Rețete

Frigarui de pui thailandez la gratar cu sos de arahide

Un pilon al mâncării stradale din Asia de Sud-Est, aceste frigărui de pui thailandez la grătar, inspirate de satay, pot face, de asemenea, o mâncare grozavă pentru foc de tabără. Prăjiți-le pe foc deschis sau pe grătar pentru o masă de camping rapidă și ușoară.

În timp ce kebaburile de la foc de tabără ar putea părea destul de simple (este doar să puneți lucrurile pe un băț, nu?), există de fapt câteva provocări care merită remarcate. Principalul dintre ele este potențialul pentru carne uscată, tare și prea fiartă. Dacă gătiți la un foc de tabără, probabil că aveți de-a face cu o căldură destul de mare și nu super controlată. Mai ales dacă nu ai timp sau răbdare să aștepți până când se stinge într-un pat frumos de jar.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Daca vrei kebab fragede si suculente, primul pas este sa folosesti bucata potrivita de carne. Pune pieptul de pui feliat subțire și se vor găti prea mult într-o clipă. În schimb, vă recomandăm bucăți mai mari de pulpe de pui. Această carne întunecată aromată rezistă mai bine la căldura focului și poate fi mult mai iertătoare dacă o lași puțin prea mult timp.

O altă modalitate de a preveni gătirea excesivă a alimentelor este să îi oferiți o marinadă adecvată în prealabil. Pentru această rețetă de frigărui de pui thailandez la grătar, am amestecat sos de soia, pastă de curry roșu, suc de lămâie și ulei de susan. Acest lucru nu numai că îmbunătățește cu adevărat aroma, dar împiedică uscarea cărnii. Ne-am făcut marinada cu o zi înainte de excursia în camping, dar într-o răcitoare bine răcită, poate dura câteva zile dacă este necesar.

Și, desigur, un sos bun pentru scufundare ajută întotdeauna. Satay de pui vine în mod tradițional cu un sos pe bază de arahide, pe care l-am condimentat cu niște sos de soia, suc de lămâie, oțet de orez, ulei de susan și sos de usturoi iute (Sriracha ar funcționa bine!). Asta am făcut-o și noi din timp acasă și am adus cu noi în frigider.

Pe cont propriu, aceste frigărui de satay de pui sunt un aperitiv grozav înainte de cină. Sau pot fi o masă completă când sunt servite cu niște orez și legume. Așadar, dacă cauți ceva de făcut înainte care să fie rapid și ușor de gătit, aceste frigărui de pui la grătar sunt perfecte!

Note echipamente

‣ Interzicerea focului în Occident înseamnă că, pentru mulți, focul de tabără și grătarul cu cărbune nu sunt de pe masă. Ne-am folosit Gonzo Grill pentru a le găti, care curge din propan, așa că este în regulă să le folosiți oriunde sunt permise sobele de tabără. Acest aragazul Coleman De asemenea, arată ca o opțiune grozavă la un preț mai mic și, de asemenea, v-ar permite să utilizați un arzător în timp ce utilizați și suprafața grătarului dacă doriți să gătiți o parte în același timp.

Frigarui de pui thailandez la gratar cu sos de arahide

Aceste frigărui de pui la grătar, inspirate de satay, pot fi făcute înainte și la grătar chiar pe focul de tabără. Autor:Proaspăt de pe rețea 5din6evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:cincisprezeceminute minute Timpul total:douăzeciminute minute 2 portii pentru cina, sau 4 ca aperitiv

Ingrediente

• 1 livră pulpe de pui dezosate, fără piele,tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături
• 1 mic ceapa rosie
• 1 ardei roşu
• 2 lingurite ulei neutru
• 1 linguriţă sare

MARINADA

• 1 Lingura de masa eu sunt salcie,(sau tamari pentru GF)
• 1 lămâie verde,suc (aproximativ 1 ½ linguriță)
• 2 lingurite pasta de curry rosu
• 1 linguriţă ulei de susan prajit

Sos de arahide

• ¼ ceașcă unt de arahide natural
• ¼ ceașcă apă
• 2 lingurite eu sunt salcie,(sau tamari pentru GF)
• 2 lingurite otet de orez
• 2 lingurite pasta de usturoi chili
• 1 linguriţă ulei de susan

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

ACASĂ (sau cu o oră înainte de cină)

• Amestecați toate ingredientele pentru marinată într-un castron mic. Puneți puiul într-o pungă mare cu fermoar sau un recipient resigillabil și turnați marinada, asigurându-vă că puiul este acoperit complet. Puiul trebuie să se marineze cel puțin o oră și până la 48 de ore. Dacă pregătiți legumele din timp, tăiați-le în bucăți de 1 inch și ambalați-le într-o a doua pungă sau recipient. Împachetați pui și legume în frigider.
• Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele pentru sosul de arahide. Sigilați și ambalați în frigider.

LA TABĂRĂ

• Aprindeți grătarul sau porniți focul de tabără. Veți găti frigăruile la foc mediu-înalt până la mare.
  
• Construiește-ți frigăruile: pui pe propriile frigărui, iar ceapa și ardeiul împreună. Unge frigaruile de legume cu ulei si asezoneaza frigaruile de pui cu sare.
• Odată ce grătarul a ajuns la foc mediu-mare, puneți toate frigăruile pe grătar. Grătiți, întorcând des, până când puiul s-a fiert (aproximativ 10 minute), iar legumele sunt fragede (7-10 minute).
• Serviți cu sosul de arahide și bucurați-vă!

Note

ECHIPAMENT NECESAR

2 pungi cu fermoar containere sigilabile + recipient mic sigilabil pentru sos
4-8 frigarui, fie din metal, fie din lemn. Dacă folosiți lemne, înmuiați în apă cel puțin 30 de minute înainte de a le pune pe grătar pentru a preveni arderea acestora.
Cuțit ascuțit + masă de tăiat
Clești
Farfurii + ustensile pentru servire Arată Nutriție Ascunde

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Imprimați această rețetă