Rețete

Hash de mic dejun cu naut cu legume de vara

O actualizare bogată în proteine ​​pentru hash pentru micul dejun, această tigaie pentru micul dejun cu năut și legume este o modalitate sănătoasă de a-ți începe dimineața.

Am făcut această rețetă în timpul șederii noastre prelungite la tabăra Steel Bridge din afara Weaverville, CA. Deși s-ar putea să nu arate prea mult, cu siguranță ar fi top 10 locuri de campare preferate în care am stat (posibil primele 5). Deci de ce este atât de grozav?

Situat la aproximativ 20 de minute în afara orașului Weaverville, era suficient de aproape de oraș pentru a ridica alimente, dar suficient de departe pentru a nu avea niciun serviciu de telefonie mobilă la fața locului. (Deși ne bucurăm de a fi cu adevărat în afara rețelei, uneori avem nevoie de circumstanțe care să forțeze problema, altfel vom continua să lucrăm tot timpul.)

Campingurile în sine sunt situate de-a lungul râului Trinity, despre care am aflat că face parte din cel mai mare râu proiecte de restaurare în California de Nord. Fiecare dintre locurile de campare avea un inel de foc nou-nouț, o cutie pentru ursoai și o masă de picnic. Era disponibil un teanc imens de lemn pre-despicat pe bază de donație foarte liberă și o toaletă foarte bine întreținută. Dar adevăratul kicker? Doar 5 dolari pe noapte. Și asta doar în timpul sezonului de vară, în afara sezonului, costă 4 USD pe noapte. (Multumesc mult prietenilor noștri Copacavana pentru versiunea beta de pe acest site!)

Oricum, am ajuns destul de aproape de a ne depăși limita de 14 zile de ședere aici, ceea ce ne-a permis mult timp să dezvoltăm idei de rețete precum această tigaie de mic dejun cu năut.


Iubim hașul tradițional de cartofi la fel de mult ca oricine altcineva, dar, deși bunătatea cartofilor prăjiți este absolut delicioasă, nu are puterea de rezistență pe care ne-am dori să o aibă. De obicei, pe la 11 dimineața, ne este din nou foame și căutăm un prânz devreme.

Așa că, pentru a da această tigaie pentru micul dejun puțin mai mult, am decis să prăjim în schimb niște năut. Când sunt scurse și clătite în mod corespunzător, aceste fasole se rumenesc frumos - oferind, de asemenea, un plus de proteine ​​pentru vase. Am inclus și câteva legume de sezon în amestec pentru a da tigaiei un profil de aromă mai ușor, de vară.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

cum se trasează o hartă topografică linii de contur

SALVA!

Am terminat vasul cu ouăle noastre standard cu partea însorită în sus. Trucul aici este să faceți o fântână în haș, să adăugați puțin ulei de măsline, să puneți ouăle și apoi să acoperiți. Tigaia gătește ouăle de jos, iar aburii prinși gătesc ouăle de sus. Această tehnică vă permite să obțineți albușuri tari și gălbenușuri perfect curgătoare.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unei mici varietăți pentru tigaia pentru micul dejun de dimineață sau doriți să adăugați puțin mai multe proteine ​​la hash, încercați această versiune de năut.

Hash de mic dejun cu naut cu legume

Un hash pentru mic dejun vegetarian, bogat în proteine, fără gluten, perfect pentru a-ți începe ziua în camping sau acasă!Autor:Proaspăt de pe rețea 4,55din40evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:cincisprezeceminute minute Timpul total:douăzeciminute minute 2 portii

Ingrediente

• 1 Lingura de masa ulei
• 1 dovlecei de vară sau dovlecel,feliate în jumătăți de lună de 1/2 inch
• 1 ceapa rosie mica,tăiate în jumătăți de lună de 1/4 inch
• 3 mini ardei dulci,tăiați în felii de 1/4 inch sau 1 ardei gras
• 1 (15 oz) cutie de năut,drenat
• ½ linguriţă chimion
• ¼ linguriţă coriandru
• ⅛ linguriţă scorţişoară
• ½ linguriţă sare,plus mai mult după gust
• 2 ouă

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Încinge uleiul într-o tigaie peste focul de tabără sau aragazul de tabără la foc mediu-înalt până când este fierbinte și strălucește. Adăugați ceapa, ardeiul și dovlecelul și căleți până când începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați năutul scurs și condimentele și gătiți până când legumele și năutul sunt gătite și se rumenesc pe pete, aproximativ 10 minute.
• Mutați legumele și năutul pe părțile laterale ale tigaiei pentru a crea o adâncitură în mijlocul tigaii. Adăugați puțin ulei dacă fundul tigaii pare uscat. Spargeți două ouă în fântână și gătiți după bunul plac.
• Trageți tigaia de pe foc și serviți.

Note

ECHIPAMENT NECESAR

10' Tigaie din fontă
Cuțit ascuțit
Placă de tăiat
Deschizator de conserve
Spatula
Linguri de măsurare
Farfurii + ustensile Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:379kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Mic dejun CampingImprimați această rețetă