Rețete

Tacos de pește în stil Baja

Umplute cu mușcături crocante aurii de perfecțiune, aceste tacos de pește în stil Baja sunt mai ușor de făcut decât credeți. Ne-am asociat theFeedFeed și Ferma Pământului pentru a vă arăta cum să faceți aceste tacos delicioase, la tabără.

ce vezi la o fată

Trei tacos de pește în stil Baja pe o farfurie albastră de camping

Deși iubim toate taco-urile în mod egal, avem un loc special în inimile noastre pentru taco-urile de pește în stil Baja. Există ceva despre peștele crocant pane, verdeața răcoritoare tocată și sosul cremos de tomate care ne transportă într-o visare însorită pe plajă. Chiar dacă este primăvară devreme și încă mai este zăpadă pe pământ, un taco cu pește ne permite să avansăm rapid spre vară.

Până în acest moment, experiența noastră de a găti pește într-un camping a fost destul de limitată. Niciunul dintre noi nu știe cu adevărat să pescuiască și de curând am început să cărăm cu noi un frigider. Așa că orice rețetă care cere pește s-a simțit întotdeauna puțin intimidantă.

Formular de abonare (#4)

Salvează această postare!

Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.

SALVA!

Cred că logica noastră a mers așa: Peşte? Sună complicat. Dar, odată ce am început să cercetăm, am descoperit că gătitul peștelui într-un loc de campare – în special să-l prăjim – este mult mai simplu decât ne-am imaginat.

De fapt, gătitul peștelui alb este foarte ușor. Am folosit snapper Pacific în această rețetă, dar puteți folosi tilapia, cod, biban, mahi-mahi, grouper sau chiar halibut (dacă vă place).

Fileuri de pește pe o farfurie albastră de camping

Bucăți de pește pe o farfurie albastră de camping

După ce am tăiat fileurile în fâșii, le-am drajat în făină, le-am acoperit cu ou și le-am rulat în panko. Apoi, într-o tigaie mică, am încălzit puțin ulei și am pus fâșiile de pește.

Odată ce au lovit uleiul, peștele se gătește aproape instantaneu. Dar pentru a obține un exterior frumos maro auriu, le-am rotit aproximativ 2 minute înainte de a le scoate la uscat pe un prosop de hârtie.

Michael prăjește bucăți de pește într-o tigaie pe o sobă de camping

Următorul pas ne-a economisit de fapt mult timp și energie. În loc să pregătim restul umpluturii de taco, am profitat Trusele de salate organice tocate de la Earthbound Farm .

Varietatea lor Southwest a venit cu tot ce aveam nevoie pentru a ne umple tacos: varză tocată, romaine, morcovi și coriandru. În plus, avea un pachet de sos tomatillo cremos și acidulat pentru a le completa. Aceste tacos ar fi, de asemenea, grozave acoperite cu asta reteta de sos habanero iute .

Ingrediente pentru salată într-un răcitor

Atunci când este combinat cu o trusă de salată tocată, prepararea tacosului cu pește poate fi o masă foarte ușoară și accesibilă pentru a face un camping. Adevărat, peștele alb nu este cea mai rezistentă proteină pe care să o aveți într-un frigider, așa că probabil că veți dori să faceți această rețetă la începutul călătoriei. Dar vorbește despre a-ți începe excursia în camping cu fulger!

Completează-ți masa cu una dintre aceste grozave laturi pentru peste prajit , salată de varză , sau salata de porumb la gratar !

Sfaturi pentru rețete

Veți dori să utilizați o tigaie de dimensiuni mici până la mijlocii pentru a încălzi uleiul - o tigaie din fontă de 10 inchi ar fi perfectă. Peștele ar trebui să fie pe jumătate scufundat, nu complet. Deci, pentru a reduce cantitatea de ulei de care aveți nevoie, reduceți dimensiunea tigaii. Cu toate schimbările care trebuie să se întâmple, este mai bine să faceți mai multe loturi mici decât să încercați un singur lot mare.
Cum aruncați uleiul rămas dacă vă aflați într-un camping? Superba intrebare! Am găsit cel mai bun mod de a scăpa de uleiul în plus este să-l lăsăm să se răcească și apoi să-l înmuiați cu un prosop de hârtie. Acest lucru previne dezordinea grasă în sacul de gunoi și nu trebuie să-l aruncați nicăieri.
Am folosit Pacific Snapper pentru rețeta noastră. Deși orice pește alb va funcționa, am constatat că cel mai bine este să folosiți pește proaspăt, care nu a fost congelat anterior. Procesul de congelare usucă peștele, dând cărnii o textură ciudată, extra fermă. Învăța cum să împachetați în siguranță peștele în frigiderul de tabără Aici.
Am folosit trusa de salată tocată organică de la Earthbound Farm, care este practic o trusă de start pentru taco cu pește. Pachetul conține varză tăiată cubulețe, romaine, morcovi și coriandru – ceea ce ne-a economisit o mulțime de ingrediente și tocat. În plus, vine cu un pachet de sos cremos și picant de tomatillo, care servește ca un sos grozav pentru tacos.

Michael ridică unul dintre cele trei tacos pe o farfurie albastră de camping

Mai multe rețete de încercat