Marshmallows deshidratate
Aceste marshmallows deshidratate sunt pură distracție! Perfecte pentru a adăuga cacao fierbinte, produse de copt și amestecuri de gustări, aceste bombe de zahăr crocante sunt ușor de făcut.
De cele mai multe ori, al nostru retete de deshidratare iar experimentele se fac cu scopul practic de conservare a alimentelor. Dar nu aceasta – nu, această rețetă de marshmallow deshidratată este doar pentru distracția!
Marshmallows deshidratate sunt pachete dulci, crocante de distracție dulce, care așteaptă doar să-ți învioreze următoarea cană de cacao fierbinte sau să facă apariția în prăjituri, brownies sau un amestec de gustări cu tematică S’mores. Și da, textura lor este exact ca marshmallow-urile cu cereale pe care le amintești din copilărie 😉
În această postare, împărtășim toate sfaturile și trucurile noastre despre cum să deshidratăm marshmallows. Nu o să crezi cât de ușor este asta, așa că hai să începem!
Pregătirea marshmallows pentru deshidratare
Înainte de a începe să vă pregătiți marshmallows, asigurați-vă că blaturile, echipamentul și mâinile sunt curate și igienizate pentru a preveni contaminarea, care vă poate strica lotul în continuare.
- Mini marshmallows: Nu este nevoie de pregătire!
- Marshmallows mari: Tăiați în jumătate sau în sferturi (pentru a le ajuta să se usuce mai repede). Înmuiați marginile tăiate în zahăr pudră pentru a nu se lipi.
Cum să deshidratezi marshmallows
Deshidratarea marshmallows este foarte ușoară și un proiect grozav de deshidratare pentru începători. Odată ce bezelele sunt pregătite, configurați-vă deshidratorul și urmați acești pași:
- Aranjați marshmallow-urile pe tăvile de deshidratare, lăsând spațiu între ele. Se umflă puțin, astfel încât acest lucru le împiedică să se lipească și permite aerului să circule.
- Deshidratați la 150ºF (65ºC) timp de 6-10 ore până când bezelele sunt uscate.
- În funcție de mașina dvs., poate fi necesar să rotiți tăvile ocazional pentru a promova o uscare uniformă.
- Pentru a usca la cuptor: Puneți marshmallow-urile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt în cuptor la 150ºF (orice temperatură mai mare de 150F va face ca marshmallows să se topească, nu să se usuce!). Deschide ușa cu o lingură de lemn pentru a lăsa umezeala să scape (ai grijă dacă ai animale de companie sau copii curioși).
Echipament în prim plan: Deshidratoare
Dacă sunteți în căutarea unui deshidrator, vă recomandăm să cumpărați unul care are o temperatură reglabilă, care vă va permite să reglați temperatura de uscare pentru a vă oferi cele mai bune rezultate pentru ingredientele individuale. Deshidratorul pe care îl recomandăm (și îl folosim) cel mai des este COSORI Premium . De asemenea, puteți consulta cele mai bune deshidratoare postați pentru o comparație a tuturor deshidratatoarelor pe care le-am folosit și pe care le-am recomanda.
Cum să-ți dai seama când s-au terminat
Pentru a testa dacă bezelele sunt gata, scoateți câteva din deshidrator și lăsați-le să se răcească complet. Acest lucru este important – vor fi în continuare moi când sunt calde, chiar dacă sunt deshidratate corespunzător!
Odată ce se răcesc, bezele ar trebui să fie tari și să se spargă atunci când sunt apăsate ferm între degete. Dacă sunt încă moi sau gumosi la mijloc, se duc înapoi în deshidrator!
Vestea bună este că nu poți peste deshidratează marshmallows.
Cum se păstrează marshmallow-urile deshidratate
Dacă deshidratați bezele pentru gustări sau proiecte de coacere și intenționați să le mâncați într-o săptămână sau două, le puteți depozita într-un recipient sigilat sau într-o pungă cu fermoar pe blat sau în cămară. Doar lăsați-le să se răcească și puneți-le într-un recipient sigilat.
Cu toate acestea, dacă este uscat și depozitat corespunzător, marshmallow-urile deshidratate pot rezista luni de zile! Iată sfaturile noastre pentru depozitarea pe termen lung:
- Misto: Lăsați marshmallow-urile să se răcească complet înainte de a le transfera.
- A se păstra într-un recipient curat, ermetic. Pentru o perioadă de valabilitate mai lungă, sigilați cu vid.
- Folosește o pachet de desicant care absoarbe umezeala dacă anticipați să deschideți recipientul des sau dacă locuiți într-o zonă cu umiditate ridicată.
- Etichetați recipientul cu data și orice alte detalii importante
- Așezați recipientul într-un loc răcoros, întunecat și uscat — în interiorul unui dulap de cămară funcționează bine.
Vârfuri de etanșare în vid
Ne place să păstrăm alimentele deshidratate în borcane de zidărie care au fost sigilate în vid folosind acest dispozitiv portabil. Aparat de sigilare cu vid FoodSaver împreună cu acestea accesorii de etanșare a borcanelor . Acest lucru ne oferă beneficiul etanșării în vid fără deșeuri (și cheltuieli) a pungilor de plastic sigilate în vid. Deoarece borcanele sunt limpezi, ne asigurăm că le depozităm într-un loc întunecat în cămară, pentru a le feri de lumina directă.
Cum se utilizează
Aceasta este partea distractivă! Iată câteva modalități de a folosi marshmallow-urile deshidratate:
- Prăjiți-le! Pentru acea aromă clasică de s’more, puneți marshmallows uscate și răcite pe o foaie de copt căptușită sub un grătar timp de ~30 de secunde până devin aurii. Acestea sunt atât de bune și merită efortul suplimentar!
- În cacao fierbinte de casă
- În produse de copt, cum ar fi fursecuri sau brownies
- Ca supliment pentru mixul de trasee
- Pregătiți un amestec de gustări S’mores cu mini căni de recreere și mini prăjituri graham sau cereale
- Adăugați la cereale
- Înmuiați marshmallows prăjiți mai mari până la jumătate în ciocolată topită și stropiți cu biscuiți graham zdrobiți pentru un deliciu „s’more” de o singură mușcătură
Marshmallows deshidratate
Învață tot ce trebuie să știi pentru a face marshmallows deshidratate! Acestea sunt atât de distractive de avut la îndemână pentru cacao fierbinte, coacere și adăugarea la amestecurile de gustări. de la 1 vot Imprimare Pin Rată Salvați Salvat! Timp de pregatire: 10 minute minute Timp de deshidratare: 6 ore ore Timpul total: 6 ore ore 10 minute minuteIngrediente
- Bezele
Instrucțiuni
- Începeți cu mâinile, echipamentul și blaturile curate.
- (Opțional) Dacă utilizați marshmallows de dimensiune mare, tăiați-le în bucăți mai mici pentru a le ajuta să se usuce mai repede. Pudram marginile taiate cu zahar pudra pentru a nu se lipi.
- Aranjați marshmallows într-un singur strat pe tăvi de deshidratare, asigurându-vă că există spațiu între bucăți pentru a permite fluxul de aer.
- Deshidratați la 150 °F/65 °C timp de 6-10 ore*, până când marshmallows sunt complet uscate. Pentru a testa, lăsați-le să se răcească complet, atunci când sunt apăsate între degete sau mușcați unul - ar trebui să se spargă când sunt complet uscate.
- Depozitați într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și întunecat. Opțional, puneți un absorbant de umiditate în recipient dacă îl veți deschide des sau locuiți într-o zonă umedă.
