Cele mai bune 10 mărci de legume deshidratate pentru rucsac
O prezentare generală a legumelor deshidratate (uscate), liofilizate și pudrate,
lucruri de căutat și unele dintre cele mai populare opțiuni de rucsac.
Legumele deshidratate sunt extrem de populare pe piața de supraviețuire, dar nu au prins cum ar trebui în rândul rucsacilor. Căutați în orice pachet de excursioniști și veți vedea o mulțime de baruri, mixuri de trasee și sacadate - probabil că nu veți vedea însă niciun fel de legume. De ce?
Poate pentru că legumele nu sunt atât de dense în calorii pe cât și-ar dori cei mai mulți excursioniști. Dar ei sunt o parte esențială a unei diete sănătoase și nu trebuie trecut cu vederea. Cu disponibilitatea imediată a legumelor deshidratate, nu există niciun motiv pentru care nu puteți face loc unor broccoli sau morcovi din ambalaj.
DE CE LEGUME USCATE?
Am vorbit despre cum să transportăm fructe proaspete și legume pe potecă , dar este o provocare. Legumele sunt greu de transportat și se pot strica sau vânătăi relativ repede - nu este o combinație excelentă pentru stilul de viață robust și îndepărtat al unui excursionist. Înainte de a vă limita la carne și cereale, ar trebui să experimentați cu câteva pungi de legume deshidratate și să vedeți cum funcționează în planul dvs. alimentar. Am prezentat doar câteva dintre beneficiile pe care le puteți descoperi atunci când începeți să împachetați un stoc de legume deshidratate.
NUTRITIV: Legumele deshidratate sunt pline de vitamine și minerale de care are nevoie corpul tău, mai ales atunci când sunt epuizate din zilele lungi de drumeții.
* Sfat: Cea mai frecventă întrebare pe care o pun oamenii despre legumele deshidratate este dacă sunt la fel de hrănitoare ca și omologii lor proaspeți. Și răspunsul este (mai ales) a 'da' .
Proaspătul este cel mai bun cu siguranță, dar legumele uscate își pierd foarte puțin din valoarea nutrițională atunci când trec prin procesul de deshidratare. Acestea rețin majoritatea mineralelor, cea mai mare parte a vitaminei A și o parte din vitaminele B. Ceea ce pierd sunt substanțele nutritive volatile, cum ar fi vitamina C și betacarotenul. Cu toate acestea, puteți reduce această pierdere prin deshidratarea la temperaturi mai scăzute sau prin tratarea prealabilă a alimentelor cu substanțe chimice precum dioxidul de sulf. De asemenea, puteți adăuga din nou vitamina C prin scufundarea alimentelor în suc de citrice sau acid citric.
PACHET: Sunt ușoare și ocupă o fracțiune din mărimea omologilor lor proaspeți. Le puteți așeza în partea de jos a pungii cu alimente și nu vă faceți griji cu privire la putrezirea sau vânătăile în timp ce mergeți.
PREPARE UȘOARĂ: Similar altor alimente uscate, legumele deshidratate sunt convenabile pentru rucsac. Sunt gata de mâncare, astfel încât nu trebuie să vă petreceți timpul tăindu-le sau tocându-le. Scoate-le din pungă și lasă-le în mâncare. De asemenea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deteriorare, chiar și atunci când vă aflați într-o perioadă lungă între aprovizionare.
IEFTIN: Contrar credinței populare, există o mulțime de amestecuri de legume de calitate scăzută. Prețurile variază între producători, dar ar trebui să vă așteptați să plătiți aproximativ 1 USD pe uncie pentru pachetele mai mici de 10 uncii și mai puțin dacă cumpărați în vrac. Fiecare uncie produce între 1/4 și 1/2 ceașcă de legume deshidratate. Cartofii tind să fie cea mai accesibilă legumă deshidratată, în timp ce sparanghelul, ciupercile și cartofii dulci sunt mai scumpi.
* Sfat: cumpărați mai mult de o porție la un moment dat și obțineți o porție consistentă de numai 1 până la 2 USD. Ca acest borcan de dimensiune quart pentru 15 dolari.
Îți face griji că nu le mănânci? Ei bine, unele opțiuni, cum ar fi cele de la Augason Foods, vor dura până la un an. Pungile nedeschise nu se strică (termen de valabilitate de 25 de ani), așa că se expediază bine în cutii. Atâta timp cât le păstrați într-un ziploc sigilat, legumele deshidratate vor dura una până la trei săptămâni după deschidere.
DESHIDRAT, USCAT CONGELAT sau PULVER?
Legumele „uscate” sunt disponibile în mai multe forme, în funcție de modul în care au fost uscate. Există legume deshidratate, liofilizate și praf. Fiecare are avantajele și dezavantajele sale distincte. Majoritatea oamenilor aleg mai mult de un singur tip, în funcție de preferințele personale și de nevoile nutriționale.
LEGUME DESHIDRATE: sunt plasate într-un deshidratator care circulă aerul încălzit pentru a le usca.
