Rețete

Blondii din cuptorul olandez

Crocante deasupra, moi și mestecate la mijloc, cu bucăți delicioase de ciocolată neagră caramel, aceste Blondies Oven Oven vor fi noul tău desert preferat de camping.

Rețeta a fost dezvoltată în parteneriat cu Specii pe cale de dispariție Ciocolata

În forma și forma unui brownie, dar cu gustul și textura unei prăjituri cu ciocolată, blondiile sunt un hibrid de desert delicios și perfect potrivite pentru gătit în tabără.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

În timp ce brownies-urile au adesea gust ca un zid de ciocolată, blondiile vă permit de fapt să apreciați fiecare strop de deliciu topit, fudgy și de ciocolată. A putea gusta și distinge ciocolata este cu atât mai important dacă utilizați un baton de ciocolată de înaltă calitate... ca unul dintre multele oferite de sponsorul acestei postări, Endangered Species Chocolate

Un blat crocant, lucios, moale și mestecat în interior și buzunare mari de ciocolată delicioasă, acesta este exact ce tip de desert ne dorim în timp ce stăm în jurul focului de tabără!

De ce îi iubim

• Super ușor de făcut aluatul, doar amestecați totul într-un bol
• Aluatul se poate face cu totul din timp și se poate păstra într-un frigider
• Desert distractiv de foc de tabără, care nu este s’mores

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui desert de foc de tabără pregătit în cea mai mare parte, care să-i scadă cu siguranță pe colegii voștri de tabără, aceste blonde olandeze pentru cuptor sunt pentru tine!

Ingrediente

Specii pe cale de dispariție Caramel Sare de mare Ciocolată neagră : Pe lângă faptul că este o companie grozavă condusă de misiuni, Endangered Species Chocolate are un baton de ciocolată care credem că este absolut perfect pentru a face blonde: Caramel Sare de Mare Ciocolata Neagra . Are mici buzunare de caramel, ceea ce face ca blondele să fie delicioase de mestecat.

afacere în aer liber a zilei

Unt : Vrei ca untul să fie moale sau parțial topit. Untul rece nu se va integra bine cu celelalte ingrediente umede, iar untul topit fierbinte riscă să gătească oul. Vă sugerăm să lăsați untul afară din frigider înainte de a începe să pregătiți cina și ar trebui să fie perfect când vine timpul să pregătiți desertul.

Zahar brun: Vă recomandăm să vă transferați zahărul brun într-un recipient sigilabil, de exemplu aceste containere reutilizabile Ziploc . Este nevoie doar de puțin aer pentru a transforma zahărul brun din moale și pufos într-o cărămidă literală.

Ou : Acesta este liantul tău, care conferă blondelor structura și textura lor. Dacă a trebuit să vă topiți untul pentru că ați uitat să-l scoateți din frigider (hoops!), asigurați-vă că adăugați mai întâi zahărul brun și untul, apoi adăugați oul. Acest lucru vă asigură că nu îl gătiți din greșeală și nu veți ajunge la blonde cu ouă omletă.

Făină: Făina simplă-jane AP funcționează excelent. Dacă trebuie să faceți această rețetă fără gluten, Bob’s Red Mills 1-la-1 făină este un înlocuitor grozav. Nu există prea multă dezvoltare a glutenului în Blondies, așa că nu vei pierde nimic.

Praf de copt: Încercați să găsiți praful de copt fără aluminiu în el. Bob’s Red Mills sau Rumford face praf de copt fără aluminiu.

Sare: Nu uitați de acest ingredient vital. Ciocolata ușor sărată este o combinație atât de bună.

Echipamente esentiale

cuptor olandez: Am copt această rețetă într-o Cuptor olandez de camping de 10 litri . Dacă utilizați un cuptor olandez de 12 6 litri, blondina dvs. s-ar putea să nu umple întreaga bază, ceea ce este în regulă (sau, dublați rețeta!). Află mai multe despre gătit cu un cuptor olandez .

Clești metalici cu mâner lung: Cel mai bun (și cel mai sigur) mod de a muta cărbunii individuali este cu o pereche de clește metalic cu mâner lung.

