29 de mâncăruri neobișnuite din 29 de state pe care trebuie să le încercați
Fiecare stat al Indiei este binecuvântat cu aroma sa individuală (fără cuvinte de cuvânt!). Fie că este limba pe care o vorbim, hainele pe care le purtăm sau tipul de mâncare pe care îl consumăm, varietatea este uluitoare. Fiecare stat din India are propria sa hrană specială - fie că sunt faimoasele Dosa și Sambhar de la sud până la puiul Tandoori în nord. Totuși, abătând puțin din mâncărurile obișnuite sărate, vă aducem aceste 29 de tipuri de mâncăruri neobișnuite, neobișnuite și gustoase din 29 de state ale țării noastre.
plante care arată similar cu iedera otrăvitoare
1. Pappu Koora din Andhra Pradesh
© aahaaram (punct) wordpress (punct) comAndhra Pradesh este un stat mare care acoperă cea mai mare parte a platoului Deccan. Statul este o fuziune de comunități diversificate care trăiesc în fiecare district. Deci, numai Hyderabadi Biryani nu poate justifica niciodată gustul variat pe care statul îl poate oferi. Data viitoare când vizitați Andhra, asigurați-vă că gustați acest fel de mâncare familiar, numit Pappu Koora. Este de fapt un dal cu hing (asafetida) și spanac. Experimentați dal, așa cum nu ați mai gustat niciodată.
2. Misa Mach Poora din Arunachal Pradesh
© arrozygallomuerto (punct) wordpress (punct) comUnul dintre statele frumoase din nord-est, Arunachal are mult mai multe de oferit în afară de văile sale uluitoare. Misa Mach Poora este un fel de mâncare trimis de Dumnezeu dacă vizitați statul (pe care ar trebui). Este un fel de mâncare simplu, care amestecă legume tăiate subțire și creveți.
3. Koldil Paro Manghor Jalukia din Assam
© assameserecipes (punct) blogspot (punct) comS-ar putea să nu pară foarte atrăgător pentru Assam, dar lui Assam îi place foarte mult carnea de porumbel. Acest fel special este făcut cu floare de banană aruncată cu cartofi și carne de porumbel. Și are un gust cu adevărat exotic și delicios.
4. Suran Chutney din Bihar
© thevegetarianrasoi (punct) blogspot (punct) înSuran, sau Ole, Chutney este una dintre versiunile populare de legume. Se gătește ușor și se potrivește paletei noastre. Vegetarienii vor avea un timp de gală, deoarece acest lucru este realizat exclusiv din Ole. Acesta va fi un acompaniament neobișnuit, dar delicios, cu Parathas.
5. Bidiya din Chhattisgarh
© fotografie (punct) jsbcom (punct) comBidiya este o delicatesă mică pe bază de grâu și orez din Chhattisgarh. De la bile mici ale aluatului până la dreptunghiurile plate ale acestuia, nu se adaugă zahăr în acest proces. Aceste bucăți mici de dreptunghi sunt prăjite și înmuiate în sirop de zahăr. Dulceața ușoară cu pământul bazei este ceea ce o face distinsă.
6. Patoleo din Goa
© ediblebouquets (punct) co (punct) înGoa este destinația finală pentru petrecere și relaxare a tinerilor. De la plajele sale până la bucătăria sa, motto-ul lui Goa este „susegad”, care se traduce printr-un mod de viață relaxat, liniștit și răcorit. Apropo de viață, acest fel de mâncare este o prăjitură de orez dulce, care este aburită în frunze de curcuma. Aceasta trebuie să încercați când vizitați Goa.
7. Gunda umplut cu Methi Masala din Gujarat
© aceste secunde (punct) wordpress (punct) comGunda este un tip de boabe care este foarte faimos în regiunea saurashtra din Gujarat. Gunda umplut cu methi (schinduf) este în esență un preparat vegetarian tradițional care poate fi folosit ca acompaniament. Ca umplutură se folosesc semințe de schinduf înțepătoare cu fulgi de mango crud și ardei iute roșii. Trebuie să încercați când vizitați Gujarat!
8. Bajre Ki Khichdi din Haryana
© desidime (punct) comOrezul și legumele khichdi sau medley sunt foarte frecvente în fiecare parte a țării. Deci, oamenii din Haryana au făcut inovația în khichdi și în loc de orez au adăugat bajra (mei). Miroase mai bine, are un gust mai bun și este mai hrănitor. Încercați dacă și când vă aflați în Haryana.
9. Patande din Himachal Pradesh
© popsplat (punct) înPatande este practic o prăjitură în stil indian, care provine din districtul Sirmour al statului. Se face cu făină de grâu integral și are gust ușor picant, datorită adăugării fulgilor de chili. Dham fiind celălalt favorit, acesta este, de asemenea, o încercare obligatorie atunci când vizitați Himachal.
