Rețete

Cobbler olandez cu piersici

Vara este aici și piersicile sunt de sezon! Cel mai bun mod de a sărbători este să faci acest lucru ceresc Cobbler olandez cu piersici pentru desert la următoarea excursie de camping!

Nu este chiar vară până când nu avem prima noastră piersică a sezonului. În fiecare an, așteptăm cu nerăbdare sosirea lor la piața locală a fermierilor și la magazinul alimentar. Odată ce au intrat, suntem atât de încântați că facem all-in și cumpărăm o mulțime de ele!

Unul dintre lucrurile noastre preferate de făcut cu această abundență sezonieră de piersici este să facem Cobbler olandez cu piersici ! Piersici moi și dulci, acoperite cu o crustă untoasă, sfărâmicioasă, maro aurie - ce nu-ți place? Este foarte simplu de făcut, mai ales într-un camping, și este atât de spectaculos desert pentru a împărtăși cu familia și prietenii în jurul focului de tabără.

Formular de abonare (#4)

D

cel mai ușor cort de rucsac de 4 persoane

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Deci, dacă ai pregătit un cuptor olandez și o excursie de camping în această vară, aceasta este chemarea ta! Este timpul să faceți Dutch Oven Peach Cobbler.

Ingrediente

Piersici: Vă recomandăm piersici galbene, dar mergeți cu orice pare copt. De asemenea, puteți înlocui cu nectarine dacă este necesar.

Unt: Cel mai simplu mod de a integra untul este topirea lui. Puneți-l într-un castron mic de metal deasupra focului de tabără până când se topește, dar nu clocotește. Vrei să faci această rețetă vegană? Folosiți bețișoare vegane Earth Balance. Asta am folosit!

Făină: Am folosit făină veche obișnuită pentru această rețetă. Asigurați-vă că fie cântăriți făina acasă, fie o scoateți ușor. Este foarte ușor să compactezi făina, ceea ce se poate opri cu adevărat.

Zahăr: Zahărul alb este cel mai ușor de amestecat cu untul topit.

Praf de copt: Utilizați praf de copt fără aluminiu. Există întotdeauna un gust metalic ciudat la orice lucru copt cu praf de copt care conține aluminiu. Suntem fani atât ai lui Bob’s Red Mill, cât și ai lui Rumford.

Sare : Ingredient esențial care ajută cu adevărat la echilibrarea dulceagului acestui desert.

Echipamente

cuptor olandez: Cel mai important echipament pentru acest Dutch Oven Peach Cobbler este desigur un Dutch Oven. Am folosit un 10 cuptor olandez de 4 litri pentru aceasta reteta. Dacă sunteți nou în ceea ce privește gătitul la cuptorul olandez la un foc de tabără, cu siguranță ar trebui să ne uitați cuptor olandez 101 articol.

Ridicator de capace : Este foarte util să poți roti capacul cuptorului olandez pentru a te asigura că totul este încălzit uniform. Avem asta Ridicator de capac 4 în 1 din Loja.

Hârtie pergament: Aliniați cuptorul olandez cu hârtie pergament ! Acest lucru nu numai că vă va permite să ridicați cu ușurință întregul cizmar de piersici pentru a le servi, dar vă va asigura că nu vă petreceți restul serii încercând să îndepărtați zahărul caramelizat din fundul cuptorului olandez. Oferă-ți darul unei curățări ușoare!

Sfaturi si trucuri

• Măsurați și amestecați ingredientele uscate acasă. Nu este nevoie să aduceți o pungă întreagă de făină la tabără!
• Topiți untul punându-l într-un bol metalic lângă focul de tabără. Acoperiți cu folie de aluminiu pentru a preveni ca focul să arunce cenușa în ea.
• Tapetați cuptorul olandez cu hârtie de pergament! Nici măcar să nu te încurci cu asta. Face curățarea mult mai ușoară, plus zahărul caramelizat este practic imposibil de scos din fontă. Ai încredere în noi.
• Nu trebuie să vă curățați piersicile, decât dacă doriți. Dacă doriți piersici decojite, ar putea fi o sarcină cel mai bine realizată acasă. Puteți tăia, curăța și îngheța piersicile într-un recipient resigilabil, apoi le puteți transporta cu tine în frigider.
• Simțiți-vă liber să aruncați o privire și să vedeți cum iese vârful. Linia dintre maro auriu și ușor carbonizat este cea care este cel mai bine să nu se depășească.
• Dacă vă este greu să rumeniți blatul, nu vă fie teamă să adăugați niște cărbuni în partea de sus spre sfârșit, dacă este necesar. Numărul de cărbuni este un bun loc de pornire, dar nu este în niciun caz sfârşitul tuturor când vine vorba de Gătit la cuptorul olandez . Reglați căldura după propria discreție.

Cum se prepară un cobbler olandez de piersici, pas cu pas

Ca și în cazul tuturor rețetelor de cuptor olandez, primul pas este să dă-ți focul de tabără (dacă folosiți jar) sau aprindeți cărbunii (dacă utilizați cărbune). Odată ce focul s-a atenuat puțin (și nu dă scântei), puneți untul într-un vas de metal în apropiere pentru a se topi.

