Rețete

Plăcintă cu mere din cuptorul olandez

Grafică Pinterest cu citire suprapusă de text

Când vine vorba de deserturi de camping, această plăcintă cu mere din cuptorul olandez nu poate fi învinsă! Cu o crustă de unt fulgioasă și umplutură moale de mere fragede, cu această rețetă, vă puteți bucura de gustul plăcintei de casă proaspăt coapte cu mere chiar la locul dvs. de camping.



Feliie de plăcintă cu mere pe o farfurie cu un cuptor olandez și un foc de tabără în fundal

A face plăcintă cu mere de la zero într-un loc de campare într-un cuptor olandez este de departe cea mai ambițioasă rețetă pe care am dezvoltat-o ​​vreodată pentru Fresh Off The Grid. De asemenea, este – fără îndoială – una dintre cele mai epice deserturi de camping am experimentat vreodată. Luați-l pe acesta în următoarea excursie de camping și veți fi lăudat ca un geniu culinar în anii următori.





Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!



Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Acum vom fi direct cu tine: nu este nimic rapid și ușor la această rețetă. Ca să spunem ușor, această rețetă este, ei bine, implicat . Dacă vrei doar să te bucuri de o plăcintă cu mere fără mult timp și efort, nu e nicio rușine să cumperi o plăcintă din magazin și să o încălziți într-un cuptor olandez.

Dar dacă sunteți interesat de provocare, glorie și entuziasm de a le putea spune oamenilor că ați copt o plăcintă cu mere de la zero într-un camping, atunci suntem cu tine pe tot parcursul. tu esti al nostru cam nebun. Și am dezvoltat această rețetă pentru a vă ajuta să obțineți măreția de gătit în tabără.



Pentru această rețetă este nevoie de unelte speciale, pe care o vom acoperi mai jos. O înțelegere la nivel de bază a cum funcționează un cuptor olandez va veni cu siguranță și la îndemână. În afară de asta, suntem gata să facem rock and roll. Deci haideți să intrăm în ea!

Megan și Michael stând la o masă de picnic într-un camping. Există un cuptor olandez pe masă și împart o bucată de plăcintă cu mere

Ingrediente pentru plăcintă cu mere din cuptorul olandez

Deși această rețetă ar putea fi puțin complicată, ingredientele nu sunt! De fapt, această plăcintă cu mere folosește doar câteva ingrediente:

Mere:Pentru toate testele noastre am folosit mere Pink Lady. Au un echilibru excelent de dulce, crocant și acrișor care se ține bine atunci când sunt coapte. De asemenea, puteți încerca Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz sau Jonagold. Ferește-te de merele prea dulci (Red Delicious, Fuji, Envy, Sweet Tango), care practic se vor transforma în sos de mere când sunt gătite.

Unt: Am folosit unt nesarat in aceasta reteta. Dacă folosiți unt sărat, omiteți sarea din aluatul de crustă.

Făină: Nimic de lux aici, am dezvoltat aceasta reteta folosind faina alba AP.

Zahăr: Zahăr granulat din trestie.

Scorţişoară: Merge un drum lung pentru a oferi acea aromă clasică de plăcintă cu mere.

Amidon de porumb: Amidon de porumb va ajuta la aducerea sucurilor de la mere împreună într-o umplutură frumoasă, siropoasă.

Ou: Un ou bătut periat peste partea superioară a crustei va produce o frumoasă plăcintă maro aurie odată copt.

Instrumente esențiale

Răcitor:O răcitoare este esențială pentru ca această rețetă să funcționeze. Aluatul trebuie să fie rece înainte de a-l întinde. Nu rece. Nu un fel de frig. Într-adevărrece. Avem o răcitor electric în rulota noastră, care este ceea ce am folosit. De asemenea, deținem și un răcitor Yeti Tundra 35. Dacă utilizați un răcitor de gheață, sigilați-l într-un recipient impermeabil, astfel încât aluatul să rămână uscat!

10 cuptor olandez : Proporțiile de ingrediente pentru această rețetă au fost dezvoltate pentru un cuptor olandez de 10 inci. Vă recomandăm un cuptor olandez de camping care are picioare mici în partea de jos, care ridică cuptorul deasupra cărbunilor și un capac plat cu o flanșă pentru a ține cărbuni deasupra. Nu folosi cuptorul olandez acoperit cu email de acasă pe un foc de tabără – căldura intensă poate deteriora stratul.

