11 Mâncăruri într-o oală pentru rucsac pentru a ușura gătitul pe marginea drumului
Mâncarea este un aspect important al majorității excursiilor cu rucsac - se petrece mult timp planificându-l, visând, dorindu-l... dar nu vrei să petreci mult timp făcând-o! În această postare vă împărtășim preferatul nostru o oală mese cu rucsac care te va umple după o zi lungă de drumeții.
Oricât de mult ne place o masă bună Mountain House — și ușurința de curățare după aceea — mâncarea comercială pentru rucsac poate deveni scumpă. Așa că, ori de câte ori este posibil, ne place să ne pregătim propriile mese din backcountry folosind o combinație de alimente deshidratate și ingrediente de la magazinul nostru alimentar local.
În această postare, vă vom arăta cum să vă creați propriile mese ușoare și delicioase pentru următoarea călătorie cu rucsac! Pe lângă faptul că sunt ușor de pregătit (nu este necesar un deshidrator pentru aceste mese!), acestea sunt toate mesele dintr-o singură oală, așa că curățarea este și ea simplă.
Formular de abonare (#4)
D
Salvează această postare!
Introduceți adresa dvs. de e-mail și vă vom trimite această postare în căsuța dvs. de e-mail! În plus, vei primi buletinul nostru informativ plin de sfaturi grozave pentru toate aventurile tale în aer liber.
SALVA!Dacă sunteți interesat să vă duceți gătitul la următorul nivel, luați în considerare să vă pregătiți propriile mese deshidratate folosind un deshidrator alimentar ! Avem o mulțime de idei pentru a vă ajuta să începeți, așa că consultați această resursă cu ajutorul nostru cele mai bune rețete de rucsac (cele mai multe dintre acestea sunt, de asemenea, mese într-o oală!).
Cuprins- Câtă mâncare să aduci într-o excursie cu rucsac
- Echipament de împachetat
- Unde găsiți ingrediente liofilizate și deshidratate
- Mâncăruri ușoare într-o singură oală pentru călătorii cu rucsac
- Cum să speli vase pe traseu
Câtă mâncare să aduci într-o excursie cu rucsac
Urmărește un număr de calorii de 25-30 de calorii pe kilogram de greutate corporală, pe zi. Pentru a menține greutatea, luați în considerare densitatea calorică a alimentelor și adăugați ulei de măsline la mesele dvs. pentru calorii suplimentare ori de câte ori are sens (păstrați-l într-un recipient sigilat într-o pungă de plastic sau cumpărați pachete cu o singură porție).
În plus față de mese, asigurați-vă că împachetați o mulțime de gustări pentru a evita slăbirea. Mananca 30-60 de grame de carbohidrati pe ora ( sursă ) vă va ajuta să vă mențineți energia ridicată pe tot parcursul zilei.
harta traseului crestei grand teton
Echipament de împachetat
Cuptor: Vei dori o sobă de rucsac care vă oferă capacitatea de a regla puterea flăcării, astfel încât să nu vă pârjoliți mâncarea. The Soto Windmaster este aragazul nostru preferat pentru acest stil de gătit. Daca doriti sa folositi un sistem de aragaz integrat, acesta Minim are, de asemenea, un control bun al fierberii.
Oală: Urmăriți o dimensiune a oală de cel puțin 600 ml-700 ml de persoană. Dintre toate oale de rucsac noi am folosit, Aceasta este cel mai ușor de curățat deoarece învelișul său ceramic împiedică lipirea alimentelor, iar dimensiunea este perfectă pentru două persoane.
Ustensilă: Găsesc că o ustensilă obișnuită în formă de lingură (comparativ cu o stropire) funcționează mai bine pentru metoda de gătit cu o singură oală și iată de ce: o formă de lingură plată vă permite să răzuiți toate bucățile de mâncare din oală fără a o deteriora, făcând spălarea dvs. oală cale Mai uşor. imi plac acestea humangear UNO linguri multe (și dacă ai nevoie de o furculiță, este încă acolo la celălalt capăt!).
Pot Cozy (optional) : O oală confortabilă vă poate ajuta să economisiți combustibil și să vă mențineți mâncarea mai caldă, mai mult timp. Este, de asemenea, un proiect DIY super simplu. Puteți citi mai multe despre folosind și a face confortabil o oală de rucsac Aici.
