Rețete

Curry verde thailandez cu tofu crocant

Cu tofu crocant, legume consistente și caju crocante, acest curry verde thailandez bogat și cremos este exact tipul de mâncare confortabilă aromată de care tânjim când campăm.

costul de a face războiul infinitului

Picante, cremoase, cu o notă de dulceață, curry-ul în stil thailandez sunt complexe și reconfortante în același timp. Se întâmplă atât de multe din punct de vedere al aromelor, încât poate fi nevoie de un castron întreg pentru a vă orienta.

Pasta condimentată de ghimbir și curry, usturoi aromat și coriandru, lapte cremos de cocos și lime picant creează o bază aromată pentru acest curry verde thailandez care este plin de legume și tofu crocant.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Dar și mai impresionant decât profunzimea aromei este cât de ușor se adună toate într-o singură tigaie. Construind un strat de aromă peste altul, îți parcurgi rapid un produs final cu adevărat bogat.

Așa că data viitoare când veți avea pofta de noapte cu curry, încercați această rețetă simplă de curry cu nucă de cocos verde!

De ce ne place Thai Green Curry
↠ Un profil de aromă complex care se reunește în cel mai scurt timp.
↠ O mulțime de opțiuni pentru suplimente (buchetele de broccoli, baby bok choy, mazăre de zăpadă, ardei etc.)
↠ Dacă aveți o sobă de tabără cu două arzătoare, curry + orez este întotdeauna o combinație câștigătoare.

Cum se prepară curry verde thailandez cu tofu

Această rețetă începe prin a tăia tofu-ul în cuburi și a-l prăji în puțin ulei (1). Poți fi la fel de obsesiv sau la fel de nonșalant în privința prăjirii în fiecare parte în mod egal. Sunt necesare clești pentru un control total sau puteți pur și simplu să bate tigaia pentru a le amesteca. Odată ce tofu este crocant după bunul plac (2), scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte. (Psst – trucul nostru pentru a obține tofu cu adevărat crocant este să-l uscați și apoi să-l pudrați cu amidon de porumb!)

Acum începeți să construiți baza de curry. Ardeii grasi durează cel mai mult să se gătească, așa că începeți cu cei mai întâi (3). După ce au început puțin, adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry.

cel mai curajos om din lume

O notă despre pasta de curry verde: Pasta de curry cumpărată din magazin poate varia semnificativ în ceea ce privește nivelul de condimente de la o marcă la alta. Am folosit pasta de curry verde de la Thai Kitchen când am gătit aceasta, care se află la capătul mai blând al spectrului. Am citit că Mae Ploy, deși este aromată, este semnificativ mai picant. Când aveți îndoieli, începeți cu o cantitate mică de pastă de curry - puteți oricând să adăugați mai mult spre sfârșit dacă simțiți că vasul are nevoie de mai mult!

Odată ce ardeii sunt moi și pasta de curry a devenit parfumată, adăugați laptele de cocos. Preferăm laptele de cocos plin de grăsime, deoarece face un sos mai gros și mai cremos.

După ce laptele de cocos ajunge la fiert, adăugați broccoli și mazărea de zăpadă (4). Odată ce legumele sunt moi și lichidul s-a redus la grosimea dorită, este gata. Acoperiți cu coriandru, caju tocate și felii de lime. Puneți tofuul prăjit înapoi la sfârșit, astfel încât să nu se ude.

Variante

Există o mulțime de moduri de a amesteca această rețetă! Puteți folosi alte legume, cum ar fi morcovi, fasole verde, cartofi sau conopidă. Dacă nu găsiți pastă de curry verde, aceasta poate fi făcută cu ușurință cu curry thailandez roșu. Încercați să adăugați alte proteine ​​ca în aceasta curry thailandez de creveți , sau adăugați pui sau carne de vită.

