Rețete

Caviar de cowboy la înmuiat la rece

Acest caviar Cowboy este o masă deshidratată pentru rucsac, care poate fi rehidratată pe traseu, fără a fi nevoie de o sobă! Plin de proteine ​​pe bază de plante și aromat cu un sos ferm și condimente, acesta este un prânz perfect fără probleme.

Cowboy Caviar (cunoscut și ca Texas Caviar) este o salată de fasole care este adesea servită ca aperitiv cu chipsuri. Cu toate acestea, credem că o porție mare face un prânz perfect pentru rucsac! În această rețetă, am deshidratat acasă toate ingredientele tradiționale și apoi le-am înmuiat la rece în timp ce mergem câteva mile înainte de prânz.

Înmuierea la rece este un termen folosit în general pentru a descrie o metodă fără gătire de preparare a alimentelor la rucsac, în care alimentele deshidratate sunt plasate într-un recipient etanș și acoperite cu apă, apoi lăsate să se rehidrateze lent, fără nicio căldură.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

fata pipi in padure

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

john cena ia steroizi

SALVA!

Este super simplu și grozav pentru prânz sau pentru cei care vor să facă rucsac fără aragaz.

Există o serie de vase care pot fi folosite pentru înmuiere la rece. Într-adevăr, singurul calificativ este că trebuie să fie complet etanș dacă îl vei purta în pachet în timp ce mâncarea este înmuiată. Este util ca recipientul să aibă o gură largă pentru a ușura mâncarea din el.

De ce vă va plăcea această salată înmuiată la rece:

• Metoda înmuiată la rece înseamnă că nu trebuie să spargeți aragazul în mijlocul zilei
• Ingredientele sunt deshidratate acasă, așa că este la fel de ușor ca orice altă masă deshidratată
• Plin de ingrediente sănătoase precum fasolea și legumele

Echipamente

Deshidratator: Orice deshidrator care are o setare de temperatură reglabilă va funcționa. Avem ambele Nesco Snackmaster 75 (prietenos cu bugetul) și a Cosori (mai multe caracteristici și se usucă mai repede) și aș recomanda fie.

Pungi reutilizabile: În încercarea noastră de a reduce consumul de pungi cu fermoar de unică folosință, am început să ne împachetăm mesele deshidratate pentru traseu în pungi reutilizabile. ReZip este o opțiune excelentă, echilibrând durabilitatea cu greutatea. Majoritatea pungilor lor cântăresc între ½ – 1 oz.

Recipient etanș: Borcanele Talenti, the Vargo BOT , și acestea ușoare recipiente cu capac filetat (pozata in fotografiile acestei postari) toate sunt alegeri bune.

Pas cu pas

Continuați să derulați pentru o rețetă imprimabilă și măsurători exacte!

Acasă

Începeți cu echipament, mâini și zona de lucru curate și igienizate. Acest lucru este foarte important pentru siguranța alimentelor atunci când vă deshidratați, așa că spălați-vă cu săpun și apă fierbinte!

porumb pe focul de tabără din cob

Răspândiți mazărea neagră, fasolea neagră, roșiile tocate, porumbul, ardeiul gras tăiat cubulețe și coriandru pe tăvi de deshidratare și deshidratați la 125F până se usucă complet. Roșiile ar putea dura mai mult până se deshidratează decât restul ingredientelor, așa că poate doriți să le păstrați pe o tavă separată.

Când se usucă corespunzător, fasolea va fi uscată și sfărâmicioasă, iar porumbul, ardeiul gras și roșiile vor fi tari.

După ce toate ingredientele sunt uscate, lăsați-le să se răcească complet. Păstrați într-un recipient ermetic cu chimen, pudră de chili și sare de mare timp de până la șase luni, într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă sunteți nou în domeniul deshidratării, citiți ghidul nostru complet pentru alimente deshidratante pentru rucsac pentru a învăța toate dezavantajele!

Pentru a face bagajele pentru traseu

Pentru a împacheta pentru traseu, aduceți un recipient etanș pentru înmuiere la rece, masa deshidratată și câte un pachet. Tei adevărat și ulei de măsline l. Puteți aduce uleiul de măsline și în recipientul propriu.

Pe traseu

Pe urmă, transferați salata în recipientul de înmuiere la rece și adăugați aproximativ 200 ml (o cană mică) de apă. Lăsați-l la macerat cel puțin o oră, agitând din când în când.

cum se deshidratează alimentele fără deshidratator

Odată ce ingredientele s-au rehidratat, găsiți un loc pentru a vă pune pachetul, adăugați uleiul de măsline și Tei adevărat de gustat și de bucurat.