Tapetați interiorul cuptorului dumneavoastră olandez cu hârtie de pergament. Ne place să tăiem un cerc care este cu aproximativ 2 mai mare în diametru decât partea de jos, astfel încât să iasă ușor pe părțile laterale.

Acum puteți începe să vă tăiați piersici. Lăsăm pieile pe care sunt comestibile, nu ne deranjează și nu este nevoie să facem muncă suplimentară. Cum îți tai piersici depinde de tine. Puteți încerca să faceți felii (dacă groapa iese ușor) sau pur și simplu să radeți marginile și să tăiați totul în cuburi (dacă groapa este într-adevăr atașată). În mod ideal, doriți ca bucățile de piersică să încapă pe o furculiță.

Odată ce piersicile sunt feliate și/sau tăiate cuburi, le puteți transfera în cuptorul olandez. Întindeți-le într-un strat uniform și apoi stropiți cu 2 linguri de zahăr.

Într-un castron separat, începeți să amestecați ingredientele uscate: făină, zahăr, putere de copt și sare. Acum turnați untul topit. Folosind o furculiță, amestecați bine până obțineți o consistență moale, sfărâmicioasă.

Întindeți toppingul sfărâmicios peste piersici în cuptorul olandez. Doriți câteva locuri goale pentru a lăsa piersicile să treacă, dar în caz contrar încercați să obțineți o acoperire uniformă.

Puneți capacul cuptorului olandez și este timpul să îl transferați pe inelul de foc. În mod ideal, doriți să coaceți acest cizmar la 350 F. Dar, ca și în cazul tuturor preparatelor la cuptorul olandez, este greu să fiți precis. Pentru cuptorul nostru olandez 10 am folosit 21 de cărbuni în total, cu 14 deasupra și 7 în jos.

Timpul de coacere ar trebui să fie între 20-30 de minute, dar vei putea mirosi când blatul începe să se rumenească. Dacă aveți îndoieli, nu există niciun rău în utilizarea dispozitivului de ridicare a capacului și verificarea. Poate doriți să adăugați niște cărbuni, poate doriți să rotiți capacul pentru a repoziționa un punct fierbinte. Cizmașul se face când blatul este maro auriu și umplutura de piersici este moale și clocotește ușor.

Deși ne place acasă cizmarul de piersici cu înghețată de vanilie, este aproape imposibil să păstrăm înghețata înghețată în timpul campingului, așa că optăm pentru frișcă.

Cobbler olandez cu piersici

Vara este aici și piersicile sunt de sezon! Cel mai bun mod de a sărbători este făcându-vă acest paradistic olandez Oven Peach Cobbler pentru desert la următoarea excursie de camping! Autor:Proaspăt de pe rețea 4,86din61evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute minute Timp de preparare:30minute minute Timpul total:40minute minute 6 portii

Ingrediente

Umplere

• 6-8 piersici coapte
• 2 linguri zahăr

Topping

• ½ ceașcă unt,topit
• 1 ceașcă făină,120 g
• ½ ceașcă zahăr,60 g
• 1 linguriţă praf de copt
• ½ linguriţă sare
• frisca,opțional

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Porniți focul de tabără astfel încât să aveți jar cu care să lucrați sau aprindeți brichetele de cărbune. Tapetați cuptorul olandez cu o rotundă de hârtie de pergament.
• Pune untul într-un vas emailat sau metalic și pune-l lângă focul de tabără să se topească.
• Tăiați piersicile în bucăți mici. Puneți-le în cuptorul olandez tapetat și stropiți cu 2 linguri de zahăr.
• Amestecați făina, zahărul rămas, praful de copt și sarea într-un castron.
• Odată ce untul este topit, turnați-l în ingredientele uscate. Folosind o furculiță, amestecați bine până obțineți o consistență moale, sfărâmicioasă.
• Întindeți toppingul sfărâmicios peste piersici în cuptorul olandez. Acoperiți cu capac.
• Transferați cuptorul olandez pe inelul de foc. Puneți 7 cărbuni sub cuptor într-un cerc și puneți 14 cărbuni pe capac pentru a crea căldură de ~350F. Coaceți 20-30 de minute, până când umplutura clocotește și toppingul este auriu. Poate fi necesar să adăugați cărbuni dacă încep să se răcească.
• Scoateți de pe foc de tabără și serviți cu frișcă!

Note

Pentru a face asta la cuptor: Rețeta rămâne aceeași. Dacă folosiți un cuptor olandez emailat sau o tavă de copt din sticlă, puteți pur și simplu să o ungeți cu puțin unt în loc să tapeți cu pergament. Coaceți la 350F timp de aproximativ 30 de minute până când umplutura clocotește și topping-ul este auriu. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Servire:6portii|Calorii:355kcal|Carbohidrați:52g|Proteină:4g|Gras:16g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Desert CampingImprimați această rețetă