Rețete

Fasole roșie și orez din cuptorul olandez

Fumoasă, condimentată și profund satisfăcătoare, această masă copioasă dintr-o oală este o adaptare prietenoasă cu fasole roșie și orez.

În mod tradițional, fasolea roșie și orezul erau servite luni, folosind resturile de la o cină mai elaborată de duminică seara. Dar de la originile sale umile ca o masă de curățare, a devenit o tradiție îndrăgită în sine.

Astăzi, peste tot în sud, veți vedea restaurante care își comercializează specialitățile cu fasole roșie și orez. Dar odată ce înveți cum să-l faci singur, te poți bucura de fasole roșie și orez în orice zi a săptămânii!

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

cele mai nutritive shake-uri de înlocuire a mesei

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Am considerat că această masă este potrivită pentru camping cu vreme rece. Întreaga masă este pregătită într-o singură oală, ceea ce nu numai că face curățarea mai ușoară, dar permite ca aromele să se dezvolte una peste alta. Fiecare pas adaugă o altă aromă minunată amestecului, rezultând o masă complexă și satisfăcătoare cu mult mai mare decât suma părților sale.

Această rețetă cu siguranță nu este o reprezentare autentică a fasolei roșii și orezului, dar considerăm că este o versiune grozavă pentru a găti într-o excursie de camping cu mașina!

De ce ne place

• Formează strat după strat de aromă într-un singur vas
• Poate fi ușor convertit în vegetarian/vegan (vezi mai jos!)
• O masă foarte economică care poate hrăni o mulțime de oameni

Așadar, dacă sunteți în căutarea unei mese afumate, picante și copioasă care să vă țină de cald, încercați acest preparat cu fasole roșie și orez! Credem că vă veți bucura cu adevărat de acesta.

cum să fii pornstar masculin

Echipament necesar

Oală mare cu capac etanș: Preferăm să folosim 10 4 litri Lodge cuptor olandez pentru aceasta, din cauza cat de bine retine fonta caldura. Capacul greu din fontă face, de asemenea, o etanșare foarte bună pentru aburirea orezului.

Filtru plasă : Dacă aveți capacitatea de a face acest lucru, vă recomandăm FOARTE să clătiți orezul și fasolea. Mâncarea va funcționa foarte bine dacă nu puteți (fără apă curentă, apă limitată), dar calitatea orezului și a fasolei este mult îmbunătățită prin clătirea amidonului de pe orez și a lichidului de pe fasole.

Spatula din metal sau lemn : Soterea legumelor și a cârnaților va crea un gust profund și aromat pe fundul oalei. Când este timpul să faceți orezul, îl veți ridica prin deglazura cu lichid și răzuirea cu o spatulă. Vrei o spatulă robustă, astfel încât să poți rupe cu adevărat acea dragoste și să eliberezi toată aroma.

Note de ingrediente

Fasole: Solicităm conservele de fasole în rețetă, deoarece sunt potrivite pentru camping. Fasolea roșie tradițională și orezul folosesc fasole roșie adevărată, care este un alt fel de fasole decât rinichi. Din păcate, nu le-am văzut niciodată vândute ca fasole conservată. Dacă îți faci singur fasolea acasă, poți folosi cantitatea echivalentă de fasole roșie adevărată.

top 10 nume de vedete porno

Amestecul de condimente: Fasole roșie și orez este, din punct de vedere tehnic, un fel de mâncare creolă, dar constatăm că această masă funcționează bine și cu condimentele cajun. Dacă ești interesat, iată un grozav articol despre diferența dintre gătitul creolă și cajun! Dacă doriți să vă faceți propriul amestec de condimente în loc să cumpărați un amestec prefabricat, aceasta reteta este un loc grozav de început.

Alte modificări ale ingredientelor: Un ingredient notabil care lipsește din versiunea noastră de tabără de fasole roșie și orez este jaretul de șuncă. În mod tradițional, un jaret de șuncă de la cina de duminică ar fi adăugat la fasole roșie și orez de luni. Am omis acest lucru din motive de simplitate, dar dacă doriți să îl adăugați, vă rugăm să faceți! Doar tăiați-l și adăugați-l împreună cu cârnații.

Cum să faci fasole roșie și orez

Începeți prin a încălzi puțin ulei în fundul cuptorului olandez, la foc mediu. Dacă folosiți cârnați Andouille, tăiați-i rondele de mărimea unei mușcături și prăjiți-i până se rumenesc ușor pe fiecare parte.

Odată ce cârnații începe să prindă puțină culoare, adăugați Sfânta Treime (ardei verzi tocați, ceapă și țelină). Se amestecă din când în când până când ceapa și ardeiul încep să se înmoaie și să prindă puțină culoare.

gătind cu un cuptor olandez pe aragaz

Urmează condimentele. Adăugați usturoiul tăiat felii, amestecul de condimente cajun, boia de ardei afumată, frunza de dafin și sare. [Notă: Fasole roșie și orez este, din punct de vedere tehnic, un fel de mâncare creolă, nu cajun, dar am văzut doar amestecuri de condimente cajun în magazinele alimentare] Bateți-le în oală până când toți cârnații și legumele sunt acoperite și condimentele încep să miroasă parfumat.