Ridicator de capac : Un dispozitiv de ridicare a capacului vă permite să îndepărtați în siguranță capacul pentru a verifica progresul plăcintei. Dacă nu aveți unul, vor funcționa și mănușile rezistente la căldură.

Hârtie pergament :Căptușirea cuptorului olandez cu hârtie de pergament face să curățați ușor! De asemenea, vă ajută să scoateți plăcinta din cuptorul olandez. Puteți cumpăra căptușeli prefabricate pentru cuptor olandez, dar sunt atât de ușor de făcut singur.

Pornitor de horn : Veți folosi o mulțime de cărbuni pentru această rețetă, iar folosirea unui horn de pornire îi va ajuta să meargă mai repede. Ne place acesta, care se pliază plat pentru o depozitare ușoară în coșul nostru de viteze.

Frigarui plate metalice : Așezați frigarui de kebab de metal deasupra cuptorului olandez, pentru ca capacul să se sprijine, va crea un orificiu pentru a permite eliberarea aburului, astfel încât plăcinta dvs. va deveni maro auriu ( nu moale! )

Vergea: Nu campăm cu un sucitor, dar constatăm că o sticlă de vin sau o sticlă de apă cu fețe netede funcționează foarte bine!

Perie de silicon :Acesta este instrumentul perfect pentru spălarea ouălor. Este grozav și pentru marinate, așa că merită să alegeți unul.

Cum să faci plăcintă cu mere din cuptorul olandez

Acasă

În timp ce această rețetă poate fi făcută în întregime la un camping, pregătirea aluatului acasă vă va economisi timp și va reduce curățarea.

Acasă, amestecați ingredientele uscate într-un castron mediu până când se combină bine.

Încorporarea untului în făină și zahăr pentru crusta de plăcintă

Scoateți un baton rece de unt din frigider și folosind un cuțit de bucătar tăiat în cuburi de ½ inch (fig 1) . Adăugați cuburile de unt la ingredientele uscate și ungeți-l în făină folosind degetul mare și arătătorul. Căutați să vă transformați cuburile de unt în pete subțiri și cioburi distincte care se amestecă în făină. Odată ce untul a fost prelucrat și făina pare sfărâmicioasă, este timpul să adăugați apa (fig 2) .

Începeți prin a adăuga 5 linguri de apă cu gheață, câte o lingură. Între fiecare lingură se lucrează puțin făina cu mâna pentru a vedea cum absoarbe lichidul. O mână pentru aluat, o mână pentru apă. După 5 linguri, aluatul ar trebui să înceapă să se unească într-o bilă umedă, dar nu lipicioasă.

Dacă pare uscat și încă mai plutește multă făină liberă, apoi continuați să adăugați câte o lingură de apă cu gheață până când aluatul ajunge la textura corectă.

Pe o placă de tăiat cu făină, turtiți aluatul într-un disc, de aproximativ 6 în diametru. Cu un cuțit de bucătar, tăiați discul în patru bucăți. Stivuiți piesele una peste alta și apoi apăsați în jos pentru a le combina din nou într-o singură minge (fig 3) . Repetați acest proces de 2-3 ori. Acest proces de stivuire creează straturi de unt în aluat care rezultă într-o crustă ușoară și fulgioasă.

Formați aluatul într-un disc plat, înfășurați-l în Bee’s Wrap sau puneți-l într-un recipient ermetic resigibil și puneți-l imediat la frigider. (fig 4) . Când împachetați pentru excursia dvs. de camping, acest aluat merge direct din frigider într-un frigider portabil rece, gata sau într-un frigider deja rece.

La Tabără

Cel mai mare sfat pentru a face o plăcintă cu mere la un camping este să începeți devreme! Inclusiv timpul de pregătire, timpul de gătire și răcirea, întregul proces poate dura peste două ore. Nu totul este activ, dar totuși este nevoie de timp. Plăcintele au nevoie oricum de timp pentru a se răci, așa că nu există niciun dezavantaj să înceapă mai devreme decât mai târziu.

Pregătirea cărbunelui într-un horn de pornire

Ca și în cazul majorității rețetelor de cuptor olandez, primul pas este să porniți cărbunele. Există multe lucruri de făcut și a aștepta ca cărbunii să se pregătească nu este unul dintre ele.