Sfaturi pentru depozitare

Perioada de timp pentru care alimentele deshidratate pot fi păstrate poate varia în funcție de metoda și condițiile de păstrare. Iată câteva sfaturi pentru cele mai bune rezultate:

lista de echipamente pentru excursii de o zi ultraligere

• Păstrați alimentele deshidratate într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Umiditatea vă poate distruge mâncarea și poate face să nu fie consumată în siguranță, în timp ce căldura și lumina vor face ca nutrienții și aromele să se degradeze în timp.
• Alimentele deshidratate trebuie păstrate în recipiente ermetice, mai ales dacă urmează să le păstrați mai mult de o săptămână sau două. Dacă pregătim o masă pentru călătoria din acest weekend, s-ar putea să o punem într-un reZip și apoi direct în punga noastră de mâncare. Dar dacă vă pregătiți pentru o călătorie mai îndepărtată, ambalați-vă mâncarea într-un borcan de zidărie sigilat, o pungă de Mylar cu un absorbant de oxigen sau sigilați-o cu vid în porții individuale.
• Deoarece această masă nu conține lactate și carne așa cum este scris, nu trebuie să o păstrați în frigider dacă totul este deshidratat și ambalat corespunzător.
• Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să consumați această masă în interior șase luni, dar poate sa depozitați mai mult timp dacă este sigilat în vid.
• Desigur, unii spun că alimentele lor deshidratate durează mult mai mult, iar unele alimente pot să nu dureze la fel de mult din cauza condițiilor de deshidratare și depozitare. Când aveți îndoieli, aruncați orice mâncare îndoielnică!

Greutatea traseului și nutriția

Această rețetă face o porție de 125 g (greutate uscată), cu o valoare de 125 g 86 cal/oz odată ce adăugați uleiul de măsline (presupunând 1 pachet de ulei de măsline per porție). Fiecare porție oferă:

• 383 de calorii
• 15 g grăsime
• 50 g carbohidrați
• 10 g proteine

(Renunțare la răspundere: nutriția a fost calculată pe baza ingredientelor pe care le-am folosit, așa că a ta poate varia ușor.)

Caviar de cowboy la înmuiat la rece

Această salată de fasole Cowboy Caviar deshidratată este un prânz grozav pentru rucsac, care poate fi făcut pe traseu, fără aragaz! Autor:Proaspăt de pe rețea 4,50din2evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de înmuiat pe traseu:1ora ora Timpul total:1ora ora 1 portii

Ingrediente

• ½ ceașcă fasole neagră gătită
• ½ ceașcă mazăre neagră gătită
• ¼ ceașcă rosii cherry tocate
• ¼ ceașcă porumb congelat
• ¼ ceașcă ardei gras taiat cubulete,orice culoare
• ½ buchet coriandru,tulpini mari îndepărtate
• ½ linguriţă chimion
• ¼ linguriţă pudra de chili ,sau sub cayenne pentru un picant
• ¼ linguriţă sare de mare
• 1 pachet Pudră de lime adevărată
• 1 pachet de ulei de măsline ,sau 1 lingura

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Pentru deshidratare, întindeți mazărea neagră, fasolea neagră, roșiile tocate, porumbul, ardeiul gras tăiat cubulețe și coriandru pe tăvi de deshidratare. Deshidratați la 125 F până când se usucă complet. Roșiile pot dura mai mult până se deshidratează decât restul ingredientelor, așa că păstrați-le pe o tavă separată.
• Odată ce toate ingredientele s-au uscat, lăsați-le să se răcească complet și păstrați-le într-un recipient ermetic împreună cu chimenul, pudra de chili și sare de mare timp de până la șase luni, într-un loc răcoros și întunecat.
• Pentru a împacheta pentru traseu, aduceți un recipient etanș pentru înmuiere la rece, împreună cu ingredientele deshidratate și timpii, și câte un pachet de True Lime și ulei de măsline. Puteți aduce uleiul de măsline și în recipientul propriu.
• Pe urmă, transferați salata în recipientul de înmuiere la rece și adăugați aproximativ 200 ml (o cană mică) de apă. Lăsați-l la macerat cel puțin o oră, agitând din când în când. Odată ce ingredientele s-au rehidratat, găsește un loc cu vederea pentru a-ți așeza pachetul, adaugă uleiul de măsline și True Lime după gust și bucură-te.

Note

Note de rehidratare: Porumbul va dura cel mai mult pentru a se rehidrata. Veți avea nevoie de minim 1 oră și poate puțin mai mult. Din motive de siguranță alimentară, nu lăsați masa să se înmoaie mai mult de 2 ore. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Servire:1servire|Calorii:383kcal|Carbohidrați:cincizecig|Proteină:10g|Gras:cincisprezeceg

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Masa de pranz Rucsac în spateImprimați această rețetă