Rețete

Tempeh la grătar dulce și sarat

Acest tempeh de soia dulce și sărat de arțar este o opțiune minunată de grătar vegan pentru următoarea ta excursie la grătar sau la camping!

După cum am menționat anterior, avem o părere oarecum sceptică despre curcanul tradițional de Ziua Recunoștinței. Chiar și într-o bucătărie de interior, în cele mai bune circumstanțe, gătitul corect la curcan poate fi o adevărată provocare. Examenul fiert excesiv și interiorul uscat sunt prea frecvente (nu contează cele aproximativ 4.000 de incendii de gătit acasă care izbucnesc în fiecare an de la oamenii care încearcă să prăjească un curcan întreg). Și chiar dacă reușiți să rulați mănușa și să scoateți pasărea perfect gătită, este aproape întotdeauna umbrită de răspândirea abundentă și diversă a părților specifice de Ziua Recunoștinței.

Deci, dacă vă gândiți să găzduiți Ziua Recunoștinței în campare, vă recomandăm cu tărie să luați în considerare riscul/recompensa de a găti un curcan întreg. Pentru unii oameni, este o cerință absolută. În acest caz, nu putem decât să vă urăm mult succes (și vă vom împărtăși un sfat de la unul dintre cititorii noștri: încercați să utilizați un Rocket Roaster ). Dar dacă sunteți deschis la ceva puțin netradițional (oricum asta este o campare de Ziua Recunoștinței, nu-i așa?), vă putem sugera o alternativă: Tempeh de soia cu arțar la grătar.

Acum, dacă suntem sinceri, gustul și textura tempehului sunt mult mai apropiate de majoritatea curcanilor la cuptor decât sunt dispuși să recunoască majoritatea oamenilor. În plus, este încărcat cu proteine ​​și este aproape inofensiv de preparat. Dar cel mai bine, tempeh absorb marinata ca un burete, făcându-l aromat fără a fi nevoie să îl înece cu sos. Această versiune combină bunătatea sărată a sosului de soia cu dulceața naturală a siropului de arțar. În cele din urmă, o atingere de oțet de mere este folosită pentru a-i da un pop strălucitor.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Deci, dacă vă gândiți să gătiți Ziua Recunoștinței în aer liber anul acesta și nu sunteți complet căsătorit cu ideea de a găti un curcan de 15 kg într-un loc de campare, atunci vă sugerăm să considerați aceasta ca o alternativă viabilă.

>

Tempeh la grătar dulce și sarat

4.44din23evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:30minute minute Timp de preparare:5minute minute Timpul total:35minute minute 4 portii

Ingrediente

• ¼ ceașcă Sirop din esență de arțar
• 2 linguri eu sunt salcie
• 1 Lingura de masa oțet de mere
• 8 oz tempeh

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Combinați siropul de arțar, sosul de soia și oțetul de mere într-o pungă cu fermoar suficient de mare pentru a ține tempeh.
• Tăiați tempeh-ul în 4 felii (vezi imaginea). Puneți-le în ziplock cu marinada. Asigurați-vă că feliile de tempeh sunt acoperite uniform și lăsați-le să se marineze cel puțin 30 de minute.
• Prăjiți tempeh la grătar peste focul de tabără sau le puteți găti într-o tigaie de fontă cu o atingere de ulei. Gatiti 2-3 minute pe fiecare parte.

Note

Inspirat din 101 de cărți de bucate

Echipament necesar

Cuțit ascuțit
Placă de tăiat
Măsurare cupe & linguri Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:167kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Imprimați această rețetă