Ridicator de capac: Avem asta Ridicator de capac 4-in-1 de la Lodge, care face rotirea și ridicarea capacului cuptorului nostru olandez foarte ușor. De asemenea, funcționează ca suport pentru capac, suport pentru capac și suport pentru oală.

Coș de fum de cărbune: Ne place să folosim cărbune tradițional (versiunea ușoară nepotrivită). Pentru a le începe, folosim aceasta coș de fum de cărbune pliabil .

Hârtie pergament: O alternativă ieftină la o căptușeală olandeză pentru cuptor este utilizarea hârtiei de pergament. Puneți capacul cuptorului olandez pe foaie și tăiați un cerc în jurul lui la aproximativ 1-2 inci de capac. Acest lucru previne lipirea și ușurează ridicarea blondelor.

Spatula de silicon: Amestecul de aluat blondie va fi foarte lipicios, așa că este o idee grozavă să aveți o spatulă de silicon la îndemână pentru a vă ajuta să răzuiți până la capăt din bolul de amestecare.

Sfaturi pentru prepararea blondelor din cuptorul olandez

Recomandat: Aluatul pentru blondi poate fi preparat integral acasa, depozitat intr-un recipient resigillabil si apoi refrigerat. Aruncă-l în frigider înainte de excursia în camping și ai un desert gata de coacere, totul pregătit și te așteaptă!

• Daca vrei sa faci aluatul in tabara, nicio problema! Veți avea nevoie doar de un bol mare de amestecare.

• Începeți cărbunele cu 20-30 de minute înainte de a începe să coaceți. Așteptând să se pregătească cărbunii este întotdeauna lucrul care ne ține sus. Așa că începeți devreme.

• În timp ce un număr exact de cărbune și un raport de sus/de jos este un bun punct de plecare, s-ar putea să trebuiască să măriți în funcție de condițiile din lumea reală. Este întotdeauna o idee bună să aveți mai mult cărbune disponibil decât este necesar.

• Nu vă fie teamă să verificați - există o linie subțire între maro auriu și rumenit până la o culoare crocantă. O scurtă privire ici și colo ar putea prelungi timpul de gătire (lăsând căldura să scape), dar merită din plin pentru a evita o calamitate totală. Rollercoasterul emoționant de la noi avem blonde la desert! Îmi pare rău, desertul este stricat este o plimbare pe care nimeni nu vrea să o ia.

• Dacă nu puteți folosi un cuptor olandez (adică, interzicerea focului sau nu există inele de foc disponibile), puteți face această rețetă folosind un Totul în cuptor . Faceți aluatul conform rețetei, apoi, folosind o formă de silicon, puneți-l în cuptorul Omnia. Coaceți la foc mediu (350F). Pentru mai multe informații, consultați cum coaceți cu un cuptor Omnia .

Cum să faci Blondies cu cuptor olandez: pas cu pas

Într-un castron mare, adăugați untul înmuiat, zahărul brun și oul și amestecați bine cu o furculiță. Vrei ca oul sa fie batut lin si untul complet incorporat intr-o consistenta asemanatoare unei paste umede.

Apoi adăugați făina, praful de copt și sarea. Folosind aceeași furculiță ca înainte, amestecați ușor până când toate ingredientele uscate au fost încorporate în aluat. Acest lucru poate dura un minut sau două, dar doriți să vă asigurați că nu au mai rămas buzunare de făină. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat lipicios.

Pe o placă de tăiat, tăiați batonul de ciocolată din speciile pe cale de dispariție în bucăți aspre de aproximativ ¼ inch pe ¼ inch, dar într-adevăr depinde de dvs. Acest proces va produce atât bucăți mari, cât și cioburi mai mici de ciocolată. Adăugați totul în bolul de amestecare și amestecați ușor până când ciocolata este distribuită uniform.

Dacă faceți această rețetă acasă din timp, transferați aluatul din bolul de amestecare într-un recipient resigilat și puneți-l la frigider până la călătorie (până la 2-3 zile). La camping, depozitați aluatul sigilat în frigider. Îndepărtați-l cu 1 oră înainte de a-l folosi pentru a-i permite să se încălzească ușor.

Veți dori să vă căptușiți cuptorul olandez cu hârtie de pergament. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să luați o foaie de pergament, să puneți capacul cuptorului olandez deasupra ei și apoi, folosind o pereche de foarfece, să tăiați un cerc cu aproximativ 1-2 mai mare decât capacul.

