Rețete

Dhal & Roti picant

Dhal și roti sunt o bază de bază în casa noastră în timpul sezonului de iarnă. Consumăm o versiune de linte condimentată, gătită o dată pe săptămână, mai ales când vremea devine ploioasă și rece și avem neapărat nevoie de o masă copioasă pentru a ne încălzi.

Dhal este o mâncare ușoară de confort în cea mai bună calitate – iar roti cald este cel mai bun pentru a scoate ultimele mușcături de linte din bol!

În plus, lintea este bogată în proteine, iar făina integrală este o sursă excelentă de fibre.

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Cu un timp de gătit de 30 de minute și doar patru ingrediente principale, aceasta este o cină perfectă pentru a găti pe aragazul cu două arzătoare după o zi de prăbușire, ciclism montan sau lovire de pârtii.

Dacă nu ați făcut niciodată pâine până acum, roti este un loc grozav pentru a începe, este iertător, simplu și servește în principal ca un vehicul pentru a trage dhal în gură.

Este ușor de amestecat într-un castron mare, iar un Nalgene (sau orice sticlă) va funcționa bine pentru a rula aluatul.

• 
• 

Rețineți că la temperaturi foarte scăzute poate fi nevoie de ceva mușchi serios pentru a întinde aluatul, dar acest lucru nu va afecta deloc gustul. Doar puneți-vă spatele în el și, dacă nu îl puteți subțire mai mult de ½ inch, reglați puțin timpii de gătire.

Cea mai mare parte a acestei rețete poate fi pregătită din timp, ceea ce face ca totul să se îmbine foarte repede. Îmi place să combin mirodeniile într-un borcan mic de condimente acasă și să amestec ingredientele uscate pentru roti într-o pungă de plastic reutilizabilă.

Rețineți că puteți folosi linte roșie sau maro în această rețetă, linte maro își va păstra cea mai mare parte a formei, în timp ce lintea roșie se va descompune și va crea o masă mai asemănătoare supei. Stafidele și caju sunt total opționale, dar adaugă o varietate minunată de textură.

Alte rețete de care vă veți bucura

↠ Curry de naut cu nuca de cocos
↠ Linte roșie Sloppy Joes
↠ Curry verde thailandez cu tofu
↠ Cartofi dulci Chana Masala

ce arată o hartă a elevației

Dhal și Roti picant

Acest Dhal și Roti pot fi preparate înainte sau la camping, făcându-l o masă ușoară și sățioasă după o zi de aventură! Autor:Miranda Webster 4,50din2evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:0minute minute Timp de preparare:30minute minute Timpul total:30minute minute 2 portii

Ingrediente

PENTRU ROTI

• 1 ¼ ceașcă făină de grâu integral
• 1 ½ linguriţă praf de copt
• ½ linguriţă sare
• 1 Lingura de masa ulei vegetal
• ½ ceașcă apă
• O cantitate mică de făină pentru întinderea roti

PENTRU DAAL

• 1 Lingura de masa ulei
• 1 ceapa galbena,tăiate cubulețe
• 1 ceașcă linte,roșii sau maro, clătite și sortate
• 6 oz cutie de pasta de tomate
• 3 cupe de apa,împărțit
• ¼ ceașcă stafide
• ¼ ceașcă caju

Mix de condimente:

• 2 lingurite curcumă
• 1 linguriţă semințe de chimen
• 1 linguriţă paprika
• ½ linguriţă sare
• ½ linguriţă cayenne
• ¼ linguriţă usturoi

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Roti: Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mediu. Adăugați ulei și apă și frământați până se formează un aluat moale și flexibil. Nu ar trebui să fie prea lipicios. Dați deoparte și lăsați să se odihnească în timp ce gătiți dhal-ul.
• Dhal: Încinge uleiul la foc mediu-mare într-o oală mare. Adăugați ceapa și căleți până devine translucid. Adăugați amestecul de condimente și gătiți încă un minut, apoi adăugați lintea, pasta de roșii și 2 ½ căni de apă. Aduceți la fiert, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute sau până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită și lintea este fragedă.
• Între timp, împărțiți aluatul de roti în patru bucăți egale. Modelați un disc plat mic cu mâinile, apoi întindeți până când pâinea are ¼ de grosime. Încinge tigaia sau grătarul la foc mediu-mare, până când o picătură de apă sfârâie la suprafață. Gatiti painea timp de 1 ½ minut pe o parte sau pana se rumeneste usor. Întoarceți și gătiți timp de 45 de secunde pe cealaltă parte.
• Odată ce cea mai mare parte a lichidului este absorbită în dhal, descoperiți și adăugați ultima jumătate de cană de apă. Gatiti inca cinci minute pana cand apa este complet absorbita, apoi adaugati stafidele si caju.
• Împărțiți între două boluri și serviți cu două bucăți de roti.

Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:728kcal|Carbohidrați:110g|Proteină:25g|Gras:24g|Fibră:24g

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Felul principal CampingImprimați această rețetă