Cum să faci o cafea uimitoare de tabără cu o cafetieră Aeropress
Cel mai simplu mod de a savura o ceașcă de cafea incredibilă în timp ce sunteți pe drum, AeroPress este aparatul nostru de cafea pentru camping.
De ce să folosiți un aparat de cafea AeroPress?
Am încercat o mulțime de moduri diferite de a face cafea pentru camping, dar AeroPress este de departe preferatul nostru. Iată câteva dintre motivele pentru care ne place.
1. Durabil – Aeropress este produs de Aerobie, aceeași companie care a dezvoltat superdiscul record. Aerobie și-a folosit cunoștințele avansate despre materiale plastice pentru a face AeroPress, care poate fi doborât, scăpat și aruncat fără nicio umblătură.
2. Ușoare – Fără filtru, AeroPress cântărește 175 de grame. Poate că nu este suficient de ușor pentru a face o excursie ultraușoară cu rucsac, dar este punctul nostru de plecare pentru aproape orice altceva.
Formular de abonare (#4)
D
Salvează această postare!
Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.
SALVA!
3. Motivele sunt ușor de aruncat – După utilizare, zațul de cafea folosit este presat într-un puț dens. Acestea pot fi apoi scoase din partea de jos, astfel încât să puteți reîncărca rapid pentru o a doua ceașcă.
4. Curățare rapidă - Aeropress are un design atât de simplu și neted încât aproape nu mai trebuie curățat.
5. Cafea al naibii de bună, de fiecare dată – Există o mulțime de moduri de a face cafea grozavă, dar Aeropress este remarcabil de consistent. A dezvoltat chiar un astfel de cult, încât există un concurs național de preparare a cafelei AeroPress în fiecare an.
Echipamentul de care veți avea nevoie
Aparat de cafea AeroPress
Singura si singura. AeroPress are un preț rezonabil și construit pentru a dura. Vine cu o varietate de accesorii, cum ar fi o pâlnie, un suport pentru filtru și o lingură de măsurare. Aceste articole pot fi utile dacă aveți spațiu pentru ele, dar de obicei le lăsăm în urmă.
Filtru metalic
Când cumpărați un AeroPress, acesta vine cu sute de filtre de hârtie subțire. După ce le-ați folosit pe toate, poate doriți să treceți la un filtru metalic reutilizabil. Acest lucru reduce deșeurile și înseamnă că nu veți rămâne niciodată fără filtre.
Polizor de mână
O ceașcă bună de cafea începe cu fasole proaspăt măcinată. Vă recomandăm să folosiți o râșniță manuală cu bavuri, astfel încât să puteți controla tipul de măcinare.
Apa calda / Fierbător
Veți avea nevoie de o modalitate de a face apă fierbinte. În funcție de sursa de căldură, acestea ar putea fi din oțel inoxidabil Fierbător GSI , un pliabil Fierbător Sea-To-Summit sau a Jetboil .
Cană de cafea
Există o mulțime de căni grozave de camping, dar vă recomandăm cu căldură una care este izolata. Nu există nimic mai rău decât o cană de cafea care este prea fierbinte pentru a fi ținută la început, dar după cinci minute este complet rece. O cană de cafea izolată durabilă poate ajuta cu adevărat la extinderea magiei dimineții.
[Opțional] Kit de transport cafea
Când ne trezim dimineața, este plăcut să avem toate elementele esențiale pentru prepararea cafelei într-o singură pungă. În felul acesta, nu ne vom despărți toate lucrurile înainte de a bea prima ceașcă de cafea. Puteți folosi orice geantă – am folosit acest răcitor pentru camere Poler de ani de zile, deoarece funcționează și ca răcitor cu latura moale și carcasă pentru cameră.
Asamblare AeroPress
Aeropress este format din trei părți principale:
1. Camera de preparare
2. Piston
3. Filtru
4. Capac filtru
lista de echipamente pentru rucsac hamac ultra-ușor
Cum să utilizați AeroPress
Există două metode diferite de preparare: tradițională și inversată. Ambele au avantaje și dezavantaje, așa că vă vom oferi rețete pentru ambele abordări.
Metoda tradițională
1. Așezați filtrul în interiorul capacului filtrului și fixați-l pe camera de preparare. Așezați camera de preparare deasupra cănii de cafea cu capacul filtrului în jos și deschiderea în sus.
2. Măcinați fin 16 grame (aproximativ 5 linguri) de boabe de cafea și turnați-le în fundul camerei de preparare.
3. Se fierbe apa si se ia de pe foc. Turnați încet o cantitate mică de apă în cameră, suficientă pentru a uda toate pământurile, dar nu mai mult. Așteptați 10 secunde. Această fază de înflorire eliberează gaz CO2 din cafea.
4. Turnați încet restul de apă, până aproape umpleți camera de preparare. Așteptați 90 de secunde. Gravitația va începe să tragă încet puțină apă prin filtru. Este în regulă.
