Rețete

Supă de cârnați și tortellini

Grafică Pinterest cu citire suprapusă de text

Tortellini plinuți și cârnați italieni picante care plutesc într-un bulion bogat și luxos, această supă tortellini rapidă și ușoară este una dintre cele mai confortabile mese pe care le-am făcut vreodată!

Paste fragede într-un bulion ușor picant, foarte ușor de înghițit. Avem nevoie de mai mult din asta în viața noastră. Mai ales în aceste luni mai răcoroase ale anului!

cine este cea mai înaltă persoană din lume acum

Avem o afinitate deosebită pentru această rețetă pentru că ne-a venit într-o perioadă de disperare, în timp ce ne uitam în gol la o grămadă de ingrediente pe jumătate folosite în frigider la 18:30. Dar apoi am văzut conexiunile... cârnații, ceapa, varza, bulionul și într-o clipită, totul s-a reunit . De atunci, a devenit rapid poate mâncarea noastră preferată a sezonului.

Formular de abonare (#4)

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Este, de asemenea, o masă de camping absolut ucigașă. Am făcut asta recent pe a excursie de camping de toamnă și a fost pur și simplu prea perfect. Aerul rece de toamnă se amestecă cu parfumul cald care se ridică din bulionul picant... Uimitor.

Rețeta conține o listă de ingrediente foarte simplă, o adevărată preparare într-o oală, timp de gătit mai puțin de 30 de minute și doar o cantitate extraordinară de aromă. Dacă doriți o valoare majoră a producției cu o cantitate minimă de muncă, această rețetă este biletul dvs. Colegii tăi de tabără te vor iubi!

Vedere de sus a lui Megan ținând un bol cu supă tortellini

De ce ne place

semne că mă iubește

Această supă este definiția mâncării confortabile de tabără. Atât de satisfăcător.
Destul de consistent pentru a fi o cină, suficient de rapid pentru a fi un prânz cu efort minim
Nu este nevoie să scurgi pastele. Ar trebui să fie bulion!
Tot ce aveți nevoie este o oală (sau o tigaie adâncă) și un singur arzător.
Lista de ingrediente super versatilă. Poate fi făcut vegetarian sau vegan cu substituții.

Dacă sunteți în căutarea unei mese confortabile, pe vreme rece, pe care să o pregătiți în următoarea excursie de camping, această supă de cârnați și tortellini este pentru dvs.!

Ingrediente

Tortellini: Vă recomandăm să cumpărați tortellini proaspeți cumpărați din magazin (acesta se găsește în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar). Am folosit umplut cu brânză, dar puteți folosi orice tip doriți. Va trebui să le depozitați în frigider, dar gustul, textura și timpul de gătire sunt mult mai bune decât tortellini uscati.

Cârnat italian: Pentru această rețetă am folosit cârnați italieni picanti nefierți de la Trader Joe’s. Ne bucurăm că acest tip de supă este picant, dar dacă nu, atunci puteți folosi cârnați italieni dulci. Dacă doriți o alternativă vegană, Beyond Meat face un cârnați italian picant, care este la fel de bun ca și versiunea de porc.

Ceapă: Undeva între o cotlet la zaruri. Bucățile ar trebui să poată încăpea pe o lingură.

Usturoi: Credem că această rețetă este cea mai bună cu bucăți puțin mai mari de usturoi - curățați un cățel, zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit, dați-i una sau două cotlete și aruncați-l cu ceapă. Se va înmuia și se va rumeni și se va transforma într-o bucată cremoasă delicioasă care vă va încânta.

Alte: Tuscan, dino, Lacinato, cum vrei să-i spui... kale bună. (Nu acele tulpini ondulate, tocate cu pungi pline pe care le are Trader Joe’s.) Luați frunzele pline, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în bucăți mici.

Condimente: Pudră de usturoi, semințe de fenicul și fulgi de ardei roșu - acest trio puternic oferă o mulțime de arome dinamice. Puteți ajusta acestea, în special ardeiul roșu, după gustul dvs. personal. Puteți să le măsurați acasă și să le puneți într-un recipient mic, astfel încât să nu fie nevoie să vă aduceți întregul suport pentru condimente la camping.

Bulion: Aceasta este, de asemenea, o chestiune de preferință personală: legumele, puiul sau carnea de vită funcționează. Încercați să obțineți tipul într-o cutie resigilabilă - deoarece sunt mult mai ușor de împărțit la locul de campare și de depozitat resturile.

Toppinguri bonus: Ideile includ parmezan proaspăt ras, un strop de ulei de măsline frumos, un strop de piper proaspăt sau un strop de oțet de vin roșu. Sau poate niște pâine cu crusta de înmuiat.