10. Gushtaba din Jammu și Kashmir
© themozakitchen (punct) blogspot (punct) comKahwah, Rogan Josh, Yakhni și Dum Aloo trebuie să fie, de asemenea, pe lista dvs. atunci când vă aflați în Kashmir, dar pur și simplu nu puteți rata interpretarea din Kashmir a pernelor americane. Carnea de miel tocată și grăsimea de miel rulate în bile mici și fierte în sos de iaurt. Este ca Crăciunul pentru gura ta.
11. Baiganee Chop din Jharkhand
© popsplat (punct) înAceastă interpretare a vinetelor prăjite în făină de gram este foarte populară în întreaga țară, dar ceea ce o face specială aici în Jharkhand este adăugarea de usturoi tocat în aluatul de făină de gram. Strivirea cotletului provine din bicarbonatul de sodiu adăugat în aluat. Cu siguranță ar trebui să încercați acest lucru atunci când vizitați Jharkhand. Se potrivește cel mai bine cu murătura de mango verde.
12. Pahnn-dhi Curry Din Karnataka
© gastronomicalgspot (punct) blogspot (punct) comPahnn-Dhi Curry este un fel de mâncare din districtul Coorg din Karnataka. Sosul de porc negru este o sărbătoare pentru papilele gustative. În locul uleiului vegetal obișnuit, pentru acest preparat se folosește uleiul de susan care îi conferă aroma care vine direct de la Coorg. Are un gust bogat și delicios, așa că merge bine cu orezul alb simplu.
13. Carne de vită Ularthiyathu din Kerala
© swaadofkerala (punct) blogspot (punct) comUlarthiyathu înseamnă friptură uscată, astfel încât felul de mâncare se traduce prin carne de vită uscată prăjită. Una dintre cele mai subevaluate delicatese din țara lui Dumnezeu, cu siguranță ar trebui să încercați acest lucru atunci când vă aflați în Kerala sau dacă aveți un prieten Malayali. Un amestec de condimente întregi, prăjite și zdrobite, cu tone de mai multe condimente indiene, făcându-l un festival al condimentelor. Picant, zingy și trebuie să aibă chakhna pentru a vă însoți băutura ocazională.
14. Bhopali Kebab Din Madhya Pradesh
© judyscakesandtreats (punct) wordpress (punct) comBhopali Kebab este kebabul obișnuit seekh cu o picătură de brânză de vaci și apă kewra (sirop de panadanus). Condimentele suspectate obișnuite sunt incluse în mod evident, dar aceste două ingrediente schimbă complet kebaburile și adăugarea de pastă de ceapă rumenită îl face mai suculent. Se potrivește extrem de bine cu chutney de mentă și coriandru.
15. Kothimbir Vadi din Maharashtra
© Spicemantra (punct) blogspot (punct) comMaharashtra este strict renumită pentru mâncarea sa de stradă, fie că este vorba de Pav Bhaji sau Vada Pav sau Paani Puri. Dar această redare zingy de kothimbir (coriandru) vă va face să doriți să aveți mai mult din acest lucru.
16. Kelichanna din Manipur
© popsplat (punct) înÎn timp ce bucătăria Manipuri este renumită pentru delicatesele sale non-vegetariene, această mâncare simplă de chana (nu năut) sau mazăre galbenă vă va ține limba pe foc. Un fel de mâncare simplu pe marginea drumului care te face să vrei mai mult din el. Simplu de pregătit și trebuie să aibă toți vegetarienii.
17. Jadoh din Meghalaya
© culinarystorm (punct) comJadoh este practic un pulao cu orez și carne de porc. Jadoh este de fapt o încântare pentru cei care caută un fel de mâncare deloc uleios. Cu doar 2 linguri de ulei se poate face acest fel de mâncare pentru patru persoane. Carnea de porc și condimentele de bază, cum ar fi ghimbirul, ceapa, piperul negru și curcuma, sunt fierte și orezul este adăugat pentru a-l face un fel de mâncare ușoară perfectă din frumosul stat nord-estic.
18. Sawhchiar din Mizoram
© miyzone (punct) blogspot (punct) comAceasta este varianta Mizo a lui Jadoh din Meghalaya. Această încorporare minunată de orez și carne pentru a forma un fel de khichdi este pur și simplu delicioasă. Orezul, leguminoasele și carnea sunt fierte împreună și transformate într-un blob alimentar suculent.
19. Carne de porc cu cartofi din Nagaland
© pancuisine (punct) blogspot (punct) comNu trebuie să pierdeți niciodată mâncarea de porc din nord-est. În timp ce carnea de porc cu lăstari de bambus este renumită în Nagaland, ar trebui cu siguranță să încercați acest porc gătit cu cartofi. Acest curry simplu poate fi găsit cu ușurință în dhabele simple de pe șosea din Nagaland.