Deoarece folosește căldură, legumele tind să-și piardă unele dintre vitaminele din acest proces. De asemenea, se micșorează și se întăresc în timpul deshidratării. Acest proces costă mai puțin decât liofilizarea, motiv pentru care este mult mai frecvent decât alte opțiuni uscate. De asemenea, se poate face acasă cu un deshidratator de blat. Aceste legume se rehidratează gătind sau îmbibându-le în apă, dar durează ceva timp. Le puteți mânca în supe sau le puteți adăuga la tăiței.
LEGUME USCATE ÎNGHEȚATE: folosiți un vid refrigerat pentru a scoate umezeala din legume.
Acest proces minimizează pierderea de vitamine și minerale. De asemenea, păstrează intacte forma, dimensiunea și textura legumelor, ceea ce poate fi important dacă vă bucurați să mâncați legume pentru textura lor. Deoarece își mențin mai multe dimensiuni, legumele liofilizate nu sunt la fel de ambalabile ca omologii lor deshidratați. Pot fi consumate direct ca gustare sau hidratate și adăugate la o masă caldă. Revin rapid la viață, făcându-i perfecti pentru un excursionist flămând.
LEGUME CU Pudră: sunt „legume deshidratate” care au fost măcinate într-o pulbere fină.
Acestea sunt o alternativă viabilă pentru persoanele care doresc creșterea nutrienților legumelor fără a fi nevoie de ambalare și pregătire. Pur și simplu stropiți pulberea peste mese sau le adăugați la un smoothie. Pudrele se depozitează ușor într-o pungă Ziploc care ocupă un spațiu minim și adaugă greutate neglijabilă ambalajului dvs.
Legumele alimentate oferă o varietate de vitamine și minerale, dar pierdeți din fibrele alimentare pe care le veți obține din legumele proaspete. Totuși, lipsa fibrelor le face mai ușor de digerat. Trebuie să aveți grijă să nu exagerați cu pulberile, în special cu cele bogate în vitamine care se acumulează în corpul dumneavoastră. Pulberea de morcov, de exemplu, este densă cu vitamina A, care vă poate transforma pielea într-o culoare galben-portocalie în concentrații mari. Deși este greu să mănânci suficient morcovi pentru a provoca hipercarotenemie , este relativ ușor să treci peste bord cu pulberea.
* Notă: Când cumpărați legume deshidratate, verificați eticheta nutrițională pentru a vedea dacă s-au utilizat sulfiți sau conservanți similari în procesare. Aceste substanțe chimice ajută la prelungirea termenului de valabilitate al alimentelor deshidratate, dar pot fi adăugări nedorite pentru persoanele care încearcă să evite conservanții din motive de sănătate.
CUM SE GĂTEȘTE LEGUME USCATE
Gătirea legumelor deshidratate este simplă și la fel ca gătirea oricărui alt aliment deshidratat. Trebuie doar să:
imprimeu laba coiotului în zăpadă
1: Adăugați apă fierbinte. Depinde de specificul legumelor pe care le gătiți. Cu toate acestea, ca regulă generală, ar trebui să adăugați 1 parte de legume la 2 părți de apă
2: Așteptați. Se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute.
Puteți scurge apa când ați terminat, o puteți mânca simplu, o puteți adăuga la o supă sau le puteți amesteca în tăiței, orez, orice. De asemenea, puteți utiliza fișierul metoda sacului congelator de gătit. Cu toate acestea, veți dori să alegeți legume, cum ar fi morcovii sau broccoli, care gătesc rapid cu această metodă.
Nu ai aragaz? Nu este o problemă, puteți rehidrata legumele uscate prin înmuiere la rece câteva ore în timp ce faceți drumeții. De asemenea, le puteți mânca fără a fi gătite, mestecați-le încet, astfel încât să se rehidrateze în gură.
LEGUME POPULARE DESHIDRATE
CC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )
Puteți obține o varietate de legume într-o formă deshidratată. Nu toate legumele se vând întregi. Unele dintre legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi spanacul, sunt vândute sub formă de fulgi, deoarece se rup ușor atunci când sunt deshidratate întregi. Favoritele noastre includ fulgi de cartofi, deoarece se hidratează ușor și sunt plini de carbohidrați. Morcovii și fasolea verde se rehidratează bine și adaugă o anumită culoare și aromă unei mese. Broccoli este o altă alegere excelentă, deoarece este plină de nutriție și nu necesită o mulțime de gătit pentru rehidratare.
- porumb
- mazăre
- sfeclă
- sparanghel
- cartofi
- brocoli
- spanac
- morcovi
- ardei rosu
- țelină
- ceapa
- roșii
CASA ARMONIEI
Harmony House are un kit de rucsac care oferă 45 de căni de alimente într-un pachet de 3 kilograme. Trusa include morcovi, cartofi tăiați cubulețe, mazăre verde, zaruri de roșii, țelină dulce, fasole verde tăiată, porumb dulce, varză verde, ardei roșu și verde amestecat, ceapă tocată, fasole neagră, fasole nordică, linte, fasole roșie și fasole pinto . De asemenea, vând legume individuale deshidratate și liofilizate într-o varietate de dimensiuni. Nu sunt adăugați aditivi sau conservanți la legume și nu sunt OMG.
