Rețete

Tacos de pui la grătar cu coriandru și lămâie

Folosind o marinadă rapidă de citrice, aceste tacos cu pui la grătar oferă o explozie de aromă de vară. Așa că ridicați câteva lime, invitați câțiva prieteni și începeți petrecerea de taco de camping!

Fie că este vară sau chiar îți dorești să fie vară, aceste tacos cu pui la grătar îți spun numele. Marinadă super rapidă, aromă mare strălucitoare, urme de grătar!? Da, te rog! (Ca să nu mai vorbim de opțiunile nesfârșite de topping!)

Așadar, dacă ești nedumerit cu ce să faci în excursia de camping sau în grătarul din spate, relaxează-te! Aceasta este una dintre acele cine super-simple, fără stres pe care toată lumea o va iubi.

Ne plac aceste tacos cu pui la gratar cu coriandru și lămâie deoarece:
↠ Timpul de marinare este foarte scurt (30 minute)
↠ Au o aromă foarte strălucitoare (mulțumesc, lime!)
↠ Ușor de extins pentru un grup
↠ Pentru noi, puiul la grătar (bucăți înnegriți și tot) este esența verii.

Sunt tacos cu pui la grătar, sunt delicioase, o să-i placă. Asadar, haideti sa începem.

Cum să faci tacos cu pui la grătar

E ușor să faci aceste tacos de pui marinat cu coriandru și lămâie! Uita-te la asta (60 de secunde) video pentru a vedea cum se face.

În primul rând, marinada.

Cel mai simplu mod de a pune niște zip în puiul tău la grătar este să folosești o marinadă pe bază de citrice. Este ușor, este luminos și este gata în mai puțin de o oră. Perfect pentru oamenii, ca noi, care uită frecvent cina este unul dintre acele lucruri de zi cu zi.

Veți avea nevoie de sucul și coaja a două lime, ulei de măsline, pudră de chili, chimen, pudră de usturoi, coriandru și sare (fig 1) . Puteți amesteca marinada înainte de timp acasă pentru a reduce pașii la fața locului, dar nu adăugați puiul mai mult de o oră sau două înainte de a ajunge timpul să o faceți la grătar (carnea se va întări dacă este lăsată prea mult în marinada acidă). ). Minim marinați puiul timp de 30 de minute (fig 2) .

Trecem la partea distractivă: grătarul!

Dacă gătiți peste lemn, doriți ca acesta să fie ars până la jar. Aceasta înseamnă că trebuie să porniți focul cu o oră înainte de a găti. Nu ne amintim NICIODATĂ să facem asta. De aceea aducem cărbune de lemn de esență tare. Poate fi adăugat la un foc de lemne existent sau aprins singur folosind a pornitor de coș de fum .

cel mai bun tampon pentru dormit lateral

Puneti puiul pe gratarul, la foc direct (fig 3) . Încercați să-l lăsați în poziție până când se formează un carbon ușor și se eliberează în mod natural de pe grătar. Odată ce o parte este înnegrită după bunul plac, întoarceți, repetați și apoi mutați coapsele la căldură indirectă pentru a termina gătitul. Ideal, până când carnea înregistrează 165 F pe an termometru cu citire instantanee .

Formular de abonare (#4)

D

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Ce-i asta? Nu campezi cu un termometru instant? Folosiți alte indicații: o pulpă de pui insuficient gătită se va simți ușor moale când este apăsată cu un clește. Odată ce carnea se întărește, cel mai bun pariu este să o luați de pe grătar și să o tăiați în jumătate pentru a vă asigura că este gătită.

Când carnea s-a terminat de gătit, trageți-o de pe grătar și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute. Nu sări peste acest pas! În plus, acesta este momentul perfect pentru a începe să prăjiți tortilla.

Tortile de făină vs Tortile de porumb: Luați orice doriți. Dar mai întâi încălziți-le pe grătar!

Asamblați-vă tacos-urile!

Tăiați puiul în felii subțiri. Dacă puteți identifica boabele, tăiați-l pe el. Dacă nu, nu vă faceți griji. Se presara putina sare peste felii.

