Rețete

Quinoa Chili

Ușor și bogat în proteine, acest chili deshidratat de casă este vegan și fără gluten. Proaspăt de pe rețea colaboratorii Kira & Brendon Hak de Adventure Haks împărtășește cum să pregătească una dintre mesele lor preferate de rucsac.

Viața pe drum sau în țară poate consuma multă energie, așa că este esențial pentru orice aventurier să mănânce mese pline de nutrienți pentru restaurare. La sfârșitul unei zile pline de aventuri, când soarele apune și aerul începe să se răcească, nimic nu bate un castron consistent și cald de chili.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Aceasta a fost rețeta noastră preferată de chili vegetarian de ani de zile, așa că atunci când am decis să încercăm să ne deshidratăm propriile mese, aceasta a fost una dintre primele rețete din gamă. O masă sănătoasă, convenabilă și de calitate pentru oricine se află în mișcare!

Ai propria ta rețetă preferată de chili? Perfect! Aruncați toate ingredientele într-o oală, dar omiteți apa și/sau bulionul. Încălzire și răcire. Deshidrata. Împachetați și planificați următoarea aventură!

REFLECTOR GEAR: Alegerea unui deshidratator

De la realizarea sacadat și piele de fructe, până la uscarea fructelor și legumelor proaspete pentru depozitare pe termen mai lung, sau chiar crearea de apă clocotită deshidratată pentru excursii cu rucsac sau urgențe, există zeci de moduri de a folosi un deshidrator.

Ca și în cazul majorității aparatelor de bucătărie, există o serie de opțiuni din care să alegeți. Sunt două pe care le vedem iar și iar. Dacă ești conștient de buget (????) Nesco Snackmaster Pro este probabil cel mai bun pariu al tău. Dacă veți face multă deshidratare, probabil că veți putea recupera costul unuia dintre Deshidratoare model Excalibur , care a deținut de multă vreme poziția de cel mai bun dintre cei mai buni în comunitatea de deshidratare.

Quinoa Chili

Autor:Adventure Haks 4,78din18evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:cincisprezeceminute minute Timp de preparare:10ore ore Timpul total:10ore ore cincisprezeceminute minute 6 portii

Ingrediente

• ½ ceașcă quinoa nefiertă
• 1 Lingura de masa ulei de masline
• 1 ceapa mare taiata cubulete
• 6 cuișoare usturoi tocat
• 2 conserve de roșii tăiate cubulețe,28 oz în total
• 1 (398 ml / 14 oz) cutie de sos de rosii
• 1 poate ardei iute verde tăiat cubulețe,* Opțional
• 2 ½ linguri pudra de chili
• 2 lingurite chimion
• 2 lingurite pudră de cacao,(functioneaza si cacao)
• 1 ½ lingurite boia afumată
• 1 linguriţă Trestie de zahăr,(sau orice zahăr pe care îl aveți la îndemână)
• ½ linguriţă coriandru
• ½ linguriţă piper roșu,* Opțional
• sare si piper dupa gust
• 1 (12 fl oz) poate porumb,scurs și clătit
• 2 (19 fl oz) conserve de fasole,scurs și clătit
• 1 (19 fl oz) cutie de fasole neagră,scurs și clătit

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

PREGĂTIȚI CHILI

• Gătiți 1/2 cană de quinoa conform instrucțiunilor de pe pungă și lăsați deoparte (face 2 căni fierte).
• Încinge ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-înalt. Odată ce uleiul este fierbinte adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, adăugați usturoiul în ultimele secunde.
• Adăugați roșii tăiate cubulețe, sos de roșii, quinoa fiartă, praf de chili, chimen, cacao, boia de ardei, zahăr, coriandru, sare și piper. Adăugați ardei iute și cayenne dacă vă place picant.
• Se aduce la fierbere și apoi se reduce la fiert timp de 30 de minute.
• Adăugați porumb și fasole, gătiți până se încălzește.
• Luați de pe foc și lăsați chiliul să se răcească.

DESHIDRATARE & AMBALAJ

• Se întinde uniform pe tăvi de deshidratare. Se usucă la 145F/63C timp de 8-10 ore. Chili se face când fasolea este uscată.
• Ambalați uniform în 6 porții, în recipiente ermetice (cum ar fi pungi cu fermoar) sau sigilate în vid. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat și uscat.

PE TRASE

• Turnați chili uscat în oală, adăugați 1 cană de apă per porție și amestecați bine. Se aduce la fierbere. Se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 20 de minute.

Note

NUTRIȚIE

525 de calorii
9 g grăsime
82 g carbohidrați
22 g proteine *aceste informații sunt o estimare bazată pe myfitnesspal.com - valorile reale pot fi diferite în funcție de selecția dvs. de ingrediente. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:525kcal|Carbohidrați:82g|Proteină:22g|Gras:9g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Imprimați această rețetă