Fă-i o masă

Pentru a face din acest curry o masă mai robustă, ne place să-l servim peste orez. Puteți face orezul din timp acasă pentru o pregătire mai ușoară sau îl puteți găti într-o oală separată pe al doilea arzător al aragazului. Metoda noastră încercată și adevărată de orez pentru aragaz de tabără este să folosim un raport orez/apă de 1:2, să aducem la fierbere la foc mare, apoi să acoperiți și să reduceți la fierbere timp de 20 de minute.

Puteți servi acest curry și cu soba sau tăiței de orez.

Echipament necesar

↠ Tigaie antiaderență GSI: Am făcut această rețetă în tigaia antiaderentă de 10 GSI. Ar funcționa și o tigaie din fontă, dar antiaderentul reduce cu adevărat riscul ca tofu să se lipească.

↠ Aragaz de camping: Aceasta este cea mai bună sobă de tabără pe care am folosit-o până acum. Are un control excelent al fierberii și face o treabă bună blocând orice vânt.

↠ Clești: Dacă doriți un control complet și total al tofu-ului, veți avea nevoie de clești pentru a roti cuburile.

Alte rețete de care vă veți bucura

↠ Chicken Pad Thai
↠ Curry ușor de năut
↠ Frigarui de pui in stil thailandez
↠ Salată de tăiței Udon cu tofu și susan

cât de des ar trebui să antrenez bicepsul

Curry verde thailandez cu tofu

Tofu crocant, legume consistente și caju crocante, acest curry verde bogat și cremos este exact tipul de mâncare confortabilă de care tânjim când campăm. Această masă este vegan-friendly așa cum este scris, dar este deschisă multor personalizări personale. Autor:Proaspăt de pe rețea 5din2evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:25minute minute Timpul total:30minute minute 3 portii

Echipamente

• Aragaz de camping
• Tigaie antiaderentă
• Clești

Ingrediente

• ½ bloc tofu extra ferm
• 2 linguri ulei,împărțit
• 1 ardei gras,tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături
• 1 Lingura de masa usturoi tocat
• 1 Lingura de masa ghimbir tocat
• 2 linguri pasta de curry verde ,* mai mult sau mai puțin în funcție de marcă/nivelul de condiment dorit
• ¼ linguriţă sare de mare
• 1 (15 oz) cutie lapte de nucă de cocos
• 1 ceașcă buchetele de broccoli
• ½ ceașcă mazăre de zăpadă,feliate în jumătate
• ½ ceașcă caju
• De servit: coriandru, lime, orez fiert

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Folosind un șervețel curat sau prosoape de hârtie, apăsați ușor pe tofu pentru a absorbi cât mai multă apă. Tăiați tofu-ul în ½-1 cuburi.
• Se încălzește 1 lingură ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Odată ce uleiul strălucește, adăugați tofu într-un singur strat și rumeniți toate părțile, 7-10 minute. Scoateți și lăsați deoparte.
• Reduceți focul la mediu și adăugați uleiul rămas (dacă este necesar). Adăuga ardei gras si se caleste 2-3 minute, pana abia incepe sa se inmoaie. Adăuga ghimbir , usturoi , și pasta de curry verde si se caleste pana se parfumeaza, aproximativ 1 minut.
• Adăuga lapte de nucă de cocos și sare . Aduceți la fiert, apoi adăugați brocoli . Se fierbe până când broccoli devine fraged, apoi se adaugă mazăre de zăpadă și caju și mai gătiți 1-2 minute.
• Adăugați tofu și orezul într-un castron, puneți deasupra cu lingura. Terminați cu o strângere de lămâie verde și proaspăt coriandru . Bucurați-vă!

Note

Preparat vegetarian/vegan + fără gluten: Verificați de două ori eticheta de pe pasta de curry pentru a vă asigura că marca pe care o utilizați este prietenoasă cu V/GF. The Marca Thai Kitchen este un loc bun pentru a începe. Estimarea nutriției se bazează pe 3 porții și nu include orezul sau garniturile Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:580kcal

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Felul principal Camping, de inspirație thailandezăImprimați această rețetă