Unde găsiți ingrediente liofilizate și deshidratate
Magazine alimentare: Ciuperci uscate, orez instant, tăiței ramen, garnituri de orez și paste, amestecuri de sos, nuci, fructe uscate
Casa armoniei: Poartă o gamă largă de produse deshidratate legume și fasole
Nuts.com: Oferă o mare varietate de liofilizare fructe și legume
Opțiuni de proteine stabile la raft: TVP (pușă în vrac sau pe net ), boabe de fasole instant (pușă în vrac sau pe net ), pachete de pui sau ton (majoritatea magazinelor alimentare)
Mâncăruri ușoare într-o singură oală pentru călătorii cu rucsac
Acestea sunt mesele noastre preferate, simple, care folosesc ingrediente cumpărate din magazin și se gătesc într-o singură oală.
Hash Browns și ouă omletă
Am auzit povești despre oameni care aduc ouă proaspete în drumețiile lor, dar noi nu suntem acei oameni. În schimb, dacă vrem să gătim o luptă într-o dimineață leneșă în tabără, aducem cu noi Cristale de ou OvaEasy . Ne este foarte greu să facem diferența dintre acestea și omletă din ouă întregi!
pâine cu banane cu amestec de clătite
Pentru a face un amestec în doi, împachetați ½ cană OvaEasy și 2 linguri de bucăți de bacon (opțional) într-o pungă. Într-o pungă separată, aduceți un pachet de 3 oz de hash browns instant și un recipient mic sau pachet de ulei.
În tabără, rehidratați hash browns conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați ¾ de cană (6 oz) de apă în punga de ouă, sigilați și amestecați bine.
Încinge uleiul în oală la foc mediu și adaugă hash browns rehidratat. Prăjiți-le pentru câteva minute. Apoi reduceți căldura și mutați hash browns într-o parte a oală. Adăugați oul și amestecați, amestecând des, până se instalează și sunt fierte.
Să subliniem, de asemenea, că acest lucru face un excelent umplutură pentru un burrito la micul dejun - aduceți doar câteva tortilla și pachete de sos iute!
Granola cu lapte și fructe
Acesta este cel mai simplu mic dejun pentru rucsac care există! Măsurați o porție din granola preferată, adăugați o lingură sau două de lapte praf integral și adăugați fructe uscate. Puneți totul într-o pungă cu fermoar. Odată ce sunteți în tabără, adăugați apă caldă sau rece direct în pungă (sau transferați totul într-un castron mai întâi).
Fructele noastre preferate pentru această rețetă sunt căpșuni deshidratate , afine uscate sau liofilizate zmeura (de obicei le puteți găsi și la Trader Joe’s). (nuts.com)
Ești un iubitor de ciocolată? Verificați bricolajul nostru Reteta Granola cu ciocolata ! Acesta este un mic dejun cu gust decadent, dar hei, ești cu rucsac! Ai castigat-o!
Făină de ovăz instantanee Zhuzhed Up
Această idee ar putea fi de fapt Mai uşor decât cele de mai sus! Împachetați o porție de fulgi de ovăz instant împreună cu fructele uscate preferate și nuci tăiate într-o pungă (o stropire de condimente măcinate - gândiți-vă la scorțișoară sau ghimbir măcinat - poate adăuga și mai multă aromă!).
Dacă doriți să creșteți caloriile, puteți adăuga lapte praf integral/lapte de cocos sau shake proteic cu aromă de vanilie.
În tabără, goliți punga într-un castron sau cană și adăugați apă clocotită. Amestecați pentru a combina și gata!
Dacă fulgii de ovăz instant nu sunt dulceața ta, poți face acest lucru și cu fulgi de ovăz - va trebui doar să fierbi totul în oală. Iată o rețetă cu combinația noastră de arome preferată— Făină de ovăz de caise și ghimbir .
Ramen renovat
Pachetele cu tăiței Ramen sunt destul de simple, dar ne place să le oferim un pic de upgrade adăugând ciuperci și legume uscate împreună cu un sos de casă picant de soia și ulei de susan pentru a crea bulionul.