Puneți căptușeala de pergament în partea de jos a cuptorului olandez, îndoind marginile în sus, acolo unde este necesar. Transferați aluatul în mijlocul hârtiei de pergament. Aluatul va fi lipicios și posibil destul de ferm – în funcție de temperatura aerului exterior.

Folosind o spatulă de silicon, încercați cu răbdare, dar persistent, să o întindeți astfel încât să aibă o grosime de aproximativ ½ inch. Dacă utilizați un cuptor olandez de 10 4 litri, aluatul ar trebui să acopere întreaga suprafață. Dacă utilizați un cuptor olandez de 12 6 litri, aluatul va fi la aproximativ 1 inch distanță de margine - ceea ce este în regulă.

În mod ideal, doriți ca temperatura interioară a cuptorului olandez să fie la sau în jurul valorii de 350F. Un anumit număr de cărbuni și rapoartele de sus/de jos sunt locuri utile pentru a începe, dar este posibil să trebuiască să vă ajustați. (de ex. dacă este foarte frig afară)

Pentru cuptorul nostru olandez de 10 4 litri, am început cu 7 cărbuni pe partea de jos și 14 deasupra (deși am ajuns să adăugăm încă 4 în partea de sus).

Timpul de gătire va varia între 20-30 de minute, în funcție de temperatura aerului exterior. Așa că vă sugerăm să-i aruncați o privire ocazională din când în când. Vei începe să-l mirosi odată ce începe să se rumenească.

Odată ce blatul este maro auriu, este gata. Scoateți de pe cărbuni și lăsați deoparte să se răcească. Veți dori să-l lăsați să se răcească timp de cel puțin 5 minute înainte de a încerca să-l scoateți din cuptorul olandez. Acest lucru îi va permite să se stabilească și să îi permită să fie ridicat și să iasă din cuptorul olandez fără să se crape.

Apoi feliați cu un cuțit și serviți!

Blondii din cuptorul olandez

Crocante deasupra, moi și mestecate la mijloc, cu bucăți delicioase de ciocolată neagră caramel, aceste Blondies Oven Oven vor fi noul tău desert preferat de camping. Autor:Proaspăt de pe rețeaÎncă nu există evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute minute Timp de preparare:douăzeciminute minute Timpul total:30minute minute 16 blonde

Ingrediente

• 1 băț unt,(½ cană)
• 1 ceașcă zahar brun
• 1 ou
• 1 ceașcă făină
• ½ linguriţă praf de copt
• ¼ linguriţă sare de mare
• 1 Baton de ciocolată neagră caramel din specii pe cale de dispariție,tocat

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Într-un bol de amestecare, combinați cele înmuiate unt, zahar brun, și ou și amestecați până la omogenizare.
• Adaugă făină , praf de copt, și sare și amestecați ingredientele umede până se combină bine. Tăiați ciocolata neagra și se pliază în aluat.
• Distribuiți aluatul într-un strat uniform într-un cuptor olandez de 10 pi căptușit și acoperiți cu capac.
• Așezați cuptorul olandez pe un pat de 7 cărbuni pregătiți (vezi nota) și puneți 14 cărbuni pe capac. Dacă cărbunii tăi sunt mici sau este rece afară, poți crește numărul de cărbuni de pe capac.
• Coaceți aproximativ 20 de minute - timpul exact de coacere va depinde de condiții, așa că verificați la 15 minute și apoi la 5 minute după. Blondiile se fac atunci când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca inainte de a taia in patrate. Bucurați-vă!

Note

Pregătirea cărbunilor: Începeți cărbunii cu aproximativ 30 de minute înainte de a plănui să coaceți blondiile. Pași anticipați: Aluatul (pașii 1 și 2) poate fi făcut acasă și păstrat într-un recipient sigilat în frigider pentru până la patru zile. Începeți cu pasul 3 la campingul dvs. Fă-le acasă: Pentru a le face într-un cuptor de acasă, coaceți aproximativ 20 de minute într-un cuptor la 350F. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Servire:16g|Calorii:153kcal|Carbohidrați:23g|Proteină:5g|Gras:5g|Fibră:1g|Zahăr:16g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Desert CampingImprimați această rețetă