Vedea Casa Armoniei .
PRODUSE MAMA PĂMÂNT
Mother Earth Products este o afacere de familie din Virginia care produce alimente fără OMG, fără conservanți, liofilizați și deshidratați. Acestea oferă o gamă largă de legume, fructe, fasole și TVP (proteine vegetale texturate). Aduceți-le într-o pungă resigilabilă, un borcan de plastic sau o pungă vrac de 3-25 lb. De asemenea, au o linie de vitamine și produse de înfrumusețare.
Vedea Produse Mother Earth .
ALIMENTELE AUGASON
Augason Foods se concentrează pe pregătirea de urgență și își vinde legumele în containere vrac. Compania oferă legume preferate, cum ar fi cartofi, morcovi, mazăre și multe altele. Nu se utilizează aditivi sau conservanți.
campinguri rv din apropierea mea
Vedea Augason Foods .
ALIMENTE SABITE
Wise Foods vinde truse de legume liofilizate în porții mari, de la 120 la 1440 de porții. Fiecare pachet include porumb, mazăre, fasole verde și broccoli. Unele truse includ și sosuri. Nu se utilizează aditivi sau conservanți.
Vedea Alimente înțelepte .
ALIMENTELE ZILEI PLOIOASE
Rainy Day vinde atât legume liofilizate, cât și legume deshidratate într-o varietate de dimensiuni, de la cutii de 7 uncii până la găleți de 16 kilograme. Puteți achiziționa legumele individual sau alegeți pachetul de legume pentru începători cu broccoli, morcovi, porumb dulce, mazăre de grădină, fasole verde și zaruri de cartofi.
Vedea Alimente Rainy Day .
TRADING ÎN NORD
NorthBay Trading are o mare varietate de legume uscate, inclusiv versiuni cu fulgi și praf. Fiecare legum este disponibil în pungi individuale (8-10 uncii) și în vrac. Nu se folosesc sulfiți și toate legumele sunt certificate kosher.
Vedea North Bay Trading .
HONEYVILLE
Honeyville oferă în principal legume liofilizate în # 10 cutii care conțin aproximativ 1,25 kilograme de legume. Cele mai populare legume ale acestora (mazăre, morcovi, ceapă, țelină, porumb și fulgi de cartofi) sunt vândute într-un pachet combinat.
Vedea Honeyville .
„MESE VEGGIE”
Dacă sunteți în căutarea mai multor legume uscate simple, atunci ar trebui să verificați mărci precum Good to-Go, Outdoor Herbivore și Backpacker's Camry. Good to Go oferă arome îndrăznețe și unice în mesele lor pe bază de legume. Se recomandă bolul indian Korma cu legume și Quinoa mexicană. Herbivore în aer liber oferă și mese excelente de înaltă calitate, cu o oală - opțiuni de apă rece și caldă. Cămara Backpacker este cunoscută pentru mesele sale cu apă fierbinte, dar face și un amestec de legume liofilizate care include porumb, mazăre și morcovi într-un sos ușor cu aromă de unt.
PULBURI
Pulberile de legume cresc în popularitate și din motive întemeiate. Puteți consuma rapid cantitatea zilnică de legume fără a fi nevoie să vă pregătiți. Puteți achiziționa pulberi vegetale individuale sau amestecuri de iarbă „Superfood”, cum ar fi Nested Naturals Super Greens sau Amazing Grass Green Superfood.
CHIPURI VEGGIE
Dacă vă plac chipsurile de cartofi, vă recomandăm să încercați niște chipsuri de legume ca o modalitate de a obține legumele zilnice și de a vă bucura de ele. Puteți face chipsuri vegetale acasă sau cumpărați-le la magazinul dvs. preferat de produse naturiste. Dacă aveți unul lângă dvs., chipsurile de rădăcină de legume ale Trader Joe sunt foarte recomandate.
LEGUME USCATE DIY
Este ușor să vă deshidratați propriile legume pentru mese delicioase pe traseu. Cea mai bună resursă pentru învățarea despre auto-deshidratare este Rucsac Chef . Nu numai că are sfaturi despre uscarea alimentelor, dar oferă și rețete și planuri de masă pentru rucsac.
De Kelly Hodgkins: Kelly este un guru de excursii cu normă întreagă. Poate fi găsită pe traseele New Hampshire și Maine, în excursii de rucsac pentru grupuri, alergări pe traseu sau schi alpin.
Despre cleverhiker: După ce a făcut drumeții pe traseul Appalachian, Chris Cage a creat inteligent pentru a oferi mese rapide, umplute și echilibrate excursioniștilor. A scris și Chris Cum să faceți drumeția traseului Appalachian .
Divulgarea afiliatului: Ne propunem să oferim informații oneste cititorilor noștri. Nu facem postări sponsorizate sau plătite. În schimbul vânzărilor referitoare, este posibil să primim un mic comision prin linkuri de afiliere. Această postare poate conține linkuri afiliate. Acest lucru nu are niciun cost suplimentar pentru dvs.