Pentru această rețetă, am folosit cărbune din lemn de esență tare pe care l-am aprins într-un horn pliabil. Juriul este încă în discuție dacă preferăm bulgări sau brichete, dar cu siguranță optăm pentru cărbune natural (nu este udat în lichid de brichetă). Această rețetă va necesita mai multe loturi de cărbuni pentru a finaliza, așa că asigurați-vă că aveți suficienti la îndemână.

Amestecați umplutura de plăcintă cu mere la cuptorul olandez într-un castron mare

Faceți umplutura

În timp ce cărbunii se încălzesc, puteți începe să curățați, să decupați de miez și să tăiați merele. Căutați felii de mere undeva între ⅛ și ¼ de inch grosime. Puneți feliile într-un bol sau oală mare de amestecare. Adăugați zahărul, scorțișoara și amidonul de porumb și amestecați bine. Am descoperit că cea mai bună abordare este să punem o mână de ajutor acolo și să ne asigurăm că totul este acoperit uniform.

Cuptor olandez tapetat cu hartie de copt

Pregătiți cuptorul olandez

Cărbunii probabil nu sunt încă gata, ceea ce este în regulă, pentru că mai este de făcut. Luați capacul cuptorului olandez și puneți-l deasupra unei foi de hârtie de pergament pentru a forma un șablon. Cu o pereche de foarfece, decupați un cerc care este cu aproximativ 2 mai mare decât capacul dvs.

Tăiați apoi o bucată lungă de hârtie de pergament și îndoiți-o de câteva ori în lățime pentru a face o curea subțire. Creați două dintre aceste curele și plasați-le într-o cruce de-a lungul fundului cuptorului dvs. olandez. Acestea ar trebui să se extindă în partea laterală a cuptorului dumneavoastră olandez și să ajungă aproape până în vârf. Puneți bucata circulară de hârtie de pergament deasupra curelelor.

Hârtia de pergament va împiedica plăcinta să se lipească de fontă, în timp ce curelele vă vor ajuta pe dumneavoastră (și pe un partener) să ridicați plăcinta și să scoateți din cuptorul olandez odată ce este gata. Puteți face tot acest proiect de artă și meșteșuguri din hârtie de pergament și acasă din timp.

Întinderea crustei de plăcintă

Faceți Crusta

În acest moment, este timpul să începeți să întindeți aluatul. Făinați ușor o masă mare de tăiat și scoateți aluatul din frigider/frigider. Tăiați ⅔ din disc și puneți ⅓ în plus la frigider. Veți folosi porțiunea ⅔ pentru partea de jos și porțiunea ⅓ pentru partea de sus. Formați aluatul într-un disc în mâini, lăsându-l să se încălzească chiar atât de ușor .

Așezați discul pe placa de tăiat și, folosind un sucitor, hidrobalon sau sticla de vin, loviți discul de câteva ori, rotiți un sfert de tură și loviți din nou de câteva ori. ( fig 1) Faceți o rotație completă ca aceasta până când discul este comprimat, circular și ușor extins. Apoi începeți să rulați aluatul.

Nu încercați să aplicați prea multă presiune într-o singură rolă. Aplicați cea mai mare presiune în centru și lăsați-o pe măsură ce vă rostogoliți spre margini. După fiecare rulou, rotiți puțin aluatul, astfel încât să îl întindeți uniform. (fig 2)

Dacă aluatul se lipește de ac, îndepărtați-l de pe știft, presărați puțină făină pe aluat și frecați făină pe ac. Același lucru este valabil și pentru placa de tăiat. Dacă se lipește, trageți-l, îndepărtați orice aluat lipit de masă și mai presărați puțină făină.

Odată ce aluatul este cu aproximativ 2 mai mare decât fundul cuptorului olandez (sau aproximativ dimensiunea hârtiei de pergament pe care o tăiați), este gata. Dacă aluatul pare deosebit de alungit în unele zone, folosiți un cuțit pentru a-l tăia într-un cerc mai perfect. Puneți sucitorul la un capăt, țineți marginea de știft și rulați încet aluatul (astfel încât să fie înfășurat în jurul acului). Apoi derulează-l peste cuptorul tău olandez. (fig 3)

Aluatul va avea nevoie de unele ajustări pentru a-l centra pe hârtie de pergament. În plus, deoarece un cuptor olandez avea pereți drepti, marginile se vor cădea în mijloc. Asta e bine. Ne vom ocupa de asta într-o clipă.

