Rețete

Cum să deshidratezi spanacul

Deshidratarea spanacului este o modalitate excelentă de a păstra acest verde cu frunze puternic, astfel încât să îl aveți întotdeauna la îndemână în cămară. Află tot ce trebuie să știi pentru a deshidrata spanacul în această postare!

Spanacul este un superstar cu frunze verde. Este încărcat cu nutrienți precum vitamina A, vitamina C, vitamina K, calciu, fier, acid folic și potasiu și conține o cantitate mare de fibre și proteine. Ne place să adăugăm spanac la mese precum paste, curry, supe și ouă. Se ofilește foarte mult, așa că puteți introduce o mulțime de ea într-o masă fără a o copleși. Spanacul deshidratat este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora niște legume cu frunze verzi în mesele tale de camping și rucsac!

Deși ne plac multe la spanacul, un lucru pe care l-am observat este cât de repede se strică după deschidere. De aceea este o idee grozavă să luați în considerare deshidratarea acestuia! Nu numai că îl vei putea adăuga la mese în timpul liber, dar vei ajuta la reducerea risipei alimentare.

cea mai înaltă persoană din întreaga lume

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Așadar, dacă ați găsit o mulțime de spanac organic, dar nu credeți că îl veți mânca pe tot înainte de a începe să se întoarcă, puneți doar jumătate din el în deshidrator când ajungeți acasă. Spanacul se deshidratează foarte bine și, dacă este depozitat corespunzător, poate rămâne stabil la raft timp de șase luni sau mai mult.

Așa că haideți să vă arătăm tot ce trebuie să știți despre deshidratarea spanacului acasă!

Pregătește spanacul pentru a se deshidrata

Înainte de a începe să vă pregătiți spanacul, asigurați-vă că blaturile, echipamentul și mâinile sunt curate și igienizate pentru a preveni contaminarea, care vă poate strica lotul în continuare.

ulei de in sezonul fonta

• Spălați-vă spanacul și uscați-l - o centrifugă pentru salată funcționează cel mai bine, dar puteți, de asemenea, să-l uscați ușor cu un prosop de bucătărie.
• Îndepărtați toate frunzele deteriorate sau ofilite și îndepărtați orice tulpină mare
• Spanacul nu trebuie să fie albit sau pregătit

Cum să deshidratezi spanacul

Deshidratarea spanacului este super simplă. Odată ce contoarele, echipamentul și mâinile sunt curate, configurați-vă deshidratorul și urmați acești pași:

• Aranjați spanacul pe tăvile de deshidratare. Lăsați puțin spațiu pentru ca aerul să circule - este bine ca frunzele să se suprapună puțin, dar nu le îngrămădiți prea mult.

• Deshidratați la 125 °F (52 °C) timp de 4-8 ore până când spanacul este uscat - ar trebui să se sfărâme ușor.

• În funcție de mașina dvs., poate fi necesar să rotiți tăvile din când în când pentru a promova o uscare uniformă.

Echipament în prim plan: Deshidratoare

Dacă sunteți în căutarea unui deshidrator, vă recomandăm să cumpărați unul care are o temperatură reglabilă, care vă va permite să reglați temperatura de uscare pentru a vă oferi cele mai bune rezultate pentru ingredientele individuale. Deshidratorul pe care îl recomandăm (și îl folosim) cel mai des este COSORI Premium . De asemenea, puteți consulta cele mai bune deshidratoare postați pentru o comparație a tuturor deshidratatoarelor pe care le-am folosit și pe care le-am recomanda.

Cum să știi când spanacul este gata

Spanacul va fi complet uscat și crocant când este complet deshidratat - se va sfărâma ușor. Pentru a testa, scoateți câteva frunze din deshidrator și lăsați-le să se răcească. Dacă prezintă semne de umiditate rămasă sau se îndoaie în loc să se prăbușească, lăsați-l să funcționeze în deshidrator mai mult timp.

Cum se păstrează spanacul deshidratat

Când este uscat și depozitat corespunzător, Spanacul deshidratat poate dura șase luni sau mai mult. Iată sfaturile noastre pentru depozitare:

mod adecvat de a condimenta fonta

• Lăsați spanacul se răcește complet înainte de a-l transfera .
• Depozitați într-o recipient curat, etanș. Pentru o perioadă de valabilitate mai lungă, sigilați cu vid.
• Folosește o pachet de desicant care absoarbe umezeala dacă anticipați să deschideți recipientul des sau dacă locuiți într-o zonă cu umiditate ridicată (mai ales dacă aveți de gând să îl depozitați sub formă de pulbere).
Etichetați recipientulcu data și orice alte detalii importantePuneți recipientul într-un loc răcoros, întunecat și uscat— în interiorul unui dulap de cămară funcționează bine.