Pentru o porție, amestecați 1 lingură de sos de soia și 1 linguriță fiecare ulei de susan și sriracha (combateți-l în funcție de toleranța dvs. la condimente) și păstrați-l într-un recipient sigilat. recipient . Puneți ½ cană de legume liofilizate (cum ar fi aceste ) și ¼ de cană de ciuperci shiitake uscate într-o pungă împreună cu un pachet de ramen - aruncați pachetul de condimente. Dacă doriți să săriți peste ramenul instant, înlocuiți-l cu 3 oz de tăiței soba sau alți tăiței la alegere.
întâlnirea cu cineva cu un trecut tulburat
În tabără, puneți ingredientele uscate în oală și acoperiți cu apă. Aduceți la fiert și gătiți până când tăițeii sunt gata și legumele sunt moi, apoi turnați sosul.
Cuscus cu caise si condimente marocane
Cușcușul este un punct de plecare atât de ușor pentru o grămadă de mese diferite. Una dintre versiunile noastre preferate este această rețetă de inspirație marocană.
Pentru două porții, ambalați ½ cană de cușcuș, 1 cană de caise uscate tăiate, ¼ de cană de migdale feliate, 1 linguriță de sare de mare, 4 lingurițe de ras el hanout și un pachet de Lămâie adevărată într-o pungă. Apoi, aduceți 2 linguri de ulei de măsline într-un recipient sigilat sau 2 pachete cu ulei de măsline . Pentru proteine, aduceți un pachet de pui (găsiți asta la băcănie) sau pui liofilizat .
Pe urmă, fierbeți 5 oz de apă (puțin mai mult de ½ cană) și apoi adăugați totul în oală. Acoperiți și luați de pe foc - cous cous-ul va dura aproximativ 5 minute pentru a se pufos. Dacă ați folosit pui liofilizat, veți avea nevoie de puțină apă și ar fi o idee bună să fierbeți totul timp de câteva minute înainte de a-l lua de pe foc.
Pentru o scriere mai detaliată, verificați aceasta postare cu reteta .
Încărcat Mac & Cheese
Există ceva mai bun decât un castron de mac cremos cu brânză? Ei bine... poate... ce se întâmplă dacă l-ai încărcat cu niște legume și niște pudră de chili, condimente pentru taco sau amestec de condimente Cajun?
Luați o cutie de mac și brânză cumpărate din magazin, apoi împachetați aproximativ ¼ de cană legume deshidratate și amestecul tău preferat de condimente. Adăugați bucăți de bacon, bucăți de carne de vită uscată , fasole instant, sau chiar un baton Epic tocat sau un pachet de ton pentru a adăuga niște proteine. Dacă vrei să adaugi un plus de calorii și cremositate, poți împacheta niște lapte praf integral sau unt praf în punga cu legume și condimente.
În tabără, puneți toate ingredientele în oală și adăugați apă doar abia o acoperă. Aduceți-l la fiert și apoi fierbeți, amestecând des, până când totul este fiert (puteți adăuga mai multă apă dacă este nevoie). Sau, aduceți la fierbere timp de 60 de secunde, apoi scoateți-l de pe cap și puneți-l în oala confortabilă dacă folosiți unul timp de 10 minute.
Dacă aveți un deshidratator de alimente și doriți să faceți o versiune de nivel următor a acestuia cu fasole și carne de vită măcinată, consultați Reteta de Mac Chili deshidratat !
Orez prajit la rucsac
Aceasta este probabil cea mai complicată dintre rețetele de pe această listă. Folosind Ouă OvaEasy , orez instant și legume liofilizate , acest orez prăjit este un răsfăț și un favorit al cititorilor! Acesta a fost creat ca o masă vegetariană, dar puteți adăuga carne dacă doriți - barul Sriracha Chicken Epic este preferatul nostru cu această rețetă.
aplicații gratuite pentru o noapte
Împachetați trei pungi separate:
- Punga 1: ¼ cană Ova Easy
- Punga 2: 1 cană de orez instant (nu orez obișnuit!)
- Punga 3: 1 cană de legume deshidratate sau liofilizate + 1 cub de bulion de legume + ½ linguriță. zahăr brun + ½ linguriță. ghimbir măcinat + ¼ linguriță pudră de usturoi + 2 pachete cu sos de soia
În tabără:
- Amestecați OvaEasy cu 3 oz. apă în oala de gătit și amestecați pentru a se amesteca. Așezați oala pe aragaz la foc mic și amestecați, amestecând des, astfel încât oul să nu se lipească de fund. Odată fiert, transferați oul într-un castron, cană sau doar înapoi în punga în care le-ați împachetat.