Așezați crusta de plăcintă peste umplutura plăcintei cu mere într-un cuptor olandez

Asamblați plăcinta

În acest moment, feliile tale de mere ar fi trebuit să elibereze niște sucuri. Puteți folosi o lingură cu fantă sau pur și simplu le puteți apuca de clește plin. Ideea este să transportați cât mai puțin din lichid în plăcintă.
Când încărcați plăcinta cu mere, începeți prin a face un inel în jurul marginii exterioare. Utilizați merele pentru a ajuta la ridicarea marginilor aluatului. Odată ce aluatul este susținut peste tot, umpleți mijlocul.

Vrei ca feliile de mere sa se aseze relativ plate. Fără cocoașe ciudate pe o parte sau vârfuri de măr lipite în sus. Cauți un strat frumos, în mare parte plat, deasupra. (fig 1)

Acum, scoateți ⅓ porția rămasă de aluat din frigider/răgitor. Întindeți-l la fel ca înainte, dar numai la dimensiunea reală a cuptorului olandez. Acesta va fi partea superioară a crustei. Puteți folosi capacul ca referință.

Odată ce sunteți gata, rulați acest aluat pe sucitor și derulați-l pe partea de sus a plăcintei. (fig 2) Din nou, este posibil să fie necesară o ușoară ajustare odată ce îl introduceți acolo pentru ca acesta să se centreze.

Acum puteți prinde aluatul de sus și aluatul de jos împreună pentru a forma o etanșare. Puteți să vă umezi puțin mâinile dacă aluatul nu se lipește. Doriți o etanșare bună pe tot parcursul, astfel încât să evitați o explozie și să obțineți o crustă fulgioasă.

Într-un castron mic, bate un ou până se amestecă complet. Ungeți oul peste partea de sus a plăcintei. Această spălare cu ouă va produce o crustă ușoară și aurie. Folosește un cuțit pentru a tăia 4 felii în aluat pentru a permite aburului să iasă. (fig 3)

Gătirea plăcintei într-un foc de tabără într-un cuptor olandez

Gătiți plăcinta
În acest moment, cărbunii tăi ar trebui să fie gata de plecare. Puneți un strat pe pământ și puneți deasupra cuptorului olandez.

Puneți două frigărui plate de metal în partea de sus a cuptorului olandez și apoi așezați capacul cuptorului olandez deasupra. Aceste frigarui metalice creeaza un gol pe tot sub capac, ceea ce va permite aburului sa iasa pe lateral. Vrei ca căldura din interiorul cuptorului olandez să fie cât mai uscată posibil, astfel încât plăcinta să devină crocantă. (fig 1)

Puneți cărbunii rămași pe capacul cuptorului olandez, favorizând marginea exterioară față de centru. Centrul tinde să se rumenească cel mai repede, așa că doriți să concentrați căldura spre margini pentru a o uniformiza. (fig 2)

Începeți imediat un nou lot de cărbuni. Am rezervat câțiva cărbuni din primul lot pentru a le folosi ca starter pentru al doilea lot.

Monitorizați periodic temperatura cărbunelui, trecând mâna peste ele. Dacă vrei să poți ține mâna acolo timp de 2-3 secunde, dar nu mai mult. Rotiți cuptorul peste cărbunii de jos și rotiți capacul care conține cărbunii de sus pentru a uniformiza orice puncte fierbinți neintenționate.

Dacă simțiți că căldura începe să scadă fie în partea de sus, fie în partea de jos, completați cu cărbuni noi. (fig 3)

Tot acest proces ar trebui să dureze aproximativ o oră. Ar trebui să puteți vedea în interior prin golul de aer al frigărui de metal și să vă monitorizați progresul fără a scoate capacul (și a elibera căldură prețioasă). Odată ce blatul arată maro auriu, scoateți cuptorul olandez de pe foc.

Vedere de sus a plăcintei cu mere într-un cuptor olandez din fontă

Serviți și Bucurați-vă!
Dacă aveți mult timp suplimentar, puteți lăsa plăcinta să se răcească în cuptorul olandez cu capacul închis. Dacă doriți să grăbiți timpul de răcire, scoateți plăcinta din cuptorul olandez și răciți-o pe o farfurie sau o masă de tăiat.

cea mai puternică băutură alcoolică din lume

Ridicarea plăcintei din cuptorul olandez este o operațiune de două persoane. Fiecare persoană apucă două dintre curelele de pergament și voi ridicați împreună.

