Risotto deshidratat cu legume
Orez cremos de risotto, ciuperci consistente și dovlecei proaspeți, acest risotto deshidratat este una dintre rețetele noastre preferate pentru rucsac. Acum vă puteți bucura de un castron cald și reconfortant de risotto în următoarea călătorie cu rucsac, fără să vă luați mult timp!
Ne place risotto. Pentru noi, este în fruntea listei în ceea ce privește mâncarea confortabilă. Într-o zi ploioasă sau într-o noapte rece, nimic nu ne aduce bucurie ca mirosul unui castron bogat și cremos de risotto. Este consistent și sățios, dar totuși surprinzător de strălucitor - mai ales când este gătit cu vin alb și legume de primăvară!
ce este moleskin pentru vezicule
Ne putem gândi cu siguranță la câteva nopți în backcountry în care un castron de risotto ar fi fost distractiv. (Mă gândesc în special la o noapte rece și furtunoasă în care am călărit în Mt. Jefferson Wilderness. Da!)
Formular de abonare (#4)D
Salvează această postare!
Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.
rețete de amestec de supă de legume deshidratateSALVA!
Dar, în ciuda calităților sale de stimulare a moralului, risotto tradițional nu este atât de prietenos cu rucsacul. Între timpul de gătit activ la căldură scăzută, controlată (ceva la care sobele de rucsac sunt notoriu dăunătoare) și greutatea ingredientelor, pur și simplu nu este cel mai bun candidat pentru rucsacul ușor.
Dar, am găsit soluția... face risotto acasa si deshidrateaza-l! În acest fel, puteți executa toate părțile care necesită timp ale rețetei în confortul bucătăriei dvs. de acasă. Apoi, când ești pe câmp, tot ce trebuie să faci este să te rehidratezi în apă clocotită și este gata de mâncat!
Și, desigur, dacă deja îți deshidratezi risotto-ul acasă, atunci ai putea la fel de bine să deshidratezi câteva legume pentru a merge cu el, nu? Pentru această rețetă specială, am optat pentru dovlecei, ciuperci și mazăre, care adaugă un pumn nutritiv.
Cu puțină muncă de pregătire acasă, și tu te poți bucura de cremositatea bogată a risotto-ului de casă în timp ce faci rucsacul în rucsac în cel mai scurt timp!
Cum se face risotto deshidratat
În primul rând, faceți risottoul (acasă!) Folosiți cât mai puțină grăsime atunci când gătiți. In mod normal, daca am face aceasta reteta pentru a manca acasa, am folosi o cantitate decenta de unt. Cu toate acestea, pentru a deshidrata corect orezul și a preveni râncezirea, tăiem tot untul ???? și a redus grăsimea la doar 1 lingură de ulei (ai nevoie de ceva pentru a găti ceapa și a prăji orezul cu!).
filme despre drumeții pe traseul creastei pacifice
Se caleste ceapa in ulei pana devine moale si abia aurie. Adăugați orezul în oală și amestecați pentru a se îmbrăca în ulei. Când vârfurile boabelor de orez devin translucide, adăugați vinul. Se amestecă continuu până când orezul a absorbit complet vinul. Apoi începeți să adăugați bulionul, câte o jumătate de cană, adăugând mai mult pe măsură ce lichidul este absorbit. Odată ce orezul este fraged, se ia de pe foc, se condimentează cu sare după gust și se răcește.
Întindeți orezul într-un strat cât mai uniform pe tăvile de deshidratare. Preferăm să folosim aceste tăvi în stil ecran în deshidratorul nostru Nesco. Deoarece sosul este atât de bogat în amidon, nu se scurge cu adevărat prin găuri și constatăm că orezul se deshidratează mai uniform folosind aceste tăvi. Puteți folosi și tăvi din piele cu fructe, dacă asta este tot ce aveți și/sau risotto-ul este deosebit de curgător când mergeți să-l deshidratați. Dacă utilizați tăvile din piele solidă cu fructe, poate doriți să întoarceți risotto-ul când este pe jumătate uscat pentru a promova o uscare uniformă.
Tăiați legumele felii și puneți-le pe tăvile de deshidratare fără a suprapune bucăți.
Se usucă la 135 F timp de 4-8 ore. Orezul este gata atunci când este casant și se rupe ușor între degete. Legumele sunt gata atunci când sunt complet uscate și nu mai au nicio îndoire.
Pentru a face bagajele pentru traseu: Împachetați toate ingredientele deshidratate împreună cu niște parmezan și aduceți un recipient mic cu ulei de măsline pentru a adăuga calorii.