Acum este timpul să adăugați fasolea (clătită dacă este posibil) și orezul (clătită dacă este posibil). La final, se adaugă în apă. De îndată ce apa atinge oala fierbinte, va începe să șuiera și să se aburească. Acum este momentul să luați spatula de metal și să răzuiți ferm fundul vasului pentru a elibera toate bucățile maro gustoase care ar fi putut adera la fund. Acest strat plăcut are o aromă pură și într-adevăr adaugă multă profunzime mesei.

Apoi acoperiți oala cu capac și reduceți focul la mic. Dacă nu aveți un capac strâns sau dacă capacul are o grămadă de găuri în el pentru strecurare, luați în considerare să pliați un șervețel de pânză în jurul capacului pentru a face o etanșare mai strânsă. Fiind capabil să prindă aburul interior oala este esențială pentru a face orez bun.

După 20 de minute, scoateți capacul. Orezul trebuie să fie ușor și pufos

Adăugați 2-3 linguri de unt (sau folosiți o alternativă de unt) la amestecul de orez fierbinte și abur. Amestecați ușor totul împreună cu spatula, până când untul este topit și toate ingredientele au fost distribuite uniform.

cum să scoateți petele de material seminal

Acoperiți cu pătrunjel tocat și serviți!

Ce să pregătiți acasă

Se toacă înainte ardeii, ceapa și țelina. Deși nu doriți ca acest lucru să lânceze în frigider pentru prea mult timp, nu există niciun motiv pentru care puteți tăia în prealabil Sfânta Treime cu câteva zile înainte. Combinați-le pe toate împreună (pe măsură ce intră în același timp) într-un recipient resigilabil.

Cum să-l faci vegetarian/vegan

Fă-l vegetarian : Schimbați cârnații Andouille cu o alternativă de cârnați pe bază de plante. Tofurky face un cârnați andouille pe bază de plante, dar puteți folosi și un italian picant sau un italian dulce, dacă este necesar. De asemenea, am făcut masa fără cârnați înainte și are un gust grozav.

Fă-l vegan : Schimbați cârnații (vezi mai sus) ȘI schimbați untul cu o alternativă de unt pe bază de plante, cum ar fi Earth Balance.

Fasole roșie și orez din cuptorul olandez

Fumoasă, condimentată și profund satisfăcătoare, această masă copioasă dintr-o oală este o adaptare prietenoasă cu fasole roșie și orez. Autor:Proaspăt de pe rețea 4,91din52evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:30minute minute Timpul total:35minute minute 4 portii

Ingrediente

• 1 Lingura de masa ulei
• 23 cârnați andouille
• 2 tulpini țelină,tăiate cubulețe
• 1 ardei gras verde,tăiate cubulețe
• 1 mic ceapă,tăiate cubulețe
• 4 cuișoare usturoi,feliate
• 1 Lingura de masa Condimente creole sau cajun,* vezi note
• 1 linguriţă boia afumată
• 1 frunza de dafin
• 1 (14 oz) cutie de fasole
• ½ ceașcă orez alb,recomanda basmati
• 2 linguri unt
• ¼ ceașcă pătrunjel cu frunze plate,tocat
• Sarat la gust

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Încălzește ulei într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu.
• Dacă se utilizează crud cârnați andouille , scoateți-l din carcasă și prăbușiți în oală. Dacă folosiți cârnați pre-gătiți, tăiați-l în felii de ½ inch și adăugați-l în oală. Gatiti la foc mediu pana cand carnatii se rumenesc usor, aproximativ 3-5 minute.
• Adaugati cel tocat marunt ardei gras verde , ceapa taiata cubulete , și țelină . Amestecând des, gătiți până se rumenesc ușor, 10-12 minute.
• Adaugă usturoi , amestec de condimente , boia afumată , și frunza de dafin. Gatiti inca doua minute. Scurgeți și clătiți fasole roșie și se adaugă în oală. Adăugați orezul și 1 ½ cană apă.
• Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute sau până când orezul este fraged.
• Adăuga unt , și sare la gust. Deasupra cu frunze plate pătrunjel , serviți și bucurați-vă.

Note

* Fasole roșie și orez este din punct de vedere tehnic un fel de mâncare creolă, dar fie un amestec de condimente creole sau cajun va funcționa bine. Condimentele creole vor fi puțin mai blânde, în timp ce un amestec cajun va aduce mai multă căldură. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:337kcal|Carbohidrați:36g|Proteină:18g|Gras:13g|Fibră:6g|Zahăr:4g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Felul principal americanImprimați această rețetă