S-ar putea să fii tentat să sapi imediat, dar plăcinta cu mere trebuie să se odihnească. În mod ideal, până la temperatura ambiantă a camerei. Acest proces de răcire întărește umplutura, astfel încât nu se revarsă doar pe toată farfuria. Știm, este o așteptare lungă, dar trebuie făcută!

În cele din urmă, odată ce plăcinta s-a răcit corespunzător, este timpul să vă turnați o băutură, să vă băgați pe spate și să vă serviți o felie. Dacă ai ajuns până în acest punct, ai câștigat absolut această plăcintă. Felicitări!

Feliie de plăcintă cu mere pe o farfurie cu un cuptor olandez și un foc de tabără în fundal

Sfaturi si trucuri

  • Aluatul poate fi făcut din timp acasă (cu până la 4 zile înainte de călătorie) , apoi strâns înfășurat și depozitat în frigider/răgitor într-un loc unde va rămâne uscat.
  • Pentru a vă ușura viața cu adevărat, această rețetă poate fi făcută folosind o crustă cumpărată din magazin.Fără judecată aici, uneori, vrei să te poți bucura de focul de tabără fără să-ți faci griji că faci aluat de la zero! Pune sucitorul jos, lasă Pillsbury să facă treaba și ia-ți un cocktail frumos.
  • Cheia pentru o crustă fragedă și fulgioasă este peterea rece bucăți de unt în ingredientele uscate cu mâna.
  • Ce mere sunt bune pentru plăcintă cu mere? Cele mai bune mere pentru plăcintă cu mere sunt cele care sunt puțin acre, dulci și își vor păstra forma când sunt gătite. Ne plac merele Pink Lady, dar Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz și Jonagold sunt toate alegeri solide. Folosiți-vă preferatul sau amestecați câteva soiuri.
  • Lăsați plăcinta să se răcească înainte de servire astfel încât umplutura să aibă șansa să se întărească, altfel veți ajunge cu plăcintă cu ciorbă în farfurie. În mod ideal, ați lua plăcinta de pe foc de tabără înainte de a vă așeza să luați cina și, când ați terminat, plăcinta va fi gata.
  • Servește această plăcintă cu mere singură sau cu o praf de frișcă. Dacă vi se întâmplă să tabărați cu un frigider/congelator electric sau într-un loc din apropierea unui oraș, o cupă de înghețată pe margine ar fi un adevărat răsfăț.

Mai multe rețete de deserturi de camping pe care le veți iubi

Cobbler olandez cu mere
Crisp ușor de mere pentru foc de tabără
Piersici la gratar cu iaurt
Tartă cu prune
Foc de tabără Banana Boats

Plăcintă cu mere într-un cuptor olandez cu o felie scoasă

Vedere de sus a plăcintei cu mere într-un cuptor olandez din fontă

Plăcintă cu mere din cuptorul olandez

Când vine vorba de deserturi de camping, această plăcintă cu mere din cuptorul olandez nu poate fi învinsă! Cu o crustă de unt fulgioasă și umplutură moale de mere fragede, cu această rețetă vă puteți bucura de gustul plăcintei de casă proaspăt coapte cu mere chiar la locul dvs. de camping. Autor:Proaspăt de pe rețea 4,80din5evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:Patru cinciminute Timp de preparare:1ora Timp de pregătire în tabără:douăzeciminute Timpul total:2ore 5minute 6 portii

Echipamente

Ingrediente

Crustă

  • 1 ceașcă AP făină
  • 1 Lingura de masa zahar granulat
  • ½ linguriţă sare
  • 1 băț unt rece,(1/2 cană)
  • 5 linguri apa rece ca gheata

Umplere

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

Acasă: Faceți crusta

  • Se amestecă făina, zahărul și sarea într-un castron mediu. Tăiați untul rece în cuburi și adăugați la ingredientele uscate. Folosind degetele sau un tăietor de patiserie, ungeți untul în ingredientele uscate până se formează un aluat sfărâmicios. Încorporează apa cu gheață în aluat, câte 1 lingură, amestecând cu mâna, până când se formează o minge umedă, dar nu lipicioasă.
  • Transferați aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și aplatizați aluatul într-un disc de 6. Tăiați discul în patru bucăți. Stivuiți piesele una peste alta și apoi apăsați în jos pentru a le combina din nou într-o singură minge. Repetați acest proces de 2-3 ori.
  • Formați un disc final, apoi înfășurați-l strâns sau puneți-l într-un recipient ermetic și puneți-l la frigider. Când împachetați pentru excursia dvs. de camping, acest aluat ar trebui să treacă direct din frigider în frigiderul pre-răcit.