20. Murg Saagwala De la Odisha
© katieinthekitchenherethere (punct) blogspot (punct) comMâncarea Oriya, dintr-un anumit motiv, nu se află niciodată în lumina varului. Fiecare regiune are propria sa specialitate, dar cumva mâncarea Oriya este subevaluată. Această combinație de spanac și pui este ceea ce iese în evidență de restul. Bunătatea puiului, beneficiul nutrițional al spanacului și pământul condimentelor îl fac să fie un lucru sigur.
21. Amritsari Machli din Punjab
© punjabizandooribites (punct) com (punct) auÎn timp ce lumea gâfâie mâncarea punjabi ca nimeni altul, această rețetă simplă de pește face din Punjab o stare prietenoasă cu papilele gustative. Acest fel de mâncare este de fapt o variantă mai bună și picantă a „fish & chips” din Regatul Unit. Peștele este marinat cu tone de ingrediente proaspete, cum ar fi ceapa, pasta de ghimbir-usturoi, gram de făină și o mulțime de condimente diferite. Prăjiți-l până când peștele prăjit auriu și plăcut este apucat de apucat.
22. Kheer Mohan din Rajasthan
© WikipediaKheer Mohan este practic un Rasgulla, dar aroma acestui dulce îl face special. Un smoothie de lapte condensat cu nuci și fistic este stratificat peste micile bile dulci. Un must have după o masă grea sau poate fi savurat așa cum sunt.
23. Phagshapa din Sikkim
© gfcookingclub (punct) comCu vederea sa pitorească și pitorească, Sikkim este într-adevăr uluitoare. La fel și mâncarea din această stare. Este un rai pentru toți iubitorii de carne de porc. Phagshapa este de fapt carne de porc cu ridiche. Este extrem de simplu de făcut, deoarece ingredientele sunt foarte puține. Merge bine cu orezul.
24. Virundhu Sappadu Din Tamil Nadu
© theyumblog (punct) wordpress (punct) comVirundhu Sappadu este de fapt un thali tamilian cu o mulțime de cantități mici de feluri de mâncare. Poate fi non-vegetarian, în funcție de restaurantul în care vă aflați. Este servit pe o frunză de nucă de cocos, ceea ce îl face mai etnic. De la Chettinad de pui la Parota de ouă până la Cocos Barfi, acesta este un festin pentru gătitori cărora le place mâncarea tamiliană. Și, desigur, sunt incluși și suspecții obișnuiți, cum ar fi sambhar, vada și chutney de nucă de cocos.
25. Golichina Mamsam din Telangana
© facebookStatul nou format Telangana a avut întotdeauna aroma sa distinctivă în mâncarea sa de la început. Mâncarea este extrem de picantă, ca și picantul roșu. Continuând traseul condimentelor, Golichina Mamsam este un curry de oaie făcut cu condimente locale. Este un fel de mâncare de oaie simplu, dar aprins, care se potrivește cu orezul sau cu paratha și chiar cu doza.
26. Norii Bangwi din Tripura
© tripura (punct) org (punct) înAwan Bangwi este un preparat simplu de orez care este gătit cu ghimbir umplut în frunze de lairu. Când este fiert, aroma de ghimbir este eliberată în orezul ambalat.
27. Kamal Kakri Kofta Curry Din Uttar Pradesh
© cinnamonnchillies (punct) wordpress (punct) comOdată cu schimbarea dialectului hindi în fiecare district al UP, este greu să obții singurul fel de mâncare care este special din acest stat. Totuși Kamal Kakri Kofta este ceea ce iese în evidență și rămâne pe limba ta. Sosul pe bază de caș și aroma și gustul distinctiv ale koftelor îl fac să fie un must have din UP.
28. Jhangora kheer din Uttarakhand
© enveetukitchen (punct) comJhangora este practic sabudana, iar acest tratament special al sabudanei este cu siguranță o încercare obligatorie atunci când vizitați starea de deal. Un fel simplu de mâncare dulce, care nu este greu pe burtă, dar are un impact serios asupra papilelor gustative!
29. Chur Mur din Bengalul de Vest
© kichukhonn (punct) blogspot (punct) comÎn sfârșit, din țara Rasogolla vine această variantă nebună a celebrei mâncăruri de stradă - Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup. Bilele mici de gol gappas sunt zdrobite și amestecate cu ceapă tocată, cartofi fierți, ardei iute și condimente. Se adaugă apă de tamarind pentru gustul zingy. Este ușor disponibil la toți furnizorii „phuchka” din Bengalul de Vest.
Ce crezi despre?
Începeți o conversație, nu un foc. Postează cu bunătate.
posteaza comentariu
