Ar trebui ca laptele fără lactoză să fie consumat de cei care fac mișcare în mod regulat?
In India, lapte consumul este aproape la fel de comun ca consumul de apă. Încă din copilăria noastră, învățăm să consumăm lapte într-o formă sau alta. Unora le place să-l consume ca parte a micului dejun sănătos obișnuit, în timp ce câțiva îl consumă sub formă de ceai sau cafea făcută cu lapte. Deși majoritatea populației nu are absolut nicio problemă în consumul de lapte în dieta lor obișnuită, există oameni care nu pot consuma lapte, deoarece corpul lor nu este capabil să-l digere. Acestea sunt numite intolerante la lactoză și veți fi surprins să știți că aproximativ 70% din populația lumii suferă de această problemă. Cu toate acestea, în zilele noastre avem opțiuni disponibile pe piață, unde chiar și persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma lapte de lapte.
Lapte fără lactoză
Nu mulți oameni sunt conștienți de acest lucru că există o varietate de lapte disponibil pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Persoanele care au intoleranță la lactoză suferă de simptome precum diaree, vărsături și dureri abdominale atunci când consumă lapte. Laptele fără lactoză este un produs comercial din lapte pentru a ajuta aceste persoane, deoarece acest tip de lapte nu conține lactoză. Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în laptele de vacă și datorită acestei lactoze, persoanele cu intoleranță la lactoză nu sunt capabile să digere laptele de vacă. Lactaza este enzima produsă de corpul uman care descompune lactoza din organism. Laptele de vacă fără lactoză este produs comercial prin adăugarea enzimei lactazei în lapte pentru a ajuta oamenii să digere laptele care are intoleranță la lactoză. Acest tip de lapte are aproape aceeași textură și gust ca al laptelui obișnuit.
Nutriție similară
Cea mai bună parte a acestor produse lactate fără lactoză este că au aproximativ aceeași valoare nutritivă ca și laptele obișnuit. O porție de ceașcă de aproximativ 250 ml vă va furniza aproximativ 10 grame de proteine. De asemenea, va avea același profil de micronutrienți precum calciu, fosfor, vitamina B12 și riboflavină. Majoritatea laptelui fără lactoză este, de asemenea, îmbogățit cu vitamina D, care se adaugă la profilul micronutrienților. Astfel, trecerea la lapte fără lactoză nu este o alegere proastă dacă aveți o problemă de intoleranță la lactoză.
Gust mai dulce
Singura diferență pe care ați simți-o în gustul unui lapte obișnuit și fără lapte fără lactoză este că cea de mai târziu are un gust puțin mai dulce. Deoarece enzima lactază este adăugată în laptele fără lactoză, această lactază este descompusă în două zaharuri simple, glucoza și galactoza. Acum, deoarece papilele noastre gustative percep aceste zaharuri simple ca fiind mai dulci decât zahărul complex, produsul final fără lactoză are o aromă mai dulce decât laptele obișnuit. Chiar dacă ați ales o varietate de lapte fără lactoză fără aromă, acesta va avea un gust puțin mai dulce decât laptele obișnuit.
Cuvânt de precauție
Deși laptele fără lactoză este sigur de utilizat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, poate provoca în continuare probleme dacă sunteți alergic la lactate și la produsele lactate. Există o diferență între intoleranța la lactoză și a fi alergic la lapte și produse lactate. Dacă cineva este alergic la lactate, va fi alergic și la laptele fără lactoză, deoarece este laptele de vacă cu lactază adăugată. Pentru astfel de oameni, cea mai bună soluție este înlocuirea laptelui cu produse care nu sunt lactate, cum ar fi Lapte de migdale sau lapte de soia .
Anuj Tyagi este antrenor personal certificat, nutriționist sportiv certificat și specialist în exerciții terapeutice de la American Council on Exercise (ACE). El este fondatorul site-ului web unde oferă instruire online. Deși expert contabil prin educație, el a fost strâns asociat cu industria fitnessului din 2006. Motto-ul său este de a transforma oamenii în mod natural și crede că formula secretă pentru fitness este consecvența și angajamentul față de formarea și nutriția ta. Vă puteți conecta cu el prin Facebook și Youtube.
Ce crezi despre?
Începeți o conversație, nu un foc. Postează cu bunătate.
posteaza comentariu
