Rețete

Pachet folie piure de cartofi dulci

Grafică Pinterest cu citire suprapusă de text

Bogați, cremosi, piure de cartofi dulci, acest pachet de folie incredibil de simplu poate fi făcut chiar pe focul de tabără sau pe grătar.

Ne plac piureul de cartofi. Mai ales piure de cartofi dulci. Dar, întotdeauna am fost reticenți să le facem în timpul campingului.

Ideea de a fierbe cartofii într-o oală uriașă cu apă (pentru mai mult de 30 de minute) și apoi de a găsi un loc pentru a arunca totul este doar un efort puțin prea mare pentru ceea ce este în cele din urmă o garnitură. Dar dacă ar exista o cale mai bună?

Formular de abonare (#4)

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Intră: Pachet cu folie de piure de cartofi!

În loc să fierbeți cartofii într-o oală, această metodă presupune să-i înfășurați într-un pachet de folie și să-i lăsați să se gătească încet pe foc. Dacă sunt ținuți la foc mediu, acești cartofi necesită aproape zero atenție și sunt practic imposibil de gătit în exces. Această metodă conferă și cartofilor o aromă ușor afumată, care este delicios de unică.

Când s-au gătit, aruncați-le într-un castron, adăugați puțin unt/lapte și sare și pasați-le până la consistența dorită. Ușor-peasy.

Deci, dacă sunteți în căutarea unei garnituri simple de camping sau doriți să vă completați Meniu campsgiving , atunci cu siguranță veți dori să încercați aceste pachete de folie de cartofi dulci piure!

De ce îi iubim:

Nu există cantități mari de apă de fiert sau scurs
Aproape imposibil de dat peste cap
Adaugă o aromă plăcută, subtilă de fum
Complet vegan-friendly! Folosește doar unt vegan și lapte fără lactate

Ingrediente

Cartofi dulci: Curățați coaja pentru cartofi dulci, dar dacă utilizați un alt tip de cartofi, puteți lua în considerare să-l lăsați.

Unt: Am folosit unt vegan pe bază de plante Earth Balance pentru această rețetă și funcționează grozav. Untul de lapte sau un ulei de gătit cu aromă neutră ar funcționa, de asemenea, bine.

Lapte: Laptele de ovăz fără aromă funcționează excelent pentru un fel de mâncare vegan. Puteți folosi și lapte de lapte.

Sirop din esență de arțar: Nu am folosi acest lucru pentru cartofii obișnuiți, dar pentru cartofii dulci, ne place foarte mult să ne aplecăm spre dulceața cu o cantitate mică de sirop de arțar 100% pur de înaltă calitate.

Arpagic : Ne place să ne punem piureul de cartofi cu niște arpagic tocat. Nu numai că dau un pop grozav de usturoi, ceapă, dar oferă o strălucire frumoasă de culoare. Ceapa verde ar fi de asemenea grozavă.

cele mai bune shake-uri de înlocuire a proteinelor pentru scăderea în greutate

Un pachet de folie pe grătarul unui foc de tabără

Echipament esential:

Decojie: Dacă folosești cartofi dulci, vei dori să folosești un curățător. Îl folosim de ani de zile pe acesta de la Opinel și îl iubim.

Folie de aluminiu rezistentă: Încercați să găsiți folia de aluminiu rezistentă, dacă este disponibilă. Dar dacă nu, dublați doar chestiile ușoare.

Hârtie pergament: Căptușeala în interiorul pachetului de folie este o idee bună din două motive. 1.) Elimină potențialul ca cartofii să se lipească 2.) Separă alimentele de metalul reactiv de aluminiu.

Mănuși rezistente la căldură: Folosim aceste mănuși oricând gătim la foc. Face manipularea pachetelor de folie fierbinte, repoziționarea lemnului sau reglarea grătarului mult mai ușoară (și, evident, mult mai sigură)

O farfurie cu piure de cartofi dulci și alte garnituri

Sfaturi despre cum să faci piure de cartofi pentru pachete de folie

Curățarea coajelor pentru cartofi dulci este oarecum obligatorie, dar dacă folosiți un alt tip de cartofi, cum ar fi Yukon Golds sau cartofii roșii, atunci preferăm să lăsăm coaja.
Începeți să gătiți devreme, păstrați-le la foc mediu spre mediu-mic. Se vor face în aproximativ 20-30 de minute, dar pot rezista destul de mult timp
Utilizați un strat de hârtie de pergament între cartofi și folia de aluminiu pentru a reduce lipirea (precum și preocupările legate de gătirea într-un metal reactiv)
Supradimensionați-vă folia de aluminiu și sertiți cu adevărat acele margini pentru a face o etanșare strânsă. Marginile strânse vor permite umidității prețioase să scape sub formă de abur.
Folosiți mănuși rezistente la căldură când manipulați pachetul de folie fierbinte. Folia de aluminiu s-ar putea răci rapid, dar cartofii din interior vor menține pachetul foarte fierbinte pentru o perioadă de timp.

