Rețete

Pâine de porumb

Cu margini maro auriu și doar a atingere de dulceata, asta Pâine de porumb din tigaie din fontă este foarte ușor de făcut pe plită sau peste un foc de tabără. Este garnitura perfectă pentru orice tip de carne la grătar, tocană sau bol de chili!

S-ar putea să credeți că coacerea într-un loc de campare ar fi puțin dificil și, în general, este adevărat, dar această pâine de porumb din tigaie este o excepție!

Această pâine de porumb este atât de ușor de făcut, chiar și fără echipament elegant. Tot ce aveți nevoie este o tigaie din fontă și niște folie de aluminiu și sunteți gata să coaceți niște pâine de porumb delicioasă chiar peste focul de tabără sau aragazul de tabără.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

cele mai bune shake-uri de înlocuire a mesei

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Există o diferență puternică în lumea pâinii de porumb între stilul nordic, care tinde să fie mai dulce și mai asemănător prăjiturii, și stilul sudic, care tinde să fie mai savuros și puțin mai sfărâmicios. Această rețetă pe care o împărtășim astăzi este un amestec între ambele stiluri - puțin dulce, puțin sărat (ceea ce probabil va jigni pe toată lumea, în mod egal) .

Dar credem că această abordare de la mijlocul drumului vă oferă o pâine de porumb cu adevărat versatilă, care se potrivește grozav cu orice preparat la grătar, tocanite , și chili . Sau, puteți întinde un strat de unt și stropiți un pic de miere și mâncați-l pentru desert ! Este perfect în ambele sensuri.

Deci, dacă ai o tigaie din fontă și cauți o garnitură de camping rapidă și ușoară, această tigaie de porumb este biletul tău de aur!

Ingrediente

Făină de porumb (sau mămăligă): Pentru a obține acea textura clasică de pâine de porumb, vă sugerăm să folosiți făină de porumb măcinată mijlocie. Este suficient de mare pentru a da pâinii o textură frumoasă de porumb, fără a fi nisipoasă. Puteți folosi și porumb măcinat care este vândut sub formă de mămăligă, care este doar versiunea italiană a făinii de porumb măcinat mediu.

Făină: Făină AP obișnuită.

Praf de copt: Asigurați-vă că praful de copt nu conține aluminiu. Veți folosi o cantitate decentă din el în această rețetă și, dacă conține aluminiu, veți avea cu siguranță un gust metalic vizibil.

Sare : Doar cât să echilibreze dulceața mierii.

Lapte : Am folosit lapte integral pentru rețeta finală, dar am testat și lapte de ovăz. Dacă folosești lapte de ovăz, optează pentru soiul extra cremos.

cine este cel mai înalt om din lume acum

ouă : Aceasta va lega pâinea de porumb împreună. Înlocuitorul de ou Bob’s Red Mill poate fi folosit și ca subțire vegan.

Miere: Îndulcitorul perfect pentru pâine de porumb! Mierea vă oferă o dulceață subtilă, subestimată, care se joacă atât de bine cu următorul ingredient...

Unt : Jumătate din unt merge la tigaie, pentru margini delicioase prăjite, iar cealaltă jumătate merge la aluat, pentru o aromă delicioasă untoasă.

Echipament:

Tigaie din fontă: Această rețetă se prepară cel mai bine într-o tigaie din fontă, care va radia căldura în sus și vă va permite să coaceți pâinea de porumb. Ne-am folosit 10 tigaie Lodge .

Folie de aluminiu: Este important să acoperiți partea superioară a capacului cu folie de aluminiu pentru a reține căldura în creștere. Tăiați mici fante în folie pentru a permite aburului să iasă.

Cum se prepară pâine de porumb

Topeste untul

Indiferent dacă faceți această pâine de porumb peste un foc de tabără sau un aragaz, primul pas este să topești untul în tigaia din fontă. Faceți acest lucru la căldură scăzută, controlată. Învârtiți untul pentru a acoperi întreaga tigaie. După ce s-a topit complet, scoateți tigaia de pe foc.

Faceți aluatul

Spargeți ouăle și adăugați mierea într-un castron mare și amestecați energic. Chiar vrei să te asiguri că ouăle și mierea sunt complet amestecate. Fără bulgări de miere! Apoi adăugați laptele. Apoi veți dori să scoateți jumătate din untul topit din tigaie și să-l amestecați cu ingredientele umede.

Odată ce toate ingredientele umede au fost încorporate, este timpul să adăugați ingredientele uscate. Adăugați făina de porumb, făina, praful de copt și sarea. Îndoiți ușor cu o furculiță până când ajungeți la un aluat fin și umed.

mergând pe deal calorii arse

Coacerea

Turnați aluatul în tigaia din fontă, care ar trebui să aibă încă jumătate din untul topit acoperit de fund.

În continuare, veți dori să rupeți o foaie de folie de aluminiu și să acoperiți partea de sus a pâinii de porumb, sertând în jurul marginilor, astfel încât să nu explodeze accidental. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați câteva fante de aerisire în folie pentru a permite aburului să iasă.

Puneți tigaia la foc mediu-mic, fie pe aragazul de tabără, fie pe grătarul peste un pat de jar sau cărbuni. Chiar vrei să greșești pe partea inferioară a căldurii pentru a evita arderea fundului înainte ca partea de sus să aibă șansa de a se fixa.

După aproximativ 20 de minute, luați un vârf sub folie. Aluatul va fi crescut considerabil. Odată ce partea superioară a pâinii de porumb pare a fi întărită, luați-o de pe foc. Păstrați-l acoperit și lăsați-l să se odihnească încă 5 minute.

Pâine de porumb din tigaie din fontă

Această pâine de porumb din fontă rapidă și ușoară poate fi făcută chiar deasupra focului de tabără. Autor:Proaspăt de pe rețea 4,75din108evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:25minute minute Timpul total:30minute minute 8 felii

Ingrediente

• ½ băț unt,(4 linguri)
• 2 ouă
• 3 linguri Miere
• 1 ceașcă lapte
• 1 ceașcă făină de porumb,macinare medie
• ½ ceașcă făină
• 1 Lingura de masa praf de copt
• ½ linguriţă sare

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Se încălzește untul într-o tigaie de fontă de 10 pi până se topește. Se ia de pe foc.
• Într-un castron mare, bateți ouă și Miere împreună până la omogenizare. Adaugă lapte si 2 linguri de unt topit , apoi amestecați pentru a omogeniza.
• Amestecați făină de porumb , făină, praf de copt , și sare în ingredientele umede pentru a se combina.
• Puneți tigaia înapoi pe focul de tabără sau pe aragaz pentru a reîncălzi untul. Rotiți pentru a acoperi partea de jos. Turnați aluatul în tigaie, asigurându-vă că este într-un strat uniform. Acoperiți tigaia cu folie, sertând folia în jurul marginilor. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați câteva fante de aerisire în folie pentru a permite aburului să iasă.
• Gătiți la foc mediu-mic timp de 15-20 de minute, apoi trageți de pe foc și lăsați pâinea să se odihnească (încă acoperită) încă 5 minute.
• Tăiați în felii și savurați.

Note

Faceți pași înainte: Ingredientele uscate (faina de porumb, faina, praful de copt si sare) pot fi masurate si combinate din timp. Păstrați într-un recipient etanș în cutia de cămară de tabără. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:206kcal|Carbohidrați:28g|Proteină:5g|Gras:8g|Fibră:1g|Zahăr:8g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Garnitură CampingImprimați această rețetă