- Apoi adăugați în oală 1 ¼ cană de apă și conținutul pungii de legume + condimente. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe până când legumele sunt moi (aproximativ 5 minute). Adăugați orezul instant, amestecați și scoateți oala de pe foc și acoperiți. Lasă să stea 5 minute până când orezul este moale.
- Întoarceți oul în oală și amestecați pentru a combina și încălzi din nou ouăle.
Puteți găsi măsurători și instrucțiuni detaliate Aici.
Paste cremoase pesto
Acesta este un fel de mâncare de paste pesto ușor, cu brânză, cu câteva mici suplimente.
Pentru o porție, ambalați 3 oz de paste cu păr de înger într-o pungă. Într-o pungă separată, măsurați 2 linguri de amestec de sos Knorr Pesto, un pachet de parmezan (sau 1 lingură parmezan ras), o mână de roșii uscate la soare și o lingură de nuci de pin. Pentru calorii și aromă suplimentare, aduceți puțin ulei de măsline într-un recipient sigilat sau într-o singură porție pachet de ulei de măsline .
În tabără, adăugați pastele în oală și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți până când pastele sunt fragede (sau fierbeți timp de 1 minut și apoi puneți-le în oala confortabilă dacă le folosiți). Dacă a mai rămas multă apă, beți-o sau aruncați-o după Leave No Trace (vezi mai jos), astfel încât să rămână doar ~¼ de cană. Amestecați ingredientele rămase pentru a crea sosul și terminați cu uleiul de măsline.
Pui Marbella
Dacă încă nu sunteți familiarizat cu Chicken Marbella, vă bucurați de un răsfăț! Acesta este un fel de mâncare dulce și sărat, popularizat de Silver Palate în anii '80. Am făcut acest lucru pentru prima dată în timp ce mergeam în rucsac cu câțiva ani în urmă și a revenit în meniurile noastre de backcountry de câteva ori.
Folosind cușcușul ca bază (și orezul instant ar funcționa bine), acest fel de mâncare reunește măsline, prune uscate (aveți încredere în noi!), pui, zahăr brun, oregano și alte câteva condimente pentru o masă complet delicioasă și copioasă.
fapte sexuale interesante pe care nu le-ai știut niciodată
Pentru a obține măsurătorile exacte și pregătirea, consultați-ne Rețetă de pui Marbella la rucsac postați aici.
Chili Lime Taitei cu arahide
Acest fel de mâncare cu tăiței ușor picant este își amintesc de Pad Thai. Nu sări peste Tei adevărat sau alunele tocate deasupra, care adaugă o textură foarte grozavă mesei!
Pentru o porție, ambalați 3 oz de tăiței de orez sau un pachet de tăiței ramen (aruncați punga de condimente). Într-o pungă separată, măsurați o lingură de zahăr brun, ¼ de linguriță de ghimbir măcinat, ¼ de linguriță de fulgi de ardei iute măcinat (ajustați pentru toleranța la condimente) și 1 lingură de alune măcinate. Aduceți un pachet de unt de arahide și un pachet de True Lime. Un singur pachet de sos de soia (sau o lingură într-un recipient sigilat) vă va ajuta să adăugați puțină aromă, dar nu este necesar 100%.
Dacă preferați, puteți schimba fulgii de chili cu a pachet unic de sriracha . Pentru un plus de nutriție, puteți adăuga câteva legume liofilizate sau deshidratate.
În tabără, așezați tăițeii în oală împreună cu legumele dacă le adăugați și abia acoperiți cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe până când tăițeii sunt fragezi. Dacă rămâne multă apă, beți-o sau aruncați-o după Leave No Trace (vezi mai jos), astfel încât să rămână doar ~¼ de cană. Puneți deoparte pachetul de True Lime și apoi amestecați ingredientele rămase pentru a crea sosul. Adăugați True Lime la sfârșit (un pic merge mult, astfel încât s-ar putea să nu aveți nevoie de tot).
