Rețete

Cobbler olandez de afine

Umplutură delicioasă de afine, un topping pufos de biscuiți și o pufă de frișcă, acest Dutch Oven Blueberry Cobbler este un desert perfect de vară pentru camping.

Sponsorizat de Cultivatorii de afine din Oregon

Una dintre părțile noastre preferate ale verii este abundența de fructe de pădure proaspete, în special afine proaspete!

Formular de abonare (#4)

pantofi de apă buni pentru drumeții

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Trăind în Oregon, suntem norocoși să avem acces la ambele campinguri incredibile și tone de Ferme de afine U-Pick — de multe ori situate aproape una de alta! În timpul sezonului fructelor de pădure, ne place să ne obișnuim să trecem la o fermă de culegere în U pe drumul spre camping, astfel încât să avem afine proaspete de fermă de folosit pe tot parcursul weekendului.

Megan, încadrată de frunze verzi, culeg afine dintr-un tufiș.

În această excursie, ne-am oprit Ferma Adkins în afara lui Eugene, OR, la începutul sezonului lor. A fost o modalitate grozavă de a ne întinde picioarele, de a explora o fermă locală și de a aduna câteva ingrediente proaspete pentru a le folosi mai târziu în acea noapte.

cum să tabără ieftin

Megan adăugând o mână de afine într-o găleată mică

Înapoi în tabără, aveam în meniu Blueberry Cobbler. Cu un blat cald pufos și umplutură dulce de afine, această rețetă este un desert distractiv și ușor de făcut pentru un grup mic. Odată ce cizmarul este asamblat, procesul de gătire este destul de ușor, așa că poate fi gătit în timp ce luați cina.

Am făcut acest cizmar la noi cuptor olandez din fontă în foc de tabără, totuși, dacă focurile de tabără nu sunt permise acolo unde campați, puteți face cu ușurință această masă folosind un Cuptor de plită Omnia pe o sobă de tabără cu propan.

Deci, dacă vă aflați în Oregon, luați în considerare să treceți la un Ferma de afine în drum spre campingul tău și fă-ți singur acest cizmar de afine!

Cizmar de afine și frișcă pe o farfurie cu un cuptor olandez pe fundal

De ce ne place această rețetă:

Are gust de vară!
Desertul cu o oală este perfect pentru grupuri mici
Ingredientele uscate pot fi amestecate din timp
O modalitate excelentă de a-ți folosi recolta de afine!

Echipament necesar

cuptor olandez: Această rețetă a fost dimensionată pentru un 10 / cuptor olandez de 4 litri. Veți dori să depășiți această rețetă de 1,5 ori dacă utilizați un cuptor de 12/6 litri.

Cuptor de plită Omnia: Dacă nu puteți avea foc de tabără în zona dvs., luați în considerare luarea unui Totul în cuptor . Multe rețete de cuptoare olandeze pot fi adaptate pentru a fi făcute pe aragazul tău de tabără folosind acest echipament la îndemână!

Castron de amestecare: Puteți folosi un bol de amestecare pentru a pregăti atât umplutura, cât și garnitura acestui cizmar.

pct trail map san diego

Hârtie pergament: Alinierea cuptorului olandez cu hârtie de pergament este cheia pentru o curățare mai ușoară! Umplutura de afine devine puțin lipicioasă, dar cu o căptușeală de pergament tot ce va trebui să faceți este să o scoateți și să ștergeți orice pete în care umplutura ar fi făcut bule.

Ridicator de capace sau manusi rezistente la caldura: A ridicator de capac este destul de ieftin și ușurează mult manevrarea capacului cuptorului olandez. Sau, puteți ridica o pereche de mănuși rezistente la căldură .

Pentru o prezentare completă a echipamentului nostru de gătit recomandat pentru tabără, consultați această postare despre cum să construiți un bucatarie de tabara .

Ridicarea unui capac de cuptor olandez pentru a dezvălui cizmarul

Elementele de bază ale coacerii într-un cuptor olandez

Dacă sunteți nou în gătit la cuptorul olandez, avem o versiune completă 101 ghid aici unde poți învăța tot ce trebuie să știi. Iată elementele de bază pentru a vă ajuta să faceți această rețetă:

cel mai bun nod pentru două capete

Veți dori să utilizați un cuptor olandez de 10/4 litri pentru această rețetă. Cel mai bine este să folosiți un cuptor olandez specific pentru camping, care are o buză ridicată în jurul capacului și picioare pe partea de jos. Acest lucru face mult mai ușor gătitul cu cărbuni.

Veți urmări o temperatură a cuptorului de 350°F. Începeți cu 21 de cărbuni (sau echivalentul jarului): 7 pe partea de jos și 14 pe capac.

Gătitul la cuptorul olandez nu este o știință exactă, așa că veți dori să aruncați o privire în jurul valorii de 30 de minute pentru a evalua cum merg lucrurile. Puteți adăuga mai mulți cărbuni pe capac, dacă este necesar, sau puteți scoate câțiva dacă pare că toppingul se rumenește prea repede.

Ce să pregătiți acasă / faceți pași înainte

Există câteva modalități de a reduce treptele în tabără, pregătindu-vă înainte acasă. Iată câteva idei:

Se amestecă ingredientele uscate și se păstrează într-un recipient ermetic. In tabara adaugam untul si laptele.
Alternativ, faceți întregul topping de cizmar acasă, apoi depozitați-l într-un recipient etanș în frigider până când sunteți gata să îl folosiți în tabără.