiți un bici pentru a bate albii până când sunt un pic spumos, apoi puneți deoparte. 1 albus de ou
3. Adăugați Ovăz rulat , Iala măcinată , migdale , nucă de cocos , scorţişoară , și sare la un bol mare de amestecare și amestecați pentru a se combina. Apoi adăugați ulei , sirop de arţar , și Albusuri de ou Și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a amesteca bine, astfel încât totul să fie acoperit uniform. 3 căni de ovăz, ½ cană de in măcinat, ½ cană de migdale feliate, ½ cană fulgi de nucă de cocos, 1 linguriță sare fină, ½ linguriță scorțișoară, ½ cană sirop de arțar, 2 linguri ulei de nucă de cocos, 1 albus de ou
4. Întoarceți amestecul pe o foaie de copt care a fost căptușită cu pergament sau cu o rogojină de silicon. Folosiți spatula pentru a o răspândi într -un strat uniform, apoi apăsați în jos pe el pentru a compacta ingredientele.
5. Coaceți granola timp de aproximativ 60 de minute, rotind tigaia după primele 30 de minute, astfel încât să se rumenească uniform. Nu -l agita!
6. Scoateți granola din cuptor și lăsați -o să se răcească complet înainte de a -l rupe în clustere cu mâinile. Transferați într -un recipient etanș.

Arată nutriția Ascunde

Nutriție (pe porție)

Calorii: 335 kcal Carbohidrați: 42 g Proteină: 11 g Grăsime: 15 g Fibră: 7 g Zahăr: 14 g

Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Ați încercat această rețetă? Spune -ne Cum a fost!

Tehnică adaptată din Bucătărie smulsă .