În tabără: Asamblați plăcinta

  • Începeți cărbunii într-un horn de pornire.
  • Faceți umplutura: curățați, curățați și tăiați merele în ⅛ - ¼ felii. Puneți feliile într-un bol sau oală mare de amestecare. Adăugați zahărul, scorțișoara și amidonul de porumb și amestecați astfel încât merele să fie acoperite uniform. Pus deoparte.
  • Pregătiți cuptorul olandez: Folosind hârtie de pergament, creați două curele și așezați-le în fundul unui cuptor olandez de 10' (4qt) într-un X. Tapetați cuptorul cu un cerc de hârtie de pergament așezat peste curele.
  • Întindeți crusta: Făinați ușor o masă mare de tăiat și scoateți aluatul din frigider/frigider. Tăiați ⅔ din disc și puneți ⅓ în plus la frigider. Formați aluatul într-un disc în mâini, lăsându-l să se încălzească puțin.
  • Așezați discul pe placa de tăiat și, folosind un sucitor, hidrobalon sau sticla de vin, loviți discul de câteva ori, rotiți un sfert de tură și loviți din nou de câteva ori. Faceți o rotație completă ca aceasta până când discul este comprimat, circular și ușor extins. Apoi începeți să rulați aluatul, aplicând cea mai mare presiune în centru și lăsați-l să ruleze spre margini. După fiecare rulou rotiți puțin aluatul, astfel încât să îl întindeți uniform.
  • Odată ce aluatul este cu aproximativ 2 mai mare decât partea inferioară a cuptorului olandez (sau aproximativ dimensiunea hârtiei de pergament pe care o tăiați), puneți sucitorul la un capăt, țineți marginea de știft și rulați încet aluatul (deci este înfășurat în jurul știftului). Apoi derulați-l în cuptorul olandez.
  • Asamblați plăcinta: Folosind o lingură cu fantă sau o pereche de clești, transferați feliile de mere în cuptorul olandez, asigurându-vă că sunt într-un strat cât mai uniform posibil.
  • Preluați ⅓ porția rămasă de aluat din frigider/răgitor. Întindeți-l la fel ca înainte într-un cerc de ~10. Acesta va fi partea superioară a crustei. Puteți folosi ca referință capacul cuptorului olandez. Apoi, rulați acest aluat pe sucitor și derulați-l pe partea de sus a plăcintei.
  • Ciupește aluatul de sus și aluatul de jos împreună pentru a forma o etanșare. Puteți să vă umezi puțin mâinile dacă aluatul nu se lipește. Doriți o etanșare bună pe tot parcursul, astfel încât să evitați o explozie și să obțineți o crustă fulgioasă.
  • Într-un castron mic, porți un ou până se amestecă complet. Ungeți oul peste partea de sus a plăcintei. Folosește un cuțit pentru a tăia 4 felii în aluat pentru a permite aburului să iasă.
  • Gătiți plăcinta: Aruncați un strat de cărbuni pe pământ și puneți cuptorul olandez deasupra. Puneți două frigărui plate de metal peste partea superioară a cuptorului olandez și apoi așezați capacul cuptorului olandez deasupra. Puneți cărbunii rămași pe capacul cuptorului olandez, favorizând marginea exterioară față de centru.
  • Începeți imediat un nou lot de cărbuni. Monitorizați periodic temperatura cărbunelui, trecând mâna peste ele. Dacă vrei să poți ține mâna acolo timp de 2-3 secunde, dar nu mai mult. Rotiți cuptorul peste cărbunii de jos și rotiți capacul care conține cărbunii de sus pentru a uniformiza orice puncte fierbinți neintenționate. Dacă simțiți că căldura începe să scadă fie în partea de sus, fie în partea de jos, completați cu cărbuni noi.
  • Gatiti aproximativ o ora, pana cand blatul placintei pare maro auriu, apoi scoateti cuptorul olandez de pe foc.
  • Lăsați plăcinta să se răcească la temperatura camerei înainte de servire. Cu ajutorul curelelor de pergament, scoateți plăcinta din cuptor. Odată răcit, se taie în 6-8 felii și se servește.
Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:357kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Desert americanImprimați această rețetă