Rețete

Cum să faci toast franțuzesc perfect în timpul campingului

Aceasta este singura și singura rețetă de care veți avea nevoie pentru a face pâine prăjită franțuzească excepțională în următoarea călătorie în camping.

Pâine prăjită franțuzească este un mic dejun grozav de camping, dar există un număr surprinzător de moduri de a merge prost. De prea multe ori, am făcut pâine prăjită franceză care sa dovedit prea moale, prea ouă sau prea cauciucoasă. De dragul lui Pete, este pâine prăjită! Cât de greu poate fi!?

Așa că ne-am luat ceva timp să dezvăluim elementele de bază și să ne dăm seama unde ne-am putea perfecționa tehnica. Am descoperit că au fost câțiva pași critici pe care i-am parcurs în tot acest timp. După câteva teste, am subliniat ceea ce am învățat, astfel încât să puteți face pâine prăjită ucigașă chiar de la porți.

cum se folosește un recipient pentru urși

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Cea mai bună pâine pentru pâine prăjită

Cea mai bună modalitate de a obține pâine prăjită franțuzească excepțională într-un loc de campare (sau oriunde, de altfel) este să folosiți pâine integrală și să o feliați singur. Pâinea de tip sandwich este prea subțire, se gătește prea repede și adesea rezultă în pâine prăjită cauciucoasă.

Vă recomandăm să ridicați o pâine din pâinea preferată și să o tăiați în felii generoase de 3/4″-1 groase. Veți putea absorbi mai mult din amestecul de ou-lapte, oferindu-vă mai mult timp pentru a crocant exteriorul fără a găti prea mult interiorul.

Dacă îți place ca pâinea prăjită franțuzească să aibă un centru bogat, asemănător unei creme, atunci folosește o pâine proaspătă. Dacă preferați centrele mai ferme, atunci o zi sau două pâini vechi vor fi cele mai bune.

Majoritatea stilurilor de pâine vor funcționa, dar de multe ori mergem cu aluat. Este ușor să găsești o pâine întreagă la majoritatea magazinelor alimentare și adaugă o aromă acidulată distinctă, care se asortează frumos cu dulceața generală a felului de mâncare. O pâine franceză rustică, o baghetă sau chiar un pumpernichel vor funcționa și ele (deși prezentarea vizuală va arăta diferit).

Raportul ouă/lapte

Anterior, am jucat rapid și liber cu acest raport. Chiar depindea de câte ouă aveam la îndemână. Uneori unul, alteori patru. Acest lucru ne-a dat rezultate extrem de inconsecvente.

Dar după câteva teste în bucătărie, am ajuns la concluzia că 3 ouă la 1 cană de lapte este raportul ideal. Mai puțin și amestecul este prea subțire. Mai mult și faci un Croque Monsieur.

The Dip

Pentru pâine proaspătă, am constatat că o baie de 10 secunde pe ambele părți a absorbit doar cantitatea potrivită de amestec de ouă. Vrei să fie umed pe tot parcursul, dar nu complet saturat.

Pentru pâinea veche, înmuiați feliile de pâine până la 20-30 de secunde.

Zahăr

Adăugarea de extract de vanilie, scorțișoară și chiar și puțină nucșoară sunt idei bune pentru French Toast, dar un pas esențial pe care l-am lăsat afară a fost să adăugăm zahăr la amestec.

Nu numai că amestecul de ou, lapte și zahăr se înmoaie în pâine și o îndulcește din interior, dar produce un strat caramelizat crocant la exterior.

De fapt, dacă presărați puțin zahăr în plus pe exteriorul pâinii după ce o înmuiați în amestec, puteți obține un finisaj maro auriu spectaculos pe pâine prăjită.

Metoda de gatire

Folosind o tigaie din fontă sau antiaderență bine condimentată, veți dori să vă gătiți pâine prăjită la foc mediu. Majoritatea sobelor de tabără au arzătoare relativ mici și am constatat că obținem un punct fierbinte chiar în mijloc. Acest lucru a dus la o pâine gătită neuniform, mai ales dacă încercam să gătim două felii deodată. Soluția: mai mult unt.

Gătind cu mai mult unt în tigaie, căldura este distribuită mai uniform pe suprafața tigaii. Incepem cu 4 linguri de unt si il incalzim pana abia incepe sa faca spuma. Poate părea mult la început, dar după ce ați prăjit aproximativ opt felii de pâine, poate doriți să completați.

Pâine prăjită franceză poate fi un mic dejun de camping rapid și ușor. Doar urmați aceste sfaturi de bază de mai sus și rețeta principală de mai jos și veți fi în drum spre raiul French Toast.

Mai multe rețete de pâine prăjită

• Pâine prăjită cu dovleac
• Bețișoare de pâine prăjită
• Toast francez umplut
• Toast franțuzesc la cuptor olandez
• Toast franțuzesc vegan cu nucă de cocos și banane
• plus, tone de altele idei de mic dejun de camping !

Pâine prăjită perfectă

Această rețetă de pâine prăjită franceză clasică este una la care te vei întoarce din nou și din nou! Autor:Proaspăt de pe rețea 4,71din31evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:10minute minute Timp de preparare:douăzeciminute minute Timpul total:30minute minute 8 felii

Echipamente

• Tigaie antiaderentă
• Spatula de silicon
• Aragaz de camping

Ingrediente

• ½ livre felie de paine
• 3 ouă
• 1 ceașcă lapte
• 2 linguri zahăr,plus mai mult pentru stropire
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 linguriţă extract de vanilie,opțional
• ¼ linguriţă nucşoară,opțional
• 4 linguri unt pentru tigaie
• Sirop de arțar și fructe de pădure deasupra

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Tăiați pâinea în 3/4' - 1 felii groase.
• Bateți mai întâi ouăle într-un castron suficient de mare pentru a găzdui o felie de pâine. Apoi adăugați laptele, scorțișoara, nucșoara, vanilia și zahărul împreună, până se amestecă bine.
• Încinge 4 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu.
• Înmuiați o felie de pâine în amestecul de ou și lapte și lăsați-o la macerat aproximativ 10 secunde pe fiecare parte. Lăsați excesul să se picure, stropiți fiecare parte cu zahăr suplimentar și apoi prăjiți-l în tigaie până devine auriu și crocant pe fiecare parte, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
• Repetați cu restul pâinii, adăugând mai mult unt în tigaie, după cum este necesar.
• Serviți cu sirop de arțar, fructe proaspete și o ceașcă de cafea fierbinte. Bucurați-vă!

Note

Estimarea nutriției se bazează pe o felie, fără toppinguri sau sirop luate în considerare. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:148kcal|Carbohidrați:douăzecig|Proteină:6g|Gras:5g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Mic dejun americanImprimați această rețetă