Mit sau fapt: nu ar trebui să beți apă imediat după ce ați mâncat?
De când eram copii, ni s-a spus în repetate rânduri să nu bem apă imediat după ce am mâncat. Chiar și eu credeam ferm acest „pseudo-principiu”. Cu toate acestea, numai până în momentul în care am mers la facultate pentru științe ale fitnessului, mi-am dat seama că această afirmație este lipsită de temei. Venind direct la subiect - consumul de apă cu o masă sau imediat după masă nu vă împiedică procesul de digestie. Nu afectează sucurile digestive și enzimele corpului, spre deosebire de ceea ce se crede. Cu acest articol, am spulberat acest mit.
Înțelegerea procesului digestiv
Procesul de digestie începe chiar din momentul în care mâncarea este pusă în gura noastră și începem să o mestecăm. Procesul de mestecare semnalează glandele salivare să secrete saliva care ajută la înmuierea alimentelor, ceea ce facilitează în continuare călătoria mai lină în josul esofagului și mai departe în stomac. În stomac, mâncarea este amestecată cu sucuri gastrice acide, care o descompun și produce un lichid acid gros, pulpos, numit chim.
Când chimul intră în intestinul subțire, acesta este amestecat cu enzime pancreatice și bilă, care sunt secretate de pancreas și respectiv de ficat. Acest proces permite organismului să absoarbă substanțele nutritive din alimentele parțial rupte pentru a intra în fluxul sanguin. Deșeurile neabsorbite pătrund în colon, care se elimină în continuare prin rect. Întregul proces de digestie poate dura 24-72 de ore, în funcție de alimentele pe care le-am ingerat.
Iată de ce oamenii cred că apa va împiedica procesul digestiv
Argumentul aici este că consumul de apă în timp ce mâncați va afecta secreția enzimelor digestive. Mai mult, unii susțin chiar că apa va împinge alimentele solide să fie excretate mai repede fără absorbția mai multor substanțe nutritive importante. Ceea ce este o prostie absolută!
Apa cu mesele nu împiedică procesul digestiv, ci o susține
Acum, să vorbim despre unele științe. Potrivit unei cercetări, câțiva oameni de știință au analizat momentul complet al procesului de digestie. Deși lichidele trec prin sistemul digestiv mai repede decât solidele, nu a existat niciun efect asupra momentului de digestie (excreție) a alimentelor solide. De asemenea, au concluzionat că apa nu afectează momentul de contact al alimentelor cu sucurile digestive ale stomacului. De fapt, sorbirea apei cu masa dvs. sprijină enzimele digestive pentru a descompune alimentele solide la nivelul inițial al tractului digestiv. Mai mult, un studiu susține, de asemenea, că consumul de apă cu masa dvs. poate stimula, de asemenea, metabolismul corpului uman.
Notă: Dacă aveți boală de reflux gastro-esofagian (GERD), atunci limitarea aportului de apă la mese poate controla simptomele de reflux.
Rachit Dua este un antrenor avansat de fitness certificat K11 pentru populația generală și specială (persoane cu probleme medicale, bătrâni, femei însărcinate și copii) și un nutriționist sportiv certificat. Puteți lua legătura cu el Aici .
Ce crezi despre?
Începeți o conversație, nu un foc. Postează cu bunătate.
posteaza comentariu
