Rețete

Burgeri cu cartofi dulci și fasole neagră

Grafică Pinterest cu citire suprapusă de text

Acești burgeri vegetarieni sunt plini cu fasole neagră, cartofi dulci și mirodenii pentru o rețetă de burger vegetal super aromată și sănătoasă, perfectă pentru excursii în camping, tailgating sau o masă ușoară în noaptea de săptămână acasă.

Un burger cu cartofi dulci și fasole neagră stivuit între două chifle, avocado și maia picantă pe o farfurie cu un fundal natural.

Prânzurile de camping pot fi dificile. Cine vrea să pregătească o altă masă când abia ai terminat de curățat micul dejun? De aceea, este plăcut să ai un prânz care poate fi pregătit (cel puțin parțial) din timp.

Si pentru asta, burgerii de fasole neagră cu cartofi dulci au ajuns la fața locului!

Formular de abonare (#4)

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Am tocat cartofii dulci, am piureat fasolea neagră, am bătut oul și am amestecat panko în campingul nostru doar pentru a dovedi că se poate. Cu toate acestea, mișcarea inteligentă este să faceți toți acești pași acasă, să puneți amestecul într-un recipient resigilat și să îl scoateți din frigider atunci când vine ora prânzului. Formați chiftele, gătiți și gata!

Megan pregătește chifteluțe cu burger de fasole neagră la o masă de camping.

Cum se prepară burgeri cu cartofi dulci și fasole neagră

Există două trucuri pentru ca această rețetă – sau orice burger vegetal de casă – să funcționeze corect.

cele mai bune rucsacuri ușoare pentru drumeții

Prima este reducerea umidității din ingredientele brute. Când este încălzită, toată acea umiditate este eliberată, rezultând chifteluțe moale. Așa că, după ce ai mărunțit cartoful dulci, strângeți-l într-o cârpă de brânză și strângeți-l pentru a șterge orice exces de apă. Sau dacă, într-un loc de campare, puneți-l în palmă și faceți un pumn.

De asemenea, este o idee bună să clătiți bine și să vă scurgeți fasolea neagră. Acest lucru se face cel mai ușor cu apă curentă și o strecurătoare (adică acasă), dar poate fi realizat într-un loc de campare cu o oală cu apă și un capac deschis abia crăpat. Scopul este ca boabele să fie cât mai uscate.

Fasole neagră, cartofi dulci și panko se amestecă cu condimente.

Al doilea truc este să știi că toate panko nu sunt create în mod egal. Am încercat câteva mărci diferite când facem burgeri de fasole și rezultatele noastre pot varia destul de mult.

În rețeta de mai jos, oferim măsurători pentru cel mai comun tip de panko - Kikkoman panko , dar cel mai bun pariu al tău este să mergi prin simțire.

Acești burgeri de fasole neagră ar trebui să aibă textura și structura unui burger de vită măcinată.

Ferme, fără să se prăbușească, umed, dar nu umed. Adauga panko pana ajungi la aceasta textura ideala.

Megan transferă chiftele de burger de fasole neagră de pe o masă de tăiat într-o tigaie deasupra focului de tabără.

Trei chifteluțe de burger cu fasole neagră gătite într-o tigaie de fontă deasupra unui foc de tabără.

Cum să gătești burgeri de fasole neagră

Deși este posibil să gătiți pe grătar acești burgeri de fasole peste cărbuni sau jar, starea abisală a majorității grătarului pentru foc de tabără ne dă cu siguranță o pauză. Preferăm să le prăjim într-o tigaie de fontă. Acest lucru oferă chiftelelor mai mult sprijin, șanse mai mici de a se lipi și posibilitatea de a fi prăjite cu puțin ulei pentru a forma un exterior crocant delicios.

Fasole neagră și cartofi dulci mărunțiți într-un castron.

Spargeți un ou într-un castron roșu cu alte ingrediente pentru burgeri de fasole neagră.

Ingrediente pentru a face burgeri de fasole neagra

Cartof dulce: Folosește o răzătoare cu cutie pentru a mărunți fin. Îndepărtați excesul de umiditate.

lista melodiilor de dans din Bollywood din anii '90

Fasole neagra: Clătiți bine și scurgeți. Îndepărtați excesul de umiditate.

Ou: Nu sări peste acest ingredient. Acesta este liantul tău și ține literalmente întregul burger împreună!

Panko: Am facut aceasta reteta cu Kikkoman panko , care poate fi găsit în secțiunea asiatică a majorității magazinelor alimentare. Dacă NU utilizați Kikkoman, adăugați încet până când se obține textura dorită.

Echipament esențial

Tigaie din fontă: Una dintre cele mai versatile piese de echipament de gătit de tabără pe care le puteți deține, nu există niciun înlocuitor pentru o tigaie din fontă bine condimentată.

Răzătoare cu cutie : Folosim această răzătoare cu cutie pliabilă de la OXO, deoarece este ușor de împachetat împreună cu restul echipamentului nostru de gătit.

Recipiente resigillabile: După cum am menționat anterior, a face mixul de burgeri acasă este un joc inteligent - deoarece puteți evita o mulțime de muncă greoaie de pregătire. Transportați amestecul folosind un recipient resigillabil cu capac de blocare. Acest lucru îi va împiedica să se ude din cauza inevitabilului topire a gheții care stropește în fundul frigiderului.

→ Aflați tot ce trebuie să știți despre cum să împachetezi un frigider !

Mai multe rețete vegetariene de grătar