Sfaturi pentru prepararea supei tortellini

Tortellini crește în dimensiune cu aproximativ jumătate când sunt gătiți, așa că fiți conștienți de acest lucru și nu supraîncărcați accidental oala.
Dacă faci o grămadă de camping cu vreme rece, luați în considerare investiția în acestea boluri izolate . Ora mesei este mult mai plăcută când îți poți face timp fără ca masa să se răcească.

Megan pune supa tortellini în boluri. O scenă de tabără este în fundal

Cum se prepară supa tortellini, pas cu pas

Începeți prin a vă pregăti ingredientele și lăsați-le deoparte. Tăiați ceapa cubulețe, zdrobiți usturoiul și desătulați și tocați varza.

de ce unii tipi au bile mari

Apoi, încălziți puțin ulei de gătit într-o oală la foc mediu și adăugați ceapa, usturoiul și sarea. Dacă folosiți cârnați nefierți, îl puteți sfărâma și acum în oală. Folosind o spatulă, rupeți cârnații în bucăți mici.

Dacă folosiți cârnați pre-gătiți, tăiați-l în semiluni și apoi adăugați-l când ceapa începe să devină translucidă.

Cum se prepară supă tortellini fotografii pas cu pas

Vasele de gătit din imagine: Oală pliabilă GSI Escape 3L

Continuați să gătiți la foc mediu până când ceapa începe să se rumenească și carnea de porc este complet fiartă. Adăugați condimentele și amestecați pentru a se combina, urmat de kale. Dacă gătiți pentru oameni cărora nu le plac mâncarea picantă, apelați înapoi sau omiteți complet fulgii de ardei roșu.

Odată ce kale începe să se gătească (un minut sau două), adăugați tortellini în oală, urmat de suficient bulion pentru a acoperi. Ne place să adăugăm mai întâi tortellini, apoi bulionul, ca să știm cât bulion să adăugăm.

Vrei mai tarziu? Adăugați mai mult bulion. Vrei să fie mai mult un fel de paste? Adăugați mai puțin bulion. Este super versatil. Atâta timp cât tortellini este acoperit (sau aproape acoperit), se va găti corect atâta timp cât amestecați din când în când.

Rutină de antrenament de 45 de minute pentru sală

Amestecați pentru a vă asigura că totul este încorporat uniform, apoi aduceți la fiert.

Instrucțiunile pentru tortellini vă vor oferi timp de gătire pentru a le adăuga în apă deja clocotită. Dar, deoarece bulionul trebuie să devină până la fierbere, timpul poate diferi de cel menționat pe ambalaj. Așa că faceți un test ocazional pentru a verifica dacă este gata.

Păstrarea supei tortellini într-un bol | Răziți parmezan peste supă

Vase izolate Hydro Flask

Odată ce tortellini sunt al dente (aproape gata, dar încă cu puțin mestecat), stinge căldura și servește!

Pentru un plus de delicios bonus, încercați un strop de ulei de măsline frumos deasupra, radeți niște parmezan, un crack sau două de piper negru sau un strop de oțet de vin roșu.

Megan ținând echilibrat pe genunchi un castron de supă tortellini

Supă de cârnați și tortellini

Această masă rapidă, într-o oală, este perfectă pentru campingul de toamnă! Ușor picant, super consistent și ușor de preparat în timpul nopților mai răcoroase din tabără. Vrei să faci acest lucru vegetarian sau vegan? Optează pentru cârnați de legume și tortellini, folosește bulion de legume și omite brânza.Autor:Proaspăt de pe rețea 4,64dinunsprezeceevaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute Timp de preparare:cincisprezeceminute Timpul total:douăzeciminute 4 portii

Ingrediente

1 Lingura de masa ulei
2 cârnați italieni caldi sau blânzi
1 ceapă,galbenă sau maro, tăiată cubulețe
4 cuișoare usturoi,zdrobit
1 ceașcă alte,(aproximativ 6 frunze întregi), tocate
½ linguriţă sare de mare
½ linguriţă praf de usturoi
½ linguriţă semințe de fenicul
¼ linguriţă fulgi de ardei rosu ,opțional
1 livră tortellini proaspete
4 cupe bulion
Parmezan de servit

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Se sfărâmă în cârnați și se adaugă ceapa și usturoiul. Se caleste pana cand carnatii incepe sa se rumeneasca, iar ceapa este moale si incepe sa prinda putina culoare. Adauga varza pana se ofileste, apoi adauga condimentele si amesteca. Adăugați tortellini și bulion.
Aduceți la o fierbere puternică și gătiți până când tortellini sunt al dente (verificați instrucțiunile de pe ambalaj pentru timpul estimat).
Se ia de pe foc si se imparte in boluri. Acoperiți cu parmezan și un plus de ulei de măsline.

Arată Nutriție Ascunde