Vârfuri de etanșare în vid

Ne place să păstrăm alimentele deshidratate în borcane de zidărie care au fost sigilate în vid folosind acest dispozitiv portabil. Aparat de sigilare cu vid FoodSaver împreună cu acestea accesorii de etanșare a borcanelor . Acest lucru ne oferă beneficiul etanșării în vid fără deșeuri (și cheltuieli) a pungilor de plastic sigilate în vid. Deoarece borcanele sunt limpezi, ne asigurăm că le depozităm într-un loc întunecat în cămară, pentru a le feri de lumina directă.

Cum se utilizează

Pentru a rehidrata spanacul, puneți-l într-un castron și acoperiți-l cu apă clocotită. Lasă-l să stea până se înmoaie (de obicei doar câteva minute!). Nu va reveni la aceeași textură cu spanacul proaspăt și crud (nu plănuiți să-l folosiți într-o salată), dar va fi foarte asemănător cu spanacul congelat gătit sau decongelat.

Iată câteva idei despre cum să folosiți spanacul deshidratat:

• Adăugați în curry, supe sau caserole
• Pudrați-l pentru a adăuga la smoothie-urile verzi
• Se calesc cu ciuperci si usturoi pentru o garnitura rapida
• Includeți spanacul rehidratat în ouă omletă, o omletă sau frittata
• Folosiți-l ca umplutură pentru Coji umplute cu spanac și brânză
• Adăugați-l la dip de anghinare cu spanac
• Folosiți-l în aceste rețete de mâncare pentru rucsac:
  • Mic dejun Scramble cu rucsac

Spanac deshidratat

Autor:Proaspăt de pe rețeaÎncă nu există evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute minute Timp de deshidratare:4ore ore Timpul total:4ore ore 10minute minute 5 portii

Echipamente

• Deshidratator
• Recipient de depozitare ermetic
• Absorbant de umiditate (optional)
• Aparat de etanșare în vid (opțional)

Ingrediente

• 1 livră spanac,vezi nota 1

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Începeți cu mâinile, echipamentul și blaturile curate.
• Spanacul se spala si se usuca folosind o centrifuga de salata sau un prosop de bucatarie.
• Îndepărtați frunzele deteriorate sau ofilite și îndepărtați tulpinile mari.
• Întindeți spanacul pe tăvile de deshidratare, evitând orice movilă mare de frunze.
• Deshidratați la 125ºF (52ºC) timp de 4-6 ore până când spanacul este uscat (vezi nota 2).

Sfaturi pentru depozitare

• Lăsați spanacul uscat să se răcească complet înainte de a-l depozita.
• Depozitare pe termen scurt: Dacă spanacul va fi consumat în câteva săptămâni, păstrați-l într-o pungă cu fermoar sau un recipient sigilat pe blat sau într-o cămară.
• Depozitare pe termen lung: Condiționați spanacul uscat într-un recipient transparent, etanș. Lăsați-l pe blat timp de o săptămână și verificați-l zilnic pentru semne de umiditate. Dacă apare condens, întoarceți spanacul în deshidrator (cu excepția cazului în care există semne de mucegai, apoi aruncați întregul lot).
• După condiționare, depozitați într-un recipient etanș într-un loc răcoros și întunecat timp de până la șase luni. Sigilarea în vid va ajuta la extinderea termenului de valabilitate și a calității spanacului.

Note

Nota 1: Puteți folosi orice cantitate de spanac care se va potrivi în deshidrator. Nota 2: Timpul total va depinde de mașina dvs., de sarcina totală a deshidratorului, de umiditatea din aer și de temperatura aerului. 4-6 ore este un interval și ar trebui să vă bazați în primul rând pe senzația și textura spanacului pentru a determina starea de coacere. Spanacul va fi uscat și crocant în textură atunci când este uscat corespunzător. Pentru a testa, scoateți o bucată și lăsați-o să se răcească complet. Nu ar trebui să existe pete moi sau umede, iar frunzele ar trebui să se sfărâme ușor. Dacă există semne de umiditate rămasă, puneți-le înapoi în deshidrator pentru a se usuca mai mult. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:60kcal|Carbohidrați:9g|Proteină:6g|Fibră:6g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Ingredient DeshidratatImprimați această rețetă