Rețete

Shakshuka

Cu ouă ușor poșate, cuibărite într-un sos de ardei și roșii ușor picant, shakshuka este o masă copioasă, satisfăcătoare, care este la fel de perfectă pentru cină, precum și pentru micul dejun. În plus, se găsește într-o singură tigaie, făcând această rețetă de shakshuka atât de simplu de preparat și ușor de curățat.

Shakshuka într-o tigaie din fontă cu două ouă și pâine

Îți poftești un mic dejun satisfăcător care să-ți alimenteze ziua? Ouăle bogate în proteine în sos de roșii fiert, acoperite cu feta sărată și apoi servite cu pâine artizanală crocantă sau pita caldă ar trebui să se potrivească bine.

Shakshuka (pronunțat shahk-SHOO-kah) este un fel de mâncare popular în Africa de Nord și în mare parte din Orientul Mijlociu. Tunisia, în nord-vestul Africii, pe coasta Mediteranei, este cel mai probabil originar al felului de mâncare. În dialectul tunisian, cuvântul shakshuka se traduce prin amestec sau agitat – iar amestecul de ardei, roșii, condimente și ouă cu siguranță îl scutură!

Formular de abonare (#4)

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Multe alte țări și culturi au preparate similare cu ouă și roșii. Dacă ați încercat și savurat huevos rancheros din Mexic, ouăle Italiei în purgatoriu sau huevos flamenca din Andaluzia, probabil că veți iubi și shakshuka.

Vă întrebați exact cum să faceți shakshuka? Este chiar ușor!

Această rețetă începe cu un sos de roșii și ardei picant, ușor picant, care bule într-o tigaie de fontă, reducându-se pentru a spori toată această aromă.

Apoi, spargeți ouăle chiar în sosul care fierbe, unde ouăle se braconează perfect până sunt gata de servire. Terminați cu un crumble de brânză feta sărată, un contrapunct cremos la sosul ușor picant.

Ingrediente

Ulei de masline : Pentru a soti ardeii, ceapa si usturoiul. În plus, ce fel de mâncare mediteranean este complet fără ulei de măsline?!

Ardei Poblano : Folosim un ardei poblano pentru un pic de căldură. Dacă preferați un shakshuka mai blând, puteți oricând sări peste poblanos și să adăugați un alt ardei gras. Sau, dacă vă place mai picant, nu ezitați să dublați poblanos sau chiar să adăugați o altă varietate de ardei iute, cum ar fi serrano sau jalapeno.

ardei gras roșu : Pentru acea aromă dulce și crocantă de ardei fără căldură.

Ceapă : Ceapa galbenă sau albă va funcționa aici.

Usturoi : Pentru acel pumn înțepător de aromă. Folosim trei căței de usturoi, pentru că mai mult usturoi este întotdeauna mai bine!

Paprika : Făcut din ardei uscat și măcinat, boia de ardei adaugă mai multă aromă de ardei binevenită ecuației.

Chimion : Condimentele mediteraneene calde și afumate îl aduce acasă.

Conserve de roșii tăiate cubulețe : O conserva de roșii tăiate cubulețe face această masă atât de ușor de asamblat.

ouă : Numărul de ouă pe care le folosiți depinde de mărimea tigaiei, precum și de mărimea porției dorite. Vă recomandăm cel puțin un ou de persoană la micul dejun sau două ouă de persoană la cină.

Brânză feta : Cumpărați-o pre-fărâmițată sau pur și simplu rupeți o bucată și sfărâmați-o singur. În orice caz, feta cremoasă este contrapunctul perfect pentru sosul picant și picant.

Pătrunjel : Câteva bucăți de pătrunjel tocat pentru garnitură adaugă o notă binevenită de verde.

Sare & piper : O trebuinta!

Cum să faci Shakshuka pas cu pas

Începeți cu o tigaie medie spre mare, adâncă. Pune-l peste sursa ta de caldura si adauga uleiul de masline. Când uleiul este încins, adăugați ardeii și ceapa și fierbeți câteva minute pentru a se înmoaie.

Apoi, adăugați usturoiul și condimentele, amestecând și gătind pentru a elibera aromele.

cel mai bine pregătit pentru a bea shake-uri de înlocuire a mesei

Apoi, turnați conserva de roșii și fierbeți aproximativ 10 minute pentru a îngroșa sosul și a concentra aromele.

Acum este timpul să-ți adaugi ouăle! Puneți-le direct în sos, distanțați-le uniform. Aveți grijă când spargeți ouăle în sos - cojile este o durere să încercați să scoateți din sos. Dacă doriți să greșiți din partea precauției, puteți, de asemenea, să spargeți fiecare ou într-un castron și apoi să le strecurați în sos unul câte unul.

Acoperiți tigaia pentru a lăsa ouăle să se gătească până când albușurile se întăresc, iar gălbenușurile au consistența preferată. Dacă doriți, puteți turna puțin sosul peste ouă pentru a ajuta la încurajarea gătitului uniform.

Odată ce ouăle sunt gătite corect, transferați porții individuale pe farfurii și acoperiți cu feta și pătrunjel tocat. Se cuibărește într-o bucată sau două de pâine sau pita și servește.

Serviți-l cu…

Pâinea crustă sau pita caldă sunt însoțitori bineveniți (unii ar spune esențiali). O altă opțiune pentru a vă ridica masa este aceasta pâine cu usturoi demontată . Bucățile acelea prăjite și cu usturoi sunt perfecte pentru a curăța sosul! Pentru desert, piersici la gratar cu iaurt de miere si menta faceți un final dulce și răcoritor.

Shakshuka

Această rețetă ușoară de shakshuka este plină de aromă. Ouă poșate într-un sos de piper și roșii ușor picant, apoi acoperite cu brânză feta – perfecte pentru a savura alături de o felie de pâine crustă. Autor:Proaspăt de pe rețea 4,60dindouăzecievaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute Timp de preparare:douăzeciminute Timpul total:25minute 2 portii

Ingrediente

1 Lingura de masa ulei de masline
1 ardei gras roșu,însămânțate și tăiate felii
1 ardei poblano,însămânțate și tăiate felii
1 ceapa mica,tăiate cubulețe
3 cuișoare usturoi,tocat
2 lingurite paprika
1 linguriţă chimion
14 oz poate roșii tăiate cubulețe
2 ouă
¼ ceașcă brânză feta
pătrunjel,tocat
sare si piper

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

Încinge uleiul în oală la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați poblano și ardeiul gras roșu și ceapa, amestecați pentru a se acoperi și gătiți timp de 5 minute sau până când începe să se rumenească, amestecând după cum este necesar. Adăugați usturoiul, boia de ardei și chimenul și gătiți până se parfumează, aproximativ 30 de secunde.
Adăugați roșiile și sucul lor. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute pentru a permite amestecului să se îngroașe.
Spargeți ouăle în sos, distanțandu-le uniform. Acoperiți și lăsați ouăle să se gătească până când albușurile s-au întărit și gălbenușul este la consistența dorită, 5-7 minute. Puteți pune sosul deasupra după cum este necesar pentru a-i încuraja să gătească bine.
Asezonați după gust. Serviți imediat cu brânză feta, pătrunjel tocat și câteva felii de pâine.

Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Mic dejun, fel principal CampingImprimați această rețetă

Shakshuka

Ingrediente

Cum să faci Shakshuka pas cu pas

Serviți-l cu…