Asamblarea taco poate fi o decizie profund personală. Și aici, la Fresh Off The Grid, respectăm asta - nu ezitați să mergeți în oraș cu toppingurile preferate. Așa că vă vom spune doar ce am făcut pentru al nostru:

Tortila prăjită
Pui feliat
Pico de Gallo (sau sos proaspăt prăjit la foc )
Coriandru
Brânză cotija mărunțită
Lămâie verde

Așa că iată-l, super tacos de vară cu pui la grătar. Bucurați-vă!

Echipamente esentiale

↠ Gratar pliabil pentru gratar : Majoritatea grătarului de camping sunt în stare mai puțin decât ideală. (Tacos cu o parte de tetanos, cineva?) Așa că asigurați-vă că aveți întotdeauna un grătar curat, aducându-l pe al dvs.

↠ Coș de fum de cărbune pliabil : Folosirea unui coș de fum + cărbune din lemn de esență tare într-un loc de campare ne permite să trecem de la focul la jar care poate fi gătit în 15 minute.

↠ Clești metalici: Pui răsturnat, tortilla crocante, cărbuni în mișcare. Dacă este fierbinte și trebuie să-l mutați, veți fi recunoscător că nu încercați să o faceți cu o furculiță.

→ Aflați tot ce trebuie să știți despre cum să împachetezi un frigider !

Alte rețete de taco care vă vor plăcea

↠ Tacos de pește la grătar la foc de tabără
↠ Tacos Halloumi la grătar
↠ Tacos de foc de tabără cu cartofi dulci și fasole neagră
↠ Tacos de conopidă cu ceapă murată rapidă

Tacos de pui la grătar cu coriandru și lămâie

Folosind o marinadă rapidă de citrice, aceste tacos cu pui la grătar oferă o explozie de aromă de vară. Pentru a ușura pregătirea campingului, puteți face marinada de lămâie cu coriandru din timp și puteți păstra într-un recipient mic în frigider. Autor:Proaspăt de pe rețea 4,66din97evaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute minute Timp de preparare:25minute minute Marinat:30minute minute Timpul total:1ora ora 4 portii

Echipamente

• Pornitor de coș de fum
• Clești
• Gratar portabil (optional)

Ingrediente

Marinada de lămâie cu coriandru:

• 4 pulpe de pui dezosate și fără piele,aproximativ 1 lb
• 2 linguri coriandru tocat
• 2 tei,suc + coaja
• 1 linguriţă sare
• 1 linguriţă pudra de chili
• 1 linguriţă chimion
• ½ linguriţă praf de usturoi
• ½ linguriţă coriandru
• 1 Lingura de masa ulei

Asamblare Taco:

• tortilla
• pico de gallo
• brânză
• coriandru

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

Instrucțiuni

• Pregătiți marinata: Amestecați ulei , lămâie verde suc + coaja, coriandru , și condimente împreună într-un castron mic (se poate face acasa) . Așezați pui într-un recipient ermetic sau într-o pungă sigilabilă și turnați marinata peste, scuturând pentru a vă asigura că puiul este acoperit uniform. Marinați cel puțin 30 de minute (o oră este mai bine) sau până la două ore.
• Pregătiți un grătar sau un foc de tabără pentru grătar.
• Scoateți puiul din marinată și puneți-l pe grătar. Gătiți până când temperatura internă atinge 165 F, întorcându-se după cum este necesar pentru a asigura o gătire uniformă (aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte). Se ia de pe foc și se toacă în bucăți mici.
• Pentru a asambla tacos, strat de pui, pico de gallo, brânză și coriandru proaspăt în tortilla (încălzite peste grătar dacă preferați!) și bucurați-vă.

Note

Mărimea porției: Aceasta va servi 4 cu o parte. Pentru cei mai înfometați, planificați această rețetă hrănind 2. Arată Nutriție Ascunde

Nutriție (per porție)

Calorii:275kcal|Carbohidrați:24g|Proteină:douăzeci și unug|Gras:unsprezeceg

*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte

Felul principal CampingImprimați această rețetă