Orez cu brânză și fasole
Aceasta este, fără îndoială, una dintre cele mai bune mese cu rucsac pe care le-am avut pe JMT. Amicul nostru Treeline (care a primit reteta de la Andrew Skurka) a avut o porție suplimentară din acest lucru în pachetul său pe care ni l-a dat nouă și nouă devorat aceasta.
Ambalați ½ cană de fasole prăjită instant (sau fasole neagră), ½ cană de orez instant și 2 linguri de condimente pentru taco într-o pungă. Aduceți 1 oz de brânză cheddar și o pungă de 1 oz de Fritos. În tabără, aduceți 1¼ cană (300 ml) de apă la fiert și adăugați fasolea, orezul și condimentele. Fierbeți câteva minute până când orezul este fraged (sau luați-l de pe foc și puneți-l în oala confortabilă după ce amestecați toate ingredientele). Folosiți cuțitul pentru a tăia brânza și apoi amestecați-o și acoperiți cu Fritos.
Pentru călătorii scurte (cum ar fi un weekend), brânza cheddar ambalata individual are un termen de valabilitate suficient de decent și este o opțiune bună pentru capacitatea lor de topire. Dacă plecați într-o călătorie mai lungă, brânza tare este o alegere mai bună, așa că alegeți un cheddar învechit. Nu am văzut niciun cheddar tare împachetat individual, așa că aduceți un bloc mic de brânză și folosiți puțin pentru această rețetă și restul pentru gustare!
Nu uita de desert!
De ce să nu-ți închei ziua cu cel mai simplu desert de rucsac cu o oală?! Crocanta cu fructe este deliciul nostru dulce preferat și este foarte simplu de preparat și făcut. Rețeta de bază este de 1-1,5 oz de fructe liofilizate (mere, fructe de pădure, piersici , sau o combinație), 3 pachete de zahăr și o jumătate de cană de granola. În tabără, adăugați fructele și zahărul în oală cu aproximativ ½ cană de apă și aduceți la fiert. Fierbeți (amestecați des) până când fructele sunt moi - adăugați mai multă apă după cum este necesar. Acoperiți cu granola și bucurați-vă!
Există atât de multe moduri de a personaliza această rețetă de bază - adăugați condimente pentru încălzire, nuci sau schimbați fructele. Acest Apple Crisp este una dintre variantele noastre preferate!
Ce zici de prânz?
Ultimul lucru pe care vrem să-l facem în mijlocul zilei este să ne scoatem aragazul din pachete și să gătim ( și curăţa) o masă caldă. Deci, avem tendința să pascăm cu alimente de tip gustare pe tot parcursul zilei și, dacă dorim un prânz adecvat, ne vom opri pentru o pauză lungă și ne vom bucura de una dintre aceste opțiuni (sau de un combo):
- Greenbelly Meal to Go
- Mix de trasee
- Fructe uscate
- Salată de paste la înmuiat la rece
- Pastramă de vită
- Salam
- Brânzeturi tari
- Hummus instant
- Pachete cu unt de nuci
- Pachete cu ton
Cum să speli vase pe traseu
Curățarea după masă este cea mai puțin favorită corvoadă a tuturor pe traseu, dar învățarea modului corect de a vă spăla vasele poate face o sarcină neplăcută mai ușoară și vă asigură că minimizați impactul asupra mediului în țară.
Săpunul biodegradabil are nevoie de microorganismele găsite în sol pentru a se descompune. Nu se va defecta în lacuri sau râuri, așa că nu-l folosiți în orice sursă de apă.
- Găsiți un loc la 200 de metri distanță de sursele de apă.
- Răzuiți oala de mâncare rămasă folosind lingura.
- Utilizați o cantitate minimă de săpun biodegradabil și apă caldă pentru a curăța oala.
- Dacă rămân resturi de mâncare, strecurați-le în timp ce aruncați apa vasă.
- Leave No Trace recomandă săpați un cathole la 6 adâncime pentru a elimina apa de vase și apoi să o îngropați. Dacă aceasta nu este o opțiune, puteți difuza (aka aruncare larg) apa pe o zonă largă.
Sperăm că această postare v-a oferit câteva sfaturi și inspirație pentru a vă pregăti singuri mesele pentru următoarea călătorie cu rucsacul. Asigurați-vă că ați verificat mai multe din oala noastră retete de masa pentru rucsac folosind un deshidrator dacă doriți să vă extindeți repertoriul de rețete de traseu!