5. După aproximativ 60 de secunde, introduceți pistonul în partea de sus a camerei de preparare și începeți încet să apăsați în jos. Pe măsură ce apăsați, apa va fi forțată să treacă prin filtru. Procesul de depresie ar trebui să dureze aproximativ 30 de secunde. Încet și constant. Odată ce ajungi la fund, ai terminat.
Pro: Dacă aveți o cană de tabără mai mare (mai mare de 8 oz), această metodă vă va permite să faceți o ceașcă plină de cafea. În teorie, puteți trece prin AeroPress câtă apă doriți.
Contra: Deoarece puțină apă picură prin filtru înainte de a apăsa pistonul (din cauza gravitației), o cafea subextrasă își face drum în ceașcă. Acest lucru este atenuat prin utilizarea mai multă cafea și o măcinare mai fină, ceea ce accelerează procesul de extracție, dar atunci când se folosește metoda tradițională, subextracția este inevitabil.
Metoda inversată
1. Introduceți ușor pistonul în spatele camerei de preparare (nu mai mult de ½ inch) și așezați-l cu mânerul pistonului în jos și partea inferioară a camerei de preparare în sus. Lăsați capacul filtrului închis pentru moment. Aceasta creează o cameră de preparare etanșă.
2. Măcinați 16 grame de cafea (~ 5 linguri) într-o consistență semifină, puțin mai fină decât sarea de mare. Turnați zaț în camera de preparare.
3. Se fierbe apa si se ia de pe foc. Turnați încet o cantitate mică de apă în cameră, suficientă pentru a uda toate pământurile, dar nu mai mult. Așteptați 10 secunde. Această fază de înflorire eliberează gaz CO2 din cafea.
4. Turnați încet restul de apă, până umpleți camera de preparare. Deoarece această cameră este sigilată, nicio cafea subextrasă nu poate scăpa. Așteptați 60 de secunde.
5. Dacă utilizați un filtru de hârtie, plasați-l în capacul filtrului și udați-l ușor pentru a se lipi. Dacă utilizați un filtru metalic, plasați-l ușor deasupra camerei de preparare. Înșurubați coșul filtrului.
6. Puneți cana cu susul în jos deasupra coșului cu filtru. Ținând camera de preparare și pistonul cu o mână și cana cu cealaltă, răsturnați întregul ansamblu cu susul în jos - astfel încât cana să fie în partea de jos, iar mânerul pistonului să fie acum în sus. Apăsați încet pistonul timp de 30 de secunde. Când ai ajuns jos, ai terminat!
Pro: Metoda inversată vă permite să mențineți controlul complet asupra procesului de preparare. Nicio cantitate de cafea subextrasă nu poate scăpa.
Contra: Camera de preparare etanșă poate conține doar atât de multă apă, ceea ce înseamnă că puteți prepara doar aproximativ 8 oz de cafea la un moment dat.
Cum să curățați și să depozitați AeroPress
Aruncă terenul - Odată ce ați presat cafeaua, zațul folosit este compactat într-un puț dens. Scoateți coșul filtrului și apăsați pe piston pentru a scoate discul de zaț în coșul de gunoi.
Clătire – Dacă utilizați un filtru de hârtie, acesta este aruncat împreună cu pământul. Dacă utilizați un filtru metalic, acesta va trebui să fie clătit împreună cu coșul cu filtru. De obicei, nu există atât de multă mizerie de curățat, dar nu ezitați să clătiți orice parte a AeroPress care are pământ umed pe ea. NU treceți prin mașina de spălat vase.
Magazin separat – Pentru călătorii scurte, este bine să depozitați AeroPress cu pistonul apăsat în camera de preparare. În acest fel ocupă cel mai puțin spațiu. Dar odată ce ajungi acasă, desprinde cele două piese și depozitează separat. Inelul de cauciuc de la capătul pistonului nu trebuie să fie comprimat în interiorul camerei de preparare pentru perioade lungi de timp.
Cum să faceți față unei explozii de filtru
Nimeni nu vorbește cu adevărat despre asta, dar se poate întâmpla celor mai buni dintre noi. O explozie AeroPress are loc atunci când filtrul de hârtie nu este introdus corect sau filtrul metalic este ușor aliniat. Acest lucru se întâmplă rar, dar când se va întâmpla, veți ști pentru că zațul de cafea pătrunde în jurul filtrului și în cafea. Este destul de evident pentru că va exista ZERO rezistență pe piston atunci când apăsați și toată apa se va răsuci. Dar nu vă faceți griji, vă puteți recupera!
Mai întâi, scoateți pistonul, scoateți coșul filtrului și clătiți totul bine.
Apoi începeți secvența inversată de la început. Introduceți ușor pistonul în camera de preparare. Apoi turnați cana cu apă de cafea și măcinată în camera de preparare. Puneți un nou filtru în coșul de filtru și atașat la camera de preparare. Clătiți cana, așezați-o deasupra, răsturnați și apoi apăsați din nou.