Cum să faci piure de cartofi dulci - pas cu pas

Dacă folosiți cartofi dulci, veți dori să începeți prin a decoji cartofii. Tăiați cartofii dulci în bucăți de aproximativ 1-1½ inch. Nu trebuie să fie perfecte, dar păstrarea pieselor aproximativ la aceeași dimensiune va asigura că toate se vor găti în același timp.

Întindeți folia de aluminiu, înțelegând că veți umple o jumătate cu cartofi și veți folia cealaltă jumătate deasupra pentru a o acoperi. Err pe partea prea multă folie de aluminiu.

Piure de cartofi dulci ambalați în folie pașii 1-4

Dacă utilizați hârtie de pergament, întindeți o foaie care se potrivește aproximativ cu dimensiunea foliei de aluminiu.

Așezați cartofii pe o jumătate din foaia de pergament/foaia de folie. Tăiați câteva felii de unt sau stropiți peste cartofi puțin ulei de gătit cu aromă neutră.

Apoi foliem pergamentul/folia peste cartofi. Folosind o mișcare de ciupire, sigilați cele trei margini îndoind folia peste ea însăși. Asigurați-vă că aceste cusături sunt cu adevărat strânse, deoarece nu doriți să iasă abur.

Piure de cartofi dulci ambalați în folie pașii 5-8

Pe grătarul pentru focurile de tabără, așezați pachetul de folie într-o zonă care primește căldură medie-scăzută până la medie. Evitați să îl puneți direct pe cărbuni sau direct în flăcări, deoarece focul mare va înnegri cartofii înainte ca aceștia să poată fi gătiți până la capăt.

Lăsați pachetul de folie să se gătească timp de 15 minute, apoi întoarceți-l și lăsați-l să se gătească încă 10 minute. Dacă restul mesei nu este încă gata și doriți să o mențineți încălzită pentru un timp, mutați-o într-o zonă care primește căldură mai mică. Poate rezista mai mult de o oră.

Luați de pe foc, desigilați folia și verificați cartofii. Găsiți una dintre bucățile mai mari, iar dacă se zdrobește când este presată cu o furculiță, atunci întregul pachet este gata.

Goliți conținutul într-un bol mare. Cartofii dulci sunt în mod natural mai cremoși decât alte tipuri de cartofi, cum ar fi ruginii, dar pot folosi totuși puțină înmuiere.

Piure de cartofi dulci ambalați în folie pașii 9-12

Adăugați 2 linguri de unt și începeți să pasați cu o furculiță. Odată ce totul este pasat destul de bine, începeți să stropiți cu puțin lapte (sau lapte de ovăz în cazul nostru). Am adăugat aproximativ ½ cană de lapte pentru a obține cartofii la consistența dorită, dar acest lucru se reduce în întregime la preferințele personale, așa că nu ezitați să adăugați cât de mult sau cât de puțin doriți.

Notă: Asigurați-vă că aduceți laptele la temperatura camerei, astfel încât să nu vă răcească rapid cartofii.

De asemenea, dacă folosiți cartofi dulci, puteți lua în considerare și adăugarea unei linguri (sau două) de sirop de arțar. Constatăm că adaugă o altă dimensiune unică dulceață deja naturală a cartofilor.

Piure de cartofi dulci

Bogați, cremosi, piure de cartofi dulci, acest pachet de folie incredibil de simplu poate fi făcut chiar pe focul de tabără sau pe grătar. Autor:Proaspăt de pe rețea 5de la 1 evaluare Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute Timp de preparare:douăzeciminute Timpul total:30minute 4 portii

Ingrediente

1 ½ livre cartofi dulci
½ ceașcă lapte,(Lapte de ovăz pentru vegan)
2 linguri unt,(pe bază de plante pentru vegan)
1 linguriţă Sirop din esență de arțar
½ linguriţă sare
2 linguri arpagic proaspăt,opțional

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți de aproximativ 1-1½ inch.
Rupeți o bucată de 18 pi lungime de folie de aluminiu rezistentă. Dacă utilizați hârtie de pergament, întindeți o foaie care se potrivește aproximativ cu dimensiunea foliei de aluminiu și puneți-o deasupra foii de folie.
Așezați cartofii pe o jumătate din foaia de pergament/foaia de folie. Tăiați câteva felii de unt sau stropiți peste cartofi puțin ulei de gătit cu aromă neutră.
Îndoiți pergamentul/folia peste cartofi. Folosind o mișcare de ciupire, sigilați cele trei margini îndoind folia peste ea însăși. Asigurați-vă că aceste cusături sunt cu adevărat strânse!
Așezați pachetul pe grătar peste focul de tabără și gătiți timp de 15 minute, apoi întoarceți și gătiți încă 10 minute. Verificați dacă sunt gata - cartofii trebuie să fie foarte moi.
Scoateți de pe foc și deschideți CU CAFEFINE pachetul de folie – va fi o mulțime de abur fierbinte, așa că nu vă aplecați peste pachet în timp ce deschideți.
Transferați cartofii într-un castron mare și adăugați untul rămas. Începeți să zdrobiți cu o furculiță, apoi adăugați laptele, siropul de arțar și sarea și pasați până se omogenizează. Se serveste cu arpagic proaspat tocat.