Cum să te rehidratezi pe traseu
La camping, aruncați toate ingredientele într-o oală, adăugați 2 căni de apă și începeți să fiarbă și să amestecați. Orezul și legumele vor începe să se înmulțească și toată acea bunătate amidonată va reveni. Rehidratarea acestei mese în tabără durează doar o fracțiune din timpul necesar pentru a o prepara de la zero la fața locului!
Echipament esențial
↠ Deshidratator: Nesco Snackmaster este un deshidratator excelent de pornire care nu va sparge banca. Pe acesta îl folosim de câțiva ani.
↠ Căptușeli pentru deshidratare: Căptușiți tăvile de deshidratare fie cu plasă, fie cu căptușeală din piele de fructe pentru a preveni căderea risottoului și a mazărei.
>> Obține-ne complet unelte de gătit rucsac lista de verificare aici<< 
stratul de bază pentru bărbați cu găuri pentru degetul mare
Mâncare mai deshidratată pentru rucsac
↠ Marinara de linte rosie
↠ Paste Primavera la rucsac
↠ Supa de tortilla
↠ Chili de linte roșie
Risotto deshidratat
Această rețetă de risotto deshidratat vă permite să faceți rapid și ușor risotto delicios în țară, fără a folosi mult combustibil!Autor:Proaspăt de pe rețea 4,38dincincizecievaluări Salvați Salvat! Rată Timp de pregatire:5minute Timp de preparare:30minute Timp de deshidratare::6ore Timpul total:35minute 2 portii
Echipamente
Ingrediente
- 1 Lingura de masa ulei
- 1 ceapa mica,tăiate cubulețe
- 1 ceașcă orez arborio
- ½ ceașcă vin alb
- 2 cupe bulion
- Sare
- 1 mic zucchini
- 6-8 ciuperci
- ¼ ceașcă Mazăre congelată
- 2 linguri branza parmezan
- 2 linguri ulei de masline,ambalate separat
Instrucțiuni
- Pregătiți risotto: Încinge uleiul într-o oală cu fundul greu. Odată ce strălucește, adăugați ceapa și sarea și căleți 6 minute. Adăugați orezul și căliți 1-2 minute, până când capetele devin translucide. Se adauga vinul si se fierbe, amestecand continuu, pana se evapora. Adăugați bulionul și gătiți, amestecând des și adăugând apă câte o jumătate de cană la un moment dat, când fundul cratiței este uscat, până când orezul este fraged - aproximativ 20 de minute. Luați de pe foc și lăsați risottoul să se răcească puțin în oală.
- În timp ce risottoul se răcește, tăiați dovlecelul și ciupercile în ¼ felii.
- Deshidrata: Așezați dovleceii, ciupercile și mazărea pe tăvile de deshidratare, având grijă să vă asigurați că legumele nu se suprapun. Tapetați o tavă suplimentară de deshidratare sau două (în funcție de dimensiune) cu o plasă sau o căptușeală solidă pentru tavă sau o bucată de hârtie de pergament. Întindeți risotto pe tavă într-un strat uniform.
- Deshidratați 4-8 ore la 135F, până când legumele și risotto-ul sunt complet uscate. (Poate dori să verificați risotto-ul până la jumătate și să-l răsturnați pentru a asigura o uscare uniformă.) Păstrați într-un recipient sigilat, ermetic, până când este gata de gătit în tabără.
- Împachetați-vă butoiul de urs: Împachetați risotto, 2 linguri de brânză și un recipient mic de ulei de măsline (opțional - va adăuga calorii bonus la masă!)
- În tabără: Puneți risottoul deshidratat și legumele într-o oală împreună cu 2 linguri de parmezan. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi doar - aproximativ 2 căni. Opțional: Lăsați mâncarea să se înmoaie puțin pentru a reduce timpul de gătire și consumul de combustibil. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe, amestecând des, până când risottoul și legumele sunt fragede, adăugând mai multă apă dacă este nevoie. Bucurați-vă!
Nutriție (per porție)
Calorii:684kcal|Carbohidrați:95g|Proteină:12g|Gras:23g|Grăsime saturată:3g|Colesterol:3mg|Sodiu:1035mg|Potasiu:587mg|Fibră:5g|Zahăr:8g|Vitamina A:795IU|Vitamina C:23.1mg|Calciu:87mg|Fier:5.3mg*Nutriția este o estimare bazată pe informațiile furnizate de un calculator de nutriție terță parte
Felul principal Rucsac în